Колбаски с Сыром

Технические характеристики

Состав

Состав: мясо куриное, сыр, вода питьевая, соль, сахар, пряности (перец черный, паприка, чеснок), стабилизатор (фосфаты), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (фиксатор окраски). Аллергены: молочный белок (сыр).

Применение и опт

«Колбаски с Сыром» — сырокопчёная/варёно-копчёная продукция для нарезки, пиццы и сэндвич-меню HoReCa, а также для розницы и дистрибуции. Пепперони и копчёные колбасы держат нарезку, не расплываются на пицце и дают равномерный рисунок. Поставляем оптом; доступна нарезка газовой среде (МГС) и поставка под СТМ.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Колбаски с Сыром: Применение в сегменте HoReCa и оптовой торговле

Копченые колбаски с сыром — это универсальный мясной продукт, созданный для максимальной адаптации под запросы профессиональной кухни и розничной сети. Благодаря плотной, сочной текстуре и выраженному сливочному вкусу от включения натурального сыра, изделие идеально подходит для горячих блюд: гриль, запекание, обжарка на сковороде или приготовление на углях. В формате нарезки колбаски востребованы в составе мясных тарелок, сэндвичей, бургеров и закусок для фуршетов. Для оптовых покупателей и сетей СТМ это продукт с высокой оборачиваемостью: он одинаково успешно продается как в вакуумной упаковке в гастрономах, так и в качестве ингредиента для пиццы, пасты или сложных гарниров в ресторанах. Категория «копченые» обеспечивает насыщенный аромат без необходимости длительной термической обработки, что экономит время повара.

Кому подходят копченые колбаски с сыром: целевая аудитория B2B

Продукт ориентирован на три ключевых канала сбыта. Первый — предприятия HoReCa: стейк-хаусы, гриль-бары, пиццерии, бургерные и заведения формата «быстрое питание». Второй — оптовые компании, поставляющие мясные деликатесы в розницу, включая несетевые магазины и локальные сети. Третий — производители СТМ, которые ищут готовую рецептуру с халяль-сертификацией для выпуска продукции под собственной маркой. Колбаски с сыром выигрышно смотрятся в меню заведений, ориентированных на семейный отдых и корпоративное питание, где важны сытность и узнаваемый вкус. Для закупщиков ключевой критерий — стабильность качества: продукт сохраняет форму при нарезке и не выделяет излишнюю влагу при термообработке, что критично для поточного производства.

Конкурентные преимущества: чем выигрывает продукт

Главное преимущество — сочетание халяль-статуса и сырного вкуса, что редко встречается в массовом сегменте копченых колбасок. В отличие от стандартных аналогов, где сыр часто заменяют ароматизаторами или соевыми наполнителями, в составе «Колбасок с Сыром» используется реальный молочный белок, что дает натуральную сливочную ноту и улучшает органолептику готового блюда. Технология копчения обеспечивает стойкий аромат без горечи и излишней жирности, позволяя продукту оставаться сочным даже после повторного разогрева. Для оптовиков важна стабильность срока годности и удобство фасовки: колбаски поставляются в вакуумной упаковке, исключающей потерю веса и порчу при транспортировке.

Оптовые условия сотрудничества: минимальный заказ и цены

Мы предлагаем гибкие условия для оптовых покупателей и партнеров по СТМ. Минимальная партия отгрузки — 20 кг (коробовая норма). Ценообразование строится на основе объема единовременного заказа и частоты поставок: при контракте от 100 кг/месяц действует индивидуальная скидка до 7%. Для клиентов HoReCa предусмотрена отсрочка платежа до 14 дней после подтверждения первого заказа. Возможна фасовка под СТМ: мы наносим ваш логотип на упаковку при заказе от 500 кг. Все цены фиксируются в спецификации на квартал, что защищает партнера от сезонных колебаний стоимости сырья. Доставка осуществляется по всей РФ через транспортные компании или собственным автопарком в радиусе 300 км от Казани.

Хранение и логистика: условия для сохранения качества

Копченые колбаски с сыром относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому строго соблюдайте температурный режим. Условия хранения: от 0°C до +6°C при относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности в герметичной вакуумной упаковке — 30 суток с даты производства. После вскрытия упаковки продукт необходимо реализовать в течение 48 часов при условии хранения в холодильнике. Заморозка не рекомендуется, так как структура сыра и мяса может измениться, однако при необходимости допускается однократная шоковая заморозка при температуре не выше -18°C (срок хранения в замороженном виде — до 3 месяцев). Логистика осуществляется рефрижераторами с поддержанием температуры +2°C…+4°C. При отгрузке каждая партия сопровождается термоиндикатором для контроля соблюдения холодовой цепи.

Халяль и документация: подтверждение качества и безопасности

Продукция сертифицирована как «Халяль» — это означает полное соответствие канонам ислама на всех этапах производства, включая забой птицы, состав ингредиентов и отсутствие запрещенных добавок. Сертификат выдан аккредитованным центром и действует бессрочно при условии ежегодного аудита. Вся партия «Колбасок с Сыром» сопровождается декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 (мясная продукция). Также предоставляется ветеринарное свидетельство формы №2 и протокол лабораторных испытаний по микробиологическим и физико-химическим показателям. Для партнеров, работающих по СТМ, мы готовы предоставить полный пакет документов для регистрации продукта в вашей системе качества: рецептуру, технологическую инструкцию и спецификацию на упаковку.