Ветчина из Курицы в нарезке

Технические характеристики

Состав

Состав: мясо куриное, вода, соль, сахар, стабилизатор (пирофосфат натрия), загуститель (каррагинан), ароматизатор, экстракт пряностей, антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (фиксатор окраски). Аллергены: не выявлены.

Применение и опт

«Ветчина из Курицы в нарезке» — продукт для HoReCa, опта и дистрибуции от «Казанских Деликатесов». Поставляем коробками с фиксированной фасовкой; возможна поставка под собственной торговой маркой (private label).

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение «Ветчины из Курицы в нарезке» в сегменте HoReCa и оптовой торговле

«Ветчина из Курицы в нарезке» — это готовый топпинг с плотной, упругой текстурой и чистым, сбалансированным вкусом, который не требует дополнительной термообработки. В формате тонкой нарезки продукт максимально эффективен для сборки пицц, бургеров, сэндвичей и закрытых тостов, где важна равномерность покрытия и стабильная форма ломтика при запекании. В оптовой торговле продукт используется для комплектации СТМ-линеек быстрых завтраков, мясных нарезок и ингредиентов для готовых блюд.

Кому подходит «Ветчина из Курицы в нарезке»: целевая аудитория оптовиков и производителей

Продукт адресован трем ключевым сегментам B2B: сетевые пиццерии и фастфуд-операторы — для стандартизации рецептуры и снижения трудозатрат на нарезку; отели и кейтеринговые службы — для формирования халяль-линеек завтраков и банкетных позиций; цеха по производству готовых обедов и СТМ для розничных сетей — как стабильный по весу и составу компонент. Также «Ветчина из Курицы в нарезке» востребована у дистрибьюторов, работающих с халяль-сегментом, где требуется документальное подтверждение соответствия стандартам.

Чем «Ветчина из Курицы в нарезке» выигрывает у аналогов: преимущества для бизнеса

Ключевое конкурентное преимущество — строгое соблюдение халяль-стандартов при полномасштабном промышленном производстве, что гарантирует чистоту сырья и технологий без компромиссов во вкусе. Ветчина сохраняет форму и влажность при запекании, не дает «сухого края» на пицце и не крошится при механической укладке. Стабилизационная система на основе каррагинана и пирофосфата натрия обеспечивает выход продукта без излишней влаги, что критично для точного нормирования закладки в СТМ. В отличие от многих аналогов, в составе отсутствуют соевые белки и сложные аллергены, что расширяет каналы сбыта.

Оптовые условия закупки «Ветчины из Курицы в нарезке»: фасовка и минимальные партии

Продукт поставляется в вакуумной упаковке с нарезкой под стандарт промышленной сборки. Оптовая фасовка — картонные короба по 2–5 кг нетто, с индивидуальной маркировкой для СТМ. Минимальная партия отгрузки — 50 кг, возможна кросс-докинговая отгрузка в термофургонах. Для постоянных клиентов (HoReCa и переработчики) действует гибкая система отсрочки платежа и фиксация цены на квартал. Возможна фасовка под брендом заказчика (СТМ) при заказе от 500 кг — с нанесением логотипа и штрихкода на упаковку.

Хранение и логистика: сроки и условия для «Ветчины из Курицы в нарезке»

Срок годности продукта составляет 45 суток при температуре от 0°C до +4°C. Транспортировка осуществляется исключительно в рефрижераторах с обязательным контролем температурного режима в каждой точке маршрута. При складском хранении не допускается заморозка — это разрушает структуру ломтика. Рекомендуемый режим дефростации (при необходимости) — медленный, в холодильной камере. Логистическое плечо от склада производителя в Казани — до 1200 км (Москва, Нижний Новгород, Самара, Уфа, Екатеринбург) с доставкой на следующий день после отгрузки.

Халяль и документация: подтверждение качества «Ветчины из Курицы в нарезке»

Продукция имеет действующий сертификат Халяль, выданный аккредитованным центром, с ежегодным аудитом производства. Вся документация — декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, ветеринарное свидетельство на каждую партию, протоколы микробиологических и физико-химических испытаний — предоставляется при первой отгрузке и далее по запросу. Для клиентов СТМ «Казанские Деликатесы» готовит полный пакет для регистрации продукта в розничных сетях, включая спецификацию, технологическую карту и сенсорный профиль.