Каталог Пепперони О компании Доставка FAQ

Сегмент 2 из 6 · Контрактное производство (СТМ)

Контрактное производство халяль колбас, сосисок и пепперони под вашим брендом

Бренд и контракт с сетью — у вас, производство и документы — у нас. Завод в Казани, 100 % халяль, тираж от 5 тонн на позицию.

HALAL № 614A/2024 ХАССП + ISO 22000:2018 от 5 тонн на позицию 12 тонн в смену

Контрактное производство (СТМ / Private Label / OEM) — вы описываете продукт и требования сети, мы производим его по согласованной ТУ, в вашей этикетке, и закрываем ветеринарные, халяль- и маркировочные документы. Работаем с федеральными и региональными сетями, мясокомбинатами, HoReCa-брендами, АЗС и дистрибьюторами.

Кейс: бренд «Aslam» для АО «ОМПК» (Мясокомбинат «Останкино»)

Производим традиционные колбасы линейки «Aslam» для АО «ОМПК» по рецептуре и названиям заказчика. Пепперони в этой линейке нет. Полный пакет документов, халяль ДУМ РТ. Другие покупатели — на странице «Кейсы и клиенты».

«Aslam»

бренд заказчика

АО «ОМПК»

Останкино

от 5 тонн

минимальный тираж СТМ

Что производим под вашей маркой

Категории — те же, что в действующем каталоге (62 SKU): рецептуру, вес, формат и упаковку адаптируем под вашу ТУ.

🍕

Пепперони и топпинги для пиццы

Варёно-копчёный пепперони из мяса кур, батоны и нарезка; топпинги для пиццерий. Другая мясная основа — под ТУ заказчика.

🌭

Сосиски для хот-догов и гриля

Замороженные, без оболочки, в вакууме; говядина, мясо кур, с бараниной, из конины.

🥩

Сосиски, сардельки, варёные и копчёные колбасы, ветчины

Охлаждённая линейка: варёные, варёно-копчёные, ветчины из мяса кур, говядины и индейки.

🐎

Казылык

Татарская конская колбаса в подарочной упаковке и в нарезке.

🍔

Котлеты для бургеров

Замороженные говяжьи и куриные котлеты для сетей быстрого питания и АЗС.

🥐

Татарская и классическая выпечка

Эчпочмак, перемяч, губадия, чак-чак; сосиска в тесте, круассаны, маффины — замороженные полуфабрикаты.

Как запускается СТМ — 5 шагов

Бриф и ТУВы описываете продукт: категория, формат, вес, состав, требования сети, упаковка. Подписываем NDA.
Образцы и дегустацияПроизводим образцы по брифу; ваш технолог и закупщик согласовывают финальную рецептуру. Число итераций и сроки — по договору.
Этикетка и документыВаш дизайнер готовит макет под наш формат. Мы оформляем декларацию ТР ТС, сертификат халяль, протоколы испытаний, коды «Честный знак».
Первый тиражОт 5 тонн на позицию; отгрузка EXW Казань, ВСД в ФГИС «Меркурий», ЭТрН.
Серийные поставкиГрафик и цена фиксируются в контракте; рецептура закреплена в ТУ и одинакова от партии к партии.

Кому подходит

🏢 Мясокомбинатам — халяль-ниша, которую вы не ставите на свои линии (кейс «Aslam» / ОМПК)
🛒 Федеральным и региональным ретейлерам — «халяль от ретейлера» под вашу СТМ
🍔 HoReCa-сетям и пиццериям — пепперони и бургерные котлеты под брендом сети
🌭 Сетевым АЗС и стритфуду — сосиски для хот-догов и выпечка под бренд сети
📦 Дистрибьюторам — отдельные SKU под ваш регион или канал
🌍 Экспортёрам — халяль-продукция под их бренд для стран СНГ; Ближний Восток — стадия подготовки

Параметры производства

Сертификаты	Халяль ДУМ РТ № 614A/2024 (мясо) · № 884А/2025 (выпечка) · ХАССП · ISO 22000:2018 · ТР ТС 021/2011
Сырьё	Мясо кур, говядина, индейка, конина, баранина — без свинины
Технологии	Варка, копчение, заморозка, выпечка, упаковка в вакуум и МГС
Минимальный тираж	от 5 тонн на позицию
Мощность	12 тонн в смену
Этапы и сроки	индивидуально, по договору
Документы	Декларация ТР ТС 021/2011, сертификат халяль, ВСД («Меркурий»), «Честный знак», ЭТрН, протоколы испытаний
Отгрузка	EXW Казань · экспорт в СНГ; Ближний Восток — подготовка (разрешения Россельхознадзора оформляются)

Часто спрашивают

Вы производите только халяль? Какие категории мяса?

Да, только халяль — вся площадка сертифицирована Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ (№ 614A/2024), свинины на производстве нет. Мясная основа в действующем каталоге: мясо кур, говядина, индейка, конина, баранина в составе отдельных позиций. Продукт одинаково подходит мусульманскому и немусульманскому покупателю — вторая матрица не нужна.

Какой минимальный тираж СТМ?

От 5 тонн на позицию. Производственная мощность — 12 тонн в смену. Остальные параметры (пилотный тираж, график, цена) — по договору.

Сколько занимает запуск и сколько стоят образцы?

Этапы и сроки согласуем индивидуально по договору: они зависят от категории, рецептуры и упаковки. Образцы для теста — индивидуально, как правило бесплатно.

Мы — мясокомбинат. Можно дать вам своё сырьё?

Да, работаем и по давальческой схеме: вы привозите сырьё с ВСД, мы производим, упаковываем и отдаём готовый продукт с нашими документами.

Какие документы получает заказчик?

Все: декларация соответствия ТР ТС 021/2011, сертификат халяль ДУМ РТ, ВСД (ФГИС «Меркурий»), маркировка «Честный знак», электронная транспортная накладная (ЭТрН), протоколы испытаний.

Можете производить по нашей рецептуре и под нашим названием?

Да — так работает линейка «Aslam» для АО «ОМПК»: традиционные колбасы по рецептуре и названиям заказчика (пепперони в ней нет). Пепперони под марку заказчика — отдельный продукт по каталожной рецептуре или по вашей ТУ.

Обсудить СТМ / контрактное производство

Напишите нам — подпишем NDA, обсудим ТУ, этапы и график по договору. Контакт по СТМ — Ринат Султанов, совладелец компании.

Запросить условия СТМ и аудит

Оставьте заявку — свяжемся для обсуждения рецептуры, минимальных объёмов и упаковки.

📞 +7 987 217-02-02 📧 info@kazandelikates.tatar 💬 WhatsApp