Сервелат по-татарски в/к

Технические характеристики

Состав

Состав: говядина, мясо цыпленка-бройлера, вода, говяжий жир, соль, сахар, пряности (перец черный, перец душистый, мускатный орех), чеснок, стабилизатор (пирофосфаты), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (фиксатор окраски). Аллергены: не выявлены. Возможно наличие следов горчицы, сельдерея.

Применение и опт

«Сервелат по-татарски в/к» — сырокопчёная/варёно-копчёная продукция для нарезки, пиццы и сэндвич-меню HoReCa, а также для розницы и дистрибуции. Пепперони и копчёные колбасы держат нарезку, не расплываются на пицце и дают равномерный рисунок. Поставляем оптом; доступна нарезка газовой среде (МГС) и поставка под СТМ.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение «Сервелат по-татарски в/к» в сегменте HoReCa и оптовой торговле

«Сервелат по-татарски в/к» — это универсальный продукт категории «Копченые», созданный для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне и в розничной сети. Благодаря плотной структуре и выраженному копченому аромату с нотами мускатного ореха и чеснока, колбаса идеально подходит для нарезки в мясные тарелки, приготовления закрытых бутербродов и сложных горячих закусок. В ресторанах сервелат используют как компонент салатов «мужской» группы, добавляют в супы-пюре для придания копченого оттенка, а также подают в составе гамбургеров и сэндвичей премиум-класса. Для отелей и кейтеринга «Сервелат по-татарски в/к» ценен стабильностью формы при нарезке — он не крошится и не ломается даже при тонком слайсе. В оптовой торговле продукт востребован как товар повседневного спроса с высокой оборачиваемостью.

Кому подходит «Сервелат по-татарски в/к»: целевая аудитория оптовых закупок

Продукт ориентирован на три ключевых канала сбыта. Первый — мясные отделы розничных сетей и гастрономы, где «Сервелат по-татарски в/к» занимает позицию в среднеценовом сегменте копченых колбас. Второй — заведения общепита: столовые, кафе, бургерные, пиццерии, которым нужен надежный поставщик колбасы с халяль-статусом для работы с мусульманской аудиторией. Третий — производственные компании, выпускающие готовые мясные нарезки под собственной торговой маркой (СТМ). «Сервелат по-татарски в/к» выгоден для СТМ-проектов благодаря сбалансированному составу без сложных аллергенов и стабильным вкусовым характеристикам. Продукт также подходит для реализации в магазинах у дома и минимаркетах в регионах с высокой долей потребителей, соблюдающих халяль.

Чем «Сервелат по-татарски в/к» выигрывает у конкурентов

Главное конкурентное преимущество «Сервелат по-татарски в/к» — это сочетание классической рецептуры сервелата с технологией варено-копченой обработки, дающей насыщенный дымный аромат без горечи. В отличие от многих копченых колбас, продукт не содержит усилителей вкуса (Е621) и сложных ароматизаторов — вкус формируется за счет натуральных пряностей и чеснока. Благодаря использованию говядины и мяса цыпленка-бройлера в качестве основы, колбаса имеет более легкую текстуру по сравнению с традиционными сервелатами, но сохраняет достаточную плотность для нарезки. Для оптового покупателя важны стабильные органолептические показатели от партии к партии и длительный срок хранения без потери качества. Продукт сертифицирован как халяль, что автоматически расширяет рынок сбыта на аудиторию, требующую подтверждения соответствия нормам ислама.

Оптовые условия закупки «Сервелат по-татарски в/к»

Предлагаем прямые поставки «Сервелат по-татарски в/к» с производственной линии «Казанские Деликатесы». Минимальная партия для оптовых клиентов — от 50 кг. Для ресторанных сетей и отелей доступна фасовка в вакуумные упаковки по 1–2 кг, для розничных сетей — в потребительскую упаковку под брендом pepperoni.tatar. Действует гибкая система скидок в зависимости от объема разового заказа и регулярности отгрузок. Возможна отсрочка платежа для контрагентов с подтвержденной кредитной историей. Для партнеров, запускающих СТМ-линейку, предусмотрена разработка индивидуального дизайна упаковки и нанесение штрихкода. Отгрузка осуществляется со склада в Казани, доставка по РФ — транспортными компаниями или собственным автопарком.

Хранение и логистика «Сервелат по-татарски в/к»

«Сервелат по-татарски в/к» относится к скоропортящимся продуктам и требует строгого соблюдения холодовой цепи. Температура хранения на всех этапах — от 0 до +6 °C при относительной влажности воздуха 75–80%. Срок годности в вакуумной упаковке — 30 суток с даты производства, после вскрытия — не более 5 суток. Для логистики рекомендуем рефрижераторный транспорт с поддержанием температуры +2…+4 °C. Продукт упакован в гофрокороба по 10–12 кг, что удобно для ручной выгрузки и размещения в стандартных холодильных камерах. Допускается штабелирование до 3 уровней при условии целостности упаковки. При поставках в торговые точки с низкой оборачиваемостью рекомендуем использовать дисплейные упаковки, продлевающие товарный вид на витрине.

Халяль-сертификация и сопроводительная документация

«Сервелат по-татарски в/к» полностью соответствует стандартам халяль, что подтверждено сертификатом аккредитованного центра. Производство ведется на отдельной линии, исключающей контакт с запрещенными ингредиентами. Вся продукция сопровождается декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, а также ветеринарным свидетельством формы №2. Для оптовых покупателей предоставляем полный пакет документов: удостоверение качества, анализ пищевой ценности, протоколы микробиологических испытаний. При запросе возможна передача копии халяль-сертификата для размещения в торговом зале. «Сервелат по-татарски в/к» прошел добровольную сертификацию по системе менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.