в/к Княжеская

Технические характеристики

Состав

Состав:филе куриной грудки,стаб.белковый(вода питьевая,кожа куриная),мясо кур.мехобвалки,белок соевый,крахмал картофельный,нпс(соль,фиксатор окраски(фиксатор окраски)),масло подсолнечное рафинир. дезодорир.,соль,клетчатка,рег.кислотности(трифосфаты, пирофосфаты),загуститель(альгинат натрия),пряности,экстракты пряностей, белок жив. (говяжий),сахара,антиокислитель (аскорбат натрия),усилитель вкуса и аромата(глутамат натрия), ароматизатор.

Применение и опт

«в/к Княжеская» — сырокопчёная/варёно-копчёная продукция для нарезки, пиццы и сэндвич-меню HoReCa, а также для розницы и дистрибуции. Пепперони и копчёные колбасы держат нарезку, не расплываются на пицце и дают равномерный рисунок. Поставляем оптом; доступна нарезка газовой среде (МГС) и поставка под СТМ.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

В/к Княжеская: копченая категория для оптовых закупок и HoReCa

Копченые изделия от «Казанских Деликатесов» — это стабильное качество для бизнеса, где важна повторяемость вкуса и четкие граммовки. Варено-копченая «Княжеская» производится из филе куриной грудки с добавлением мяса механической обвалки и стабилизирующего белкового компонента. Технология копчения обеспечивает плотную, упругую структуру, которая не крошится при нарезке и сохраняет товарный вид в течение всего срока годности. Продукт относится к категории «Копченые» и предназначен для предприятий, где требуется надежный мясной полуфабрикат с длительным сроком хранения.

Кому подходит в/к Княжеская: сегменты B2B и СТМ

Продукт ориентирован на три ключевых канала сбыта: оптовые компании, формирующие сборные заказы для розницы; предприятия HoReCa — столовые, кафе, кулинарии, сервисные точки при заправках; производители готовых блюд и СТМ-проекты. Варено-копченая «Княжеская» стабильно работает в нарезке для бутербродных линий, как компонент мясных тарелок, в салатах и горячих закусках. Благодаря соевому белку и клетчатке в составе, продукт удерживает влагу при термообработке, что критично для предприятий, где мясо повторно разогревается или используется в соусах.

Чем выигрывает в/к Княжеская: конкурентные преимущества

Основное преимущество — стабильный выход готового продукта и низкий процент усушки при хранении. В отличие от сырокопченых аналогов, «Княжеская» дает меньше отходов при порционировании: структура плотная, но не резиновая, срез ровный, без расслоения. Для оптовика это означает минимум возвратов по качеству, для HoReCa — точную калькуляцию себестоимости блюда. Использование нитрита натрия (фиксатора окраски) гарантирует привычный розово-красный цвет среза, который потребитель ожидает от копченой категории. При этом продукт сертифицирован как халяль, что расширяет целевую аудиторию без дополнительных ограничений по составу.

Оптовые условия и минимальный заказ на в/к Княжеская

Мы работаем с B2B-клиентами напрямую с завода в Казани. Минимальная партия — от 20 кг в заводской упаковке. Возможна отгрузка как в гофрокоробах по 5–10 кг, так и в вакуумной упаковке для HoReCa (удобно для порционного хранения). Для постоянных оптовых покупателей действует гибкая система скидок от объема: при заказе от 500 кг в месяц — индивидуальный прайс. СТМ-партнерам предоставляем возможность нанесения собственной этикетки при заказе от 1000 кг. Отгрузка осуществляется со склада в Казани, также доступна доставка до терминалов ТК в любой регион РФ.

Хранение и логистика в/к Княжеская: сроки и условия

Варено-копченая «Княжеская» хранится при температуре от 0 до +6 °C. Срок годности в заводской вакуумной упаковке — до 45 суток с даты производства. После вскрытия упаковки продукт рекомендуется реализовать в течение 3 суток при условии хранения в холодильнике. Для HoReCa и оптовых складов критично соблюдать холодовую цепь: при транспортировке допускается кратковременное повышение температуры до +8 °C не более 4 часов. Продукт не требует заморозки, но при необходимости допускается замораживание до -18 °C (срок хранения в заморозке — до 3 месяцев без потери органолептики). Логистика осуществляется рефрижераторным транспортом, возможна отгрузка сборных партий.

Халяль и документы на в/к Княжескую

Продукция «Казанских Деликатесов» имеет действующий сертификат халяль, выданный аккредитованным центром. Для оптовых покупателей и сетей предоставляем полный пакет закрывающих документов: декларация о соответствии ТР ТС, ветеринарное свидетельство формы №2 (электронная версия через ФГИС «Меркурий»), сертификат халяль, протоколы лабораторных испытаний. При запросе — технологическая карта и спецификация для СТМ. Все документы актуальны на дату отгрузки и предоставляются в сканах или оригиналами при отправке.