Ветчина из Индейки в нарезке

Технические характеристики

Состав

Состав: мясо индейки, вода, соль, сахар, стабилизатор (пирофосфаты), антиокислитель (аскорбат натрия), ароматизаторы, краситель (кармины). Аллергены: не содержит.

Применение и опт

«Ветчина из Индейки в нарезке» — продукт для HoReCa, опта и дистрибуции от «Казанских Деликатесов». Поставляем коробками с фиксированной фасовкой; возможна поставка под собственной торговой маркой (private label).

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Ветчина из Индейки в нарезке: применение и формат для HoReCa и производства

Топпинг «Ветчина из Индейки в нарезке» — это готовое решение для быстрой сборки блюд и продуктов. Тонкий срез ровными ломтиками исключает этап нарезки на линии, сокращая трудозатраты и потери веса. Продукт востребован в сегменте пиццы (классическая «Гавайская», «Маргарита» с мясным акцентом), при сборке сэндвичей, панини и бургеров, а также в качестве компонента для салатов «Цезарь» с птицей и холодных закусочных тарелок. Благодаря плотной текстуре ломтик не рвется при термообработке и сохраняет форму на линии раздачи. Для производителей готовых рационов (B2B) это стабильный ингредиент с прогнозируемым выходом готового продукта.

Кому подходит оптовая закупка топпинга из индейки

Основные каналы сбыта: сетевые пиццерии и службы доставки, стритфуд-проекты (бургерные, гриль-бары), столовые и кейтеринговые компании. Топпинг «Ветчина из Индейки в нарезке» также востребован среди производителей замороженных полуфабрикатов (пиццы, сэндвичи) и предприятий, выпускающих готовые блюда под СТМ. Продукт подходит для заведений, ориентированных на халяль-меню, и для тех, кто хочет снизить себестоимость блюда без потери вкуса и внешнего вида. Мы работаем с оптовыми покупателями от 10 кг, а для постоянных заказов формируем индивидуальные условия по фасовке и отсрочке платежа.

Чем выигрывает Ветчина из Индейки в нарезке перед аналогами

Ключевое преимущество — стабильный состав без заменителей мяса и соевого текстурата. Ветчина производится из грудной части индейки, что дает плотную упругую структуру, характерную для классической вареной ветчины. Продукт не содержит генномодифицированных ингредиентов и искусственных усилителей вкуса в избытке — используется только аскорбат натрия для сохранения цвета и кармины как натуральный краситель. В отличие от аналогов из курицы, индейка дает более нейтральный вкус, который не перебивает соусы и специи. В формате нарезки исключены слипшиеся ломтики — каждый слой легко отделяется, что критично при скоростной сборке пиццы или бургеров на линии.

Оптовые условия и фасовка для бизнеса

«Ветчина из Индейки в нарезке» поставляется в вакуумной упаковке, вес нетто одной единицы — 500 г. Для оптовых заказов (от 10 коробов) доступна скидка от прайс-листа. Возможна отгрузка как в транспортной таре (короб по 5 кг), так и в индивидуальной упаковке под СТМ — наносим логотип заказчика и штрихкод. Минимальная партия для СТМ — 200 кг, срок отгрузки — от 5 рабочих дней после утверждения макета. Работаем по предоплате 50%, для постоянных клиентов — отсрочка платежа до 14 дней. Доставка по РФ осуществляется через терминалы ТК или рефрижератором при заказе от 500 кг.

Условия хранения и логистика топпинга

Продукт относится к скоропортящимся: срок годности в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до +4°C составляет 45 суток. Вскрытую упаковку необходимо реализовать в течение 48 часов при условии хранения в холодильнике. Топпинг допускает однократное замораживание до -18°C без потери текстуры, однако после разморозки рекомендуется использовать сразу. При транспортировке обязателен режим «холодовая цепь» — рефрижератор или термобоксы с хладоэлементами для курьерских партий. Мы отгружаем со склада в Казани, возможна консолидация с другими позициями ассортимента «Казанские Деликатесы» для снижения логистических издержек.

Халяль-сертификация и сопроводительные документы

Ветчина из Индейки в нарезке соответствует стандартам халяль, что подтверждено сертификатом Центра компетенций «Халяль» при ДУМ РТ. Каждая партия проходит ветеринарный контроль и декларируется в системе «Меркурий». При отгрузке предоставляем полный пакет: удостоверение качества, декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, сертификат халяль и счет-фактура. Для сетевых клиентов возможна передача электронных копий через ЭДО. Продукт включен в реестр халяль-поставщиков для госучреждений и социальных контрактов.