Губадия с кортом
Экспортные цены
Технические характеристики
| Артикул | KD-059 |
| Срок годности | 360 суток |
| Условия хранения | –18°C |
Состав
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, корт (сушеный творог), сахар, яйца, соль, разрыхлитель. Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца.
Применение и опт
«Губадия с кортом» — замороженная выпечка для доготовки в HoReCa, пекарнях и точках стрит-фуда. Поставляется коробками, готовится из заморозки без размораживания — стабильный результат и быстрая подача. Подходит для кафе татарской кухни, столовых и корпоративного питания.
Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.
Халяль и качество
Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.
Частые вопросы
Выпечка продаётся оптом замороженной?
Да, выпечка поставляется оптом замороженной коробками для HoReCa, пекарен и стрит-фуда. Доготавливается из заморозки.
Выпечка халяльная?
Да, вся выпечка халяль и произведена по стандартам халяль.
Губадия с кортом: применение в оптовой и профессиональной кухне
Губадия с кортом — это традиционная татарская слоеная выпечка с начинкой из сушеного творога (корта) и сливочного масла. Для сегментов HoReCa и оптовой торговли продукт решает задачу быстрого сервирования аутентичного регионального блюда без необходимости найма специалиста по татарской кухне. Идеально подходит для завтраков в отелях, как позиция в разделе «национальная кухня» ресторанов и столовых, а также для фуршетов и кейтеринга. В розничных сетях формат СТМ позволяет занять нишу этнических полуфабрикатов и готовых завтраков. Губадия с кортом требует минимальной термической обработки перед подачей и стабильно держит форму при нарезке.
Кому подходит губадия с кортом: целевая аудитория B2B
Продукт адресован отелям, загородным клубам, кафе национальной кухни, столовым при промышленных предприятиях и торговым сетям, формирующим СТМ в категории «Национальная татарская выпечка». Особый спрос фиксируется в регионах с компактным проживанием татарского населения и туристических центрах, где гости ищут гастрономический опыт. Для оптовых покупателей губадия с кортом интересна как товар с высокой маржинальностью при средней цене закупки — за счет уникальности рецептуры и ограниченного числа прямых производителей на рынке. Также продукт подходит для мусульманских кафе и ресторанов, где требуется строгое соответствие стандартам халяль.
Чем губадия с кортом выигрывает у аналогов
Главное преимущество — использование корта (сушеного творога), который дает плотную, рассыпчатую текстуру начинки, не размокающую при разогреве, в отличие от жидких творожных масс. В сравнении с другими видами выпечки (самса, беляши) губадия с кортом имеет более длительный срок хранения в замороженном виде и не требует большого количества масла для жарки — достаточно разогрева в конвекционной печи. Для сети СТМ это означает меньшее количество рекламаций по качеству и простую логистику.
Оптовые условия сотрудничества и минимальный заказ
Производитель «Казанские Деликатесы» предлагает прямые поставки губадии с кортом для оптовых и HoReCa-клиентов. Минимальная партия отгрузки — одна паллета (вместимость зависит от выбранной упаковки: гофрокороб по 10 шт. или OEM-упаковка для СТМ). Действует система накопительных скидок при объеме заказов от 500 кг в месяц. Возможна фасовка под частную марку (СТМ) с нанесением вашего логотипа и штрихкода — минимальный тираж от 1000 единиц. Отгрузка производится со склада в Казани, также доступна доставка до терминалов транспортных компаний по РФ. Форма оплаты: предоплата 100% для новых клиентов, отсрочка платежа до 14 дней — при наличии подтвержденной кредитной истории.
Хранение и логистика: требования и сроки
Губадия с кортом поставляется в замороженном виде при температуре не выше -18°C. Срок годности в заводской упаковке составляет 120 суток с даты производства. Для HoReCa-объектов с малым оборотом рекомендуется хранение в морозильной камере класса не ниже 3 звезд. Разморозка перед подачей не требуется — продукт разогревается непосредственно из заморозки в духовом шкафу при 180°C в течение 8-10 минут. Для розничной сети важно обеспечить непрерывную холодовую цепь при транспортировке: допускается кратковременное повышение температуры до -12°C не более чем на 4 часа. При нарушении режима хранения (повторная заморозка) возможно изменение структуры корта и снижение органолептических свойств.
Халяль-сертификация и документация
Вся продукция «Казанские Деликатесы» имеет действующий сертификат соответствия халяль, выданный аккредитованным центром при Духовном управлении мусульман. Губадия с кортом производится на отдельной линии без контакта с нехаляльными ингредиентами. В состав входит корт (сушеный творог) — продукт переработки коровьего молока, что полностью соответствует требованиям халяль. Для оптовых покупателей предоставляется полный пакет документов: декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, удостоверение качества и безопасности, ветеринарное свидетельство (при отгрузке в регионы с особыми требованиями), а также копия халяль-сертификата с переводом на английский язык для экспортных контрактов. Возможно предоставление образцов для дегустации перед заключением договора.