Чебурек жареный

Технические характеристики

Состав

Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, говядина, лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный молотый. Аллергены: содержит глютен.

Применение и опт

«Чебурек жареный» — замороженная выпечка для доготовки в HoReCa, пекарнях и точках стрит-фуда. Поставляется коробками, готовится из заморозки без размораживания — стабильный результат и быстрая подача. Подходит для кафе татарской кухни, столовых и корпоративного питания.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение чебурека жареного в сегментах HoReCa и стрит-ритейла

Чебурек жареный от «Казанских Деликатесов» — это готовое решение для меню заведений, работающих в формате быстрого питания, закусочных, фуд-кортов и служб доставки. Продукт не требует разморозки перед финальной тепловой обработкой, что критически снижает время выдачи заказа. Рекомендуемый способ приготовления — обжарка во фритюре при температуре 170–180°C в течение 3–4 минут до образования золотистой корочки. Альтернативный вариант — разогрев в конвекционной печи. В результате вы получаете хрустящее изделие с сочной мясной начинкой, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в составе комбо-наборов. Для кафе и ресторанов национальной кухни чебурек жареный становится акцентной позицией в разделе «Татарская выпечка», позволяя расширить меню без увеличения нагрузки на производственную кухню.

Кому подходит чебурек жареный из говядины

Целевая аудитория продукта — операторы общепита и оптовые покупатели, ориентированные на мясные позиции с понятным составом. Чебурек жареный идеально встраивается в ассортимент точек уличной еды, автозаправочных станций с кафе, столовых при производственных предприятиях и учебных заведениях. Благодаря начинке из 100% говядины и отсутствию сложных добавок, продукт подходит для заведений, работающих по стандартам халяль. Также чебурек жареный востребован в сегменте СТМ (собственные торговые марки) для сетевых магазинов и дискаунтеров, где требуется стабильное качество замороженных полуфабрикатов. Для кейтеринговых служб и организаторов мероприятий это удобный формат порционной подачи без потерь при транспортировке и хранении.

Чем чебурек жареный выигрывает у аналогов

Ключевое конкурентное преимущество чебурека жареного от «Казанских Деликатесов» — технология приготовления, обеспечивающая тонкое тесто и высокий процент мясной начинки. В отличие от массовых заменителей с добавлением соевого текстурата или субпродуктов, в составе только говядина, лук, соль и перец. Это гарантирует насыщенный вкус без необходимости дополнительного досаливания или использования соусов для маскировки дефектов сырья. Продукт имеет четкую геометрию и стабильный вес каждого изделия, что упрощает калькуляцию себестоимости порции. Для оптового покупателя важна низкая доля отходов при приготовлении: чебурек не лопается при жарке, сохраняет целостность упаковки при заморозке и не требует специальных навыков персонала для финальной обработки. Дополнительный аргумент — сертификация халяль, которая расширяет рынок сбыта на этнические магазины и специализированные точки питания.

Оптовые условия и минимальный заказ

«Казанские Деликатесы» работают с оптовыми партиями от 10 кг. Продукт упакован в транспортную тару: гофрокороб по 5 кг с внутренним пакетом. Для HoReCa-клиентов возможна фасовка в порционные пакеты по 1 кг для удобства работы на линии раздачи. Мы предоставляем отсрочку платежа постоянным партнерам после подписания договора и прохождения кредитной проверки. Для новых клиентов действует предоплата 100% или частичная оплата с отгрузкой после поступления средств. Цена фиксируется на момент подписания спецификации и может быть пересмотрена не чаще одного раза в квартал. При заказе от 100 кг действует скидка на логистику. Доставка осуществляется транспортом компании или самовывозом с производства в Казани.

Хранение и логистика чебурека жареного

Чебурек жареный относится к категории замороженных полуфабрикатов. Условия хранения: температура не выше -18°C, влажность воздуха 85–90%. Срок годности с даты изготовления — 180 суток при соблюдении холодовой цепи. Продукт не допускает повторной заморозки после размораживания. Логистика осуществляется рефрижераторами с поддержанием температурного режима на всем пути следования. Рекомендуем проверять целостность упаковки при приемке: нарушение герметичности пакета ведет к потере влаги и ухудшению текстуры теста после жарки. При размещении на складе соблюдайте принцип FIFO: первая партия отгружается первой. Для HoReCa-клиентов с небольшим оборотом допускается хранение в морозильной камере при -12°C не более 30 суток, но оптимальный вкус сохраняется именно при -18°C.

Халяль и документальное подтверждение

Чебурек жареный «Казанские Деликатесы» сертифицирован как халяль. Это означает полное соответствие нормам забоя скота по исламским канонам: животное забивается человеком, исповедующим ислам, с чтением молитвы, без предварительного оглушения. Вся документация предоставляется по запросу: копия сертификата халяль, выданного аккредитованным центром, ветеринарное свидетельство на партию, декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Для оптовых клиентов и сетей СТМ возможна дополнительная аудиторская проверка производства с выездом эксперта. Мы гарантируем прослеживаемость сырья от поставщика до готового изделия.