Самса с курицей

Технические характеристики

Состав

Состав: мука пшеничная в/с, куриное мясо, вода питьевая, масло растительное, лук репчатый, яйцо куриное, соль, сахар, перец чёрный молотый, зира. Аллергены: содержит глютен, яйцо. Возможны следы молочных продуктов.

Применение и опт

«Самса с курицей» — замороженная выпечка для доготовки в HoReCa, пекарнях и точках стрит-фуда. Поставляется коробками, готовится из заморозки без размораживания — стабильный результат и быстрая подача. Подходит для кафе татарской кухни, столовых и корпоративного питания.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Самса с курицей: применение в сегментах опт, HoReCa и СТМ

Самса с курицей от «Казанских Деликатесов» — это готовая позиция категории «Национальная татарская выпечка», разработанная для операторов рынка, где важны скорость подачи, стабильный вкус и идентичность блюда. В сегменте HoReCa продукт решает задачу быстрого завтрака, перекуса в бизнес-ланч или позиции в меню навынос без расширения кухонного персонала. Для оптовых поставок в столовые, фудкорты и кейтеринг самса выступает как готовое изделие с минимальной технологической обработкой: достаточно разогрева. Для партнёров по СТМ продукция может быть упакована под брендом заказчика, сохраняя рецептуру и стандарт халяль, что даёт готовое решение для линейки «этническая выпечка» без инвестиций в производство.

Кому подходит самса с курицей: портрет оптового покупателя

Продукт ориентирован на три ключевые группы. Первая — сети быстрого питания и кафе с проходимостью от 50 человек в день, где требуется универсальная горячая позиция с коротким циклом приготовления. Вторая — закупщики для корпоративных столовых и кейтеринга, где важна сытность и отсутствие сложных ингредиентов (аллергены заявлены, состав прозрачен). Третья — дистрибьюторы и ритейлеры, формирующие ассортимент для магазинов у дома и заправочных станций. Самса с курицей также востребована у операторов доставки: изделие сохраняет структуру при транспортировке и не требует дополнительного оборудования для финальной подачи. Для всех категорий действует единый стандарт: продукт полностью соответствует требованиям халяль, что снимает ограничения по каналам сбыта.

Чем самса с курицей выигрывает у аналогов: преимущества для бизнеса

Ключевое конкурентное преимущество — использование куриного мяса как основного белка при сохранении аутентичного вкуса татарской выпечки. В отличие от аналогов на базе слоёного теста с маргарином, наша самса готовится на растительном масле, что даёт более чистый жировой профиль и меньшую нагрузку на пищеварение. Тесто на пшеничной муке высшего сорта обеспечивает хрустящую корочку после разогрева, при этом изделие не пересыхает при хранении в термостате до 4 часов. Для операторов HoReCa важна стандартизация: каждая самса имеет фиксированный вес и процент начинки, что позволяет точно калькулировать себестоимость порции.

Оптовые условия и сотрудничество по самсе с курицей

«Казанские Деликатесы» предлагают прямые поставки самсы с курицей от производителя с минимальной партией от 10 кг. Для оптовых клиентов действует накопительная система скидок: при объёме от 50 кг в месяц — индивидуальный прайс-лист, от 100 кг — фиксация цены на квартал. Возможна фасовка под СТМ: мы наносим ваш логотип на короб и/или индивидуальную упаковку при заказе от 500 кг. Условия оплаты: отсрочка до 30 дней для постоянных партнёров с историей заказов. Доставка осуществляется по всей РФ через терминалы транспортных компаний или собственным транспортом в радиусе 300 км от Казани. Для HoReCa-клиентов действует опция тестовой партии (5 кг) с полным пакетом документов и сертификатом халяль.

Хранение и логистика: как сохранить качество самсы с курицей

Продукт относится к замороженной категории «Национальная татарская выпечка». Срок годности при температуре −18 °C составляет 6 месяцев с даты производства. Транспортировка допускается в рефрижераторах с поддержанием температуры не выше −12 °C не более 24 часов. После разморозки (при +4 °C в течение 2 часов) самса с курицей должна быть реализована в течение 12 часов при хранении в холодильном шкафу. Повторная заморозка не допускается. Для HoReCa оптимальный режим разогрева: конвекционная печь при 180 °C в течение 8–10 минут, для микроволновой печи — 3–4 минуты при мощности 700 Вт. Упаковка: гофрокороб по 5 кг (ориентировочно 40–45 штук), внутренний пакет — пищевой полиэтилен высокой плотности. При заказе от 100 кг возможна укладка на европаллеты с термоусадкой.

Халяль и документальное подтверждение: гарантии для оптового покупателя

Вся продукция «Казанских Деликатесов», включая самсу с курицей, сертифицирована на соответствие стандартам халяль. Сертификат выдан аккредитованным центром при Духовном управлении мусульман Республики Татарстан. Документ подтверждает полный цикл производства: от контроля сырья (куриное мясо от поставщиков с халяль-сертификацией) до упаковки и хранения. Для оптовых клиентов и партнёров по СТМ предоставляется копия сертификата, декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 (пищевая безопасность), удостоверение качества и ветеринарное свидетельство на партию. Важно: в рецептуре отсутствуют ферменты, эмульгаторы и ароматизаторы, требующие дополнительного халяль-аудита. Состав заявлен полностью — мука, курица, масло, лук, яйцо, специи. Возможны следы молочных продуктов (оборудование используется для разных линеек), что указано в маркировке для исключения рисков у клиентов с аллергией.