B2B · Capabilities

Мощности, сертификаты, R&D и контроль качества

Name: Казанские Деликатесы
Address: ул. Аграрная, д. 2, офис 7, Казань, Республика Татарстан, 420061, RU
Telephone: +7 987 217-02-02

12 тонн в смену. СТМ от 5 тонн. Сертификат на мясо 614A/2024, на выпечку 884A/2025.

HALAL № 614A/2024 · 884A/2025 ХАССП + ISO 22000:2018 СТМ от 5 тонн

Производство в Казани, Республика Татарстан. Юрлицо зарегистрировано в 2022 году; собственное производство — с 2023. С каждой отгрузкой: халяль-сертификат, декларация ТР ТС, ВСД («Меркурий»), «Честный знак», ЭТрН.

SKU в живом каталоге

от 5 т

минимальный тираж СТМ

12 т

мощность в смену

по договору

сроки запуска

Технологии производства

🔥

Термообработка

Варка, копчение (горячее/холодное), варёно-копчёные процессы.

🌬️

Охлаждённый казылык

Конская колбаса в подарочной упаковке — KD-044 / KD-045.

🔪

Формовка и нарезка

Куттерование, формовка котлет, калиброванная нарезка-топпинг.

❄️

Заморозка

Сосиски, котлеты, пепперони и выпечка — 360 суток при –18°C в каталоге.

🥐

Выпечка

Замороженная татарская и классическая выпечка. Халяль № 884A/2025.

📦

Упаковка

Вакуум, МГС, флоупак, скин, гофрокороб.

Параметры контрактного производства

Минимальный тираж	от 5 тонн (по договору)
Срок разработки образца	по договору
От брифа до первой отгрузки	по договору
Сырьё	Курица, говядина, индейка, конина, баранина — как в живом каталоге
Форматы поставки	EXW Казань · экспорт в СНГ; Ближний Восток — подготовка (разрешения Россельхознадзора оформляются)
Валюты расчёта	RUB, USD, KZT, UZS, KGS, BYN, AZN

R&D и разработка рецептур

Под СТМ адаптируем рецептуру, вес, формат и упаковку по согласованной спецификации. Число итераций образца и сроки — в договоре. Минимальный тираж — 5 тонн на SKU. Мощность — 12 тонн в смену.

Контроль качества (QC)

✅ ХАССП (HACCP) — контроль критических точек на каждом этапе
✅ ISO 22000:2018 — система менеджмента безопасности пищевой продукции (проверяется в IAF CertSearch)
✅ Входной контроль сырья — приёмка по ВСД ФГИС «Меркурий»
✅ Журнал партий — температура, время, протоколы испытаний по каждой партии
✅ Прослеживаемость — от сырья до готового продукта

Сертификаты и документы

Халяль	ДУМ РТ — HALAL № 614A/2024 (мясо) · № 884A/2025 (выпечка и готовые блюда); ещё № 976A/2026 и № 1002/2026 в реестре
Безопасность	ХАССП, ISO 22000:2018
Соответствие	ТР ТС 021/2011, декларация ЕАЭС (Таможенный союз)
Ветеринарные	ВСД через ФГИС «Меркурий»
На партию	Протоколы испытаний, удостоверение качества

Обсудить ваш проект

Пришлите бриф — оценим выполнимость по мощностям, срокам и MOQ, согласуем сроки образца.

📞 +7 987 217-02-02 📧 info@kazandelikates.tatar 💬 WhatsApp