Грудка куриная варено-копченая

Технические характеристики

Состав

Состав: куриная грудка, вода, соль, сахар, стабилизатор (фосфаты), пряности (в т.ч. перец черный, перец душистый), ароматизатор копчения (натуральный), экстракты пряностей. Аллергены: не содержит распространенных аллергенов.

Применение и опт

«Грудка куриная варено-копченая» — продукт для HoReCa, опта и дистрибуции от «Казанских Деликатесов». Поставляем коробками с фиксированной фасовкой; возможна поставка под собственной торговой маркой (private label).

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение «Грудка куриная варено-копченая» в сегменте HoReCa и оптовых поставках

«Грудка куриная варено-копченая» от «Казанских Деликатесов» — это готовый к употреблению топпинг, разработанный для интенсивного использования в профессиональной кухне. Благодаря плотной, упругой текстуре и насыщенному копченому вкусу, продукт не теряет форму при нарезке ломтиками, кубиком или соломкой. Идеально подходит для сборки пицц (классическая «Гавайская», «Цезарь» с курицей), бургеров, сэндвичей и закрытых тостов. В салатной группе — от «Цезаря» до авторских миксов с овощами и грибами — куриная грудка выступает как самостоятельный белковый акцент. Также востребована в горячих блюдах: лазанья, паста альфорно, запеканки, где требуется стабильный вкус без потери сочности при термообработке. Для линии «Граб-энд-Го» — нарезка в ланч-боксы, готовые сэндвичи и роллы.

Кому подходит: целевая аудитория оптовых и корпоративных закупок

Продукт ориентирован на сегменты B2B, где критичны стабильность рецептуры, выход готового блюда и скорость сервировки. Основные покупатели: пиццерии (включая сети с доставкой), бургерные, столовые при производственных предприятиях и бизнес-центрах, кейтеринговые компании, сервисы готовой еды (FoodTech). «Грудка куриная варено-копченая» также подходит для СТМ (собственных торговых марок) розничных сетей и дистрибьюторов, специализирующихся на замороженных полуфабрикатах и гастрономии. Продукт закрывает потребность в мясном топпинге с длительным сроком хранения без потери органолептических свойств — особенно актуально для заведений с большим оборотом и ограниченным пространством морозильных камер.

Чем выигрывает: конкурентные преимущества перед аналогами

Ключевое отличие «Грудки куриной варено-копченой» — технология производства, обеспечивающая минимальную усушку и отсутствие «резиновой» текстуры, типичной для дешевых аналогов. Натуральный ароматизатор копчения дает глубокий, дымный профиль без горечи, что важно для пиццы и бургеров, где вкус не должен перебивать соус и сыр. В составе нет соевого изолята и усилителей вкуса (глутамата), что соответствует тренду на «чистую этикетку» (Clean Label) для HoReCa. Стабильная нарезка: при толщине среза 2-3 мм продукт не крошится и не расслаивается — экономия до 15% продукта по сравнению с сырым мясом при самостоятельной термообработке. Срок хранения до 45 суток в вакуумной упаковке позволяет планировать закупки на 2-3 недели без риска списания.

Оптовые условия: минимальные партии, упаковка и ценообразование

Поставки осуществляются от 20 кг (одна коробка) для юридических лиц и ИП. Базовая упаковка — вакуумный пакет по 2-3 кг, вложенный в гофрокороб. Возможна фасовка под СТМ: от 500 г до 5 кг в термоусадочную пленку с логотипом заказчика. Ценообразование — гибкое: фиксированная цена при заказе от 200 кг/месяц; для сетевых клиентов — индивидуальный прайс-лист с отсрочкой платежа до 21 дня. Бесплатный образец для тестирования рецептуры — при запросе через менеджера. Работаем по 100% предоплате для разовых заказов и с отсрочкой для постоянных контрактов (после анализа оборота за 3 месяца).

Хранение и логистика: требования и сроки доставки

Продукт относится к категории замороженных топпингов. Условия хранения: при температуре не выше -18°C — 12 месяцев с даты производства. Допускается кратковременная дефростация (до +4°C) в течение 48 часов без потери качества — важно для HoReCa, где разморозка идет поэтапно. Логистика: доставка рефрижераторами с поддержанием температурного режима. Отгрузка со склада в Казани — ежедневно. Сроки: по ПФО — 1-2 дня, ЦФО и ЮФО — 2-4 дня, Сибирь и Дальний Восток — до 7 дней (авиа- и ж/д экспресс). При заказе от 500 кг — бесплатная доставка до терминала ТК в вашем городе. Рекомендуем закладывать 10% запаса по объему на случай задержек на линии.

Халяль и документация: сертификация и подтверждение качества

«Грудка куриная варено-копченая» сертифицирована как халяль (стандарт Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ). Это означает полное соответствие требованиям забоя, обработки и упаковки без использования запрещенных ингредиентов и контакта с нехаляльными продуктами на всех этапах производства. На каждую партию предоставляется: сертификат соответствия Халяль, декларация ТР ТС 021/2011, удостоверение качества и ветеринарное свидетельство. Для СТМ — полный пакет технической документации (ТУ, рецептура, протоколы испытаний) для регистрации в системе «Меркурий». Продукт не содержит ГМО, сои и искусственных красителей. Все сырье — от российских поставщиков с халяль-статусом (Республика Татарстан, Башкортостан).