Халяль-сертификация
Что такое халяль, как проходит сертификация и почему ей доверяют покупатели
HALAL — свидетельство № 614A/2024 · ДУМ РТ
Вся продукция «Казанских Деликатесов» сертифицирована по стандарту «Халяль».
Сертификат выдан Комитетом по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ) — одним из ведущих органов халяль-сертификации в России. Это гарантия того, что продукт полностью соответствует нормам ислама, и подтверждение качества для всех покупателей.
Что такое халяль
«Халяль» (араб. حلال — «дозволенное») — это всё, что разрешено к употреблению и использованию согласно нормам исламского права (шариата). Применительно к мясной продукции халяль означает строгие требования к сырью, способу забоя, ингредиентам и организации производства.
Продукция считается халяльной, когда она соответствует требованиям стандарта «Халяль» на каждом этапе — от выбора сырья до упаковки. Подтверждением халяльности служит официальное свидетельство и нанесённый на продукт знак «Халяль».
Требования к халяльной продукции
- Дозволенное сырьё. Не используется свинина и любые её производные. Сырьё — говядина, конина, курица, индейка.
- Забой по исламским канонам. Животные забиваются в соответствии с требованиями шариата.
- Без запрещённых ингредиентов. Не используются алкоголь, ферменты и добавки недозволенного происхождения. Продукция без ГМО и без трансглютаминазы («мясного клея»).
- Раздельное производство. Халяльная продукция изготавливается без контакта с нехаляльным сырьём и оборудованием.
- Контроль качества HACCP. Безопасность контролируется на каждом этапе производства.
Как проходит сертификация
Оценка соответствия по стандарту «Халяль» проходит поэтапно и доступна для каждого производства:
Подача заявки
Производитель подаёт заявку с указанием категории и объёма продукции, числа сотрудников и производственных площадок.Договор и расчёт
На основании данных заявки рассчитывается стоимость сертификации, заключается договор.Документальная проверка
Орган проверяет состав продукции, рецептуры, поставщиков сырья и сопроводительную документацию.Выездной аудит
Аудиторы Комитета выезжают на производство и проверяют соответствие процессов и продукции требованиям стандарта.Решение комиссии
По итогам документальной и выездной проверок комиссия принимает решение о выдаче свидетельства.Выдача свидетельства
Предприятие получает официальный документ и право маркировать продукцию знаком «Халяль», запись вносится в реестр.
Международное признание и аккредитация
Орган по сертификации работает в соответствии с международными стандартами SMIIC (Институт стандартов и метрологии исламских стран). Это обеспечивает признание выданных свидетельств на зарубежных мусульманских рынках и облегчает экспорт.
Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ аккредитован Федеральной службой по аккредитации (Росаккредитация) и в марте 2026 года стал первым в России органом по сертификации халяль, прошедшим государственную аккредитацию по национальному стандарту ТР ТС 034/2013 «Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации халяль».
Свидетельства признаются в ряде зарубежных стран:
🇷🇺 Россия
🇰🇿 Казахстан
🇺🇿 Узбекистан
🇰🇬 Кыргызстан
🇧🇾 Беларусь
🇦🇿 Азербайджан
🇴🇲 Султанат Оман
Сертификация продукции Казанских Деликатесов
614A/2024свидетельство «Халяль»
77сертифицированных наименований
ДУМ РТорган сертификации
Вся наша продукция — пепперони, сосиски, котлеты для бургеров, копчёные колбасы, казылык и татарская выпечка — сертифицирована по стандарту «Халяль» Комитетом ДУМ РТ. Дополнительно компания имеет сертификат соответствия требованиям Таможенного союза (ЕАЭС) и работает по системе HACCP / ISO 22000:2018.
«Сделано в России» №СС.003181
Действует до 23.10.2028 · Российский экспортный центр
📄 Скачать сертификат
Зачем нужна халяль-сертификация бизнесу
- Доверие покупателей. Маркировка «Халяль» — гарантия соответствия нормам ислама для мусульманской аудитории.
- Выход на новые рынки. Доступ к мусульманским сегментам в России, СНГ и странах исламского мира.
- Репутация и качество. Халяль-стандарт подразумевает строгий контроль сырья и производства.
- Расширение ассортимента. Возможность поставок в HoReCa, ритейл и АЗС, где востребована халяльная продукция.
Связаться с нами
Готовы обсудить поставки сертифицированной халяль-продукции, Private Label и экспорт.
📞 +7 987 217-02-02
📧 info@kazandelikates.tatar