| SKU | KD-048 |
| Shelf life | 30 days |
| Storage | 0-6 ˚C |
Ingredients: chicken fillet, salt, sugar, spices (black pepper, allspice, bay leaf), natural smoke. Allergens: does not contain common allergens.
“Chicken Fillet” is a product for HoReCa, wholesale and distribution from Kazan Delicacies. Supplied in fixed-pack cases; private label (OEM) supply is available.
We work with HoReCa, retail chains, distributors and export. Wholesale prices, minimum order and logistics are agreed individually. Private Label / OEM supply is available: recipe, format and packaging adapted to your brand.
All Kazan Delicacies products are halal, made from beef and/or chicken to halal standards. Raw-material and production control meet halal certification requirements, documented for wholesale and export partners.
Yes, we supply wholesale in cases for HoReCa, retail and distribution. Minimum order and pricing on request.
Копченое филе куриное от «Kazan Delicacies» — это готовый к употреблению продукт, который идеально вписывается в меню ресторанов, кафе, столовых и производственные линии. Благодаря натуральному копчению и классическому составу (филе куриное, соль, сахар, пряности, натуральный дым) оно подходит для холодных закусок, салатов, сэндвичей, бургеров и горячих блюд. Для HoReCa это решение для быстрой подачи без дополнительной термообработки — достаточно нарезки. Для переработчиков (мясокомбинаты, фабрики готовой еды) продукт служит основой для начинок, пицц, рулетов и полуфабрикатов. Копченое филе куриное особенно ценится за плотную текстуру и насыщенный аромат, который не теряется при комбинировании с соусами и овощами. Для частных марок (private label) это ходовой SKU с высоким оборотом в сегменте мясных деликатесов.
Продукт «Копченое филе куриное» нацелен на три ключевых сегмента: 1) Предприятия HoReCa (рестораны быстрого питания, кафе, кейтеринг, столовые и отели) — где важна скорость приготовления и стабильное качество. 2) Оптовые покупатели (дистрибьюторы, продуктовые сети, склады) — для перепродажи в розницу или мелкооптовым клиентам. 3) Производственные компании (мясопереработка, производство готовых блюд, сэндвич-линии) — как ингредиент для сложной продукции. Копченое филе куриное особенно востребовано в заведениях с концепцией «здорового питания», так как в составе нет искусственных добавок, а копчение происходит натуральным дымом. Для халяль-ориентированных сетей это обязательный ассортимент: продукт сертифицирован по стандарту «Халяль», что расширяет рынок сбыта на мусульманскую аудиторию и религиозные учреждения (мечети, медресе, халяль-кафе).
Копченое филе куриное от «Kazan Delicacies» превосходит аналоги по нескольким параметрам. Первое — сырьё: используется только филе куриной грудки без шкурки и костей, что даёт высокий выход готового продукта (низкая уварка). Второе — технология: натуральное копчение на щепе (без жидкого дыма и усилителей вкуса) даёт глубокий, ровный аромат, который не перебивает другие ингредиенты в блюдах. Третье — отсутствие распространённых аллергенов (глютен, молочные продукты, соя, орехи), что снижает риски для аллергиков и упрощает маркировку. Четвёртое — стабильный вкус: партии проходят дегустационный контроль, и профиль копчения не меняется от поставки к поставке. Для HoReCa это означает предсказуемый результат в рецептурах, а для private label — уверенность в репутации бренда. Дополнительно: продукт не содержит консервантов, но за счёт копчения имеет срок хранения до 30 суток в вакуумной упаковке.
Для оптовых покупателей и HoReCa «Kazan Delicacies» предлагает гибкие условия. Минимальная партия — от 20 кг (одна коробка, вес нетто 5-10 кг в вакуумной упаковке). Цена рассчитывается индивидуально в зависимости от объёма: при заказе от 100 кг — скидка до 10%, от 500 кг — до 15%, от 1 тонны — специальные условия (возможна фиксация цены на квартал). Для постоянных клиентов действует отсрочка платежа до 14 дней (после проверки кредитной истории). Отгрузка производится со склада в Казани, возможна доставка транспортом компании (по РФ) или самовывоз. Для дистрибьюторов и сетей предлагаются эксклюзивные контракты с бонусами за объём. Копченое филе куриное поставляется в первичной упаковке (вакуум) и вторичной (гофрокороб с маркировкой) — подходит для перепродажи без переупаковки. Для private label возможна печать этикетки с вашим брендом (минимальный тираж — 1000 шт.).
Копченое филе куриное требует соблюдения холодовой цепи. Температура хранения: от 0°C до +4°C. Срок годности в вакуумной упаковке — 30 суток с даты производства. После вскрытия упаковки продукт рекомендуется использовать в течение 48 часов при той же температуре (в закрытом контейнере). Заморозка не рекомендуется, так как может изменить текстуру (потеря сочности), но допускается при -18°C (срок до 3 месяцев, с последующим использованием только после полной дефростации в холодильнике). Логистика: отгрузка осуществляется рефрижераторным транспортом (температура +2°C...+4°C). Для регионов с удалённой логистикой (Дальний Восток, Сибирь) возможна отгрузка в термоконтейнерах с хладагентами — срок доставки до 7 дней без потери качества. При получении обязательно проверять целостность вакуума: если упаковка повреждена, продукт подлежит возврату или уценке. Копченое филе куриное не требует специальных условий складирования — достаточно стандартного холодильника с регулировкой влажности.
Продукт «Копченое филе куриное» имеет действующий сертификат «Халяль», выданный аккредитованным центром (внесён в реестр Росаккредитации). Сертификация подтверждает: использование только халяльного сырья (курица от поставщиков с халяль-забоем), отсутствие запрещённых ингредиентов (кровь, спирт, желатин нехаляльного происхождения), раздельное хранение и переработка на производственной линии (без контакта с нехаляльной продукцией). На каждую партию предоставляется копия сертификата и декларация соответствия ТР ТС 021/2011 (пищевая безопасность) и ТР ТС 034/2013 (мясная продукция). Для экспорта возможна выдача дополнительных документов (ветеринарное свидетельство, фитосанитарный сертификат — по запросу). Для HoReCa и private label это гарантия соответствия стандартам халяль и отсутствия рисков для религиозной аудитории. Вся документация предоставляется на русском и английском языках.