Говяжья Халяль пепперони (говядина и курица)
Классическая варено-копченая пепперони из говядины и курицы — без свинины, без конины. Целые палки 1 кг и предварительно нарезанные упаковки 0,5 кг.
Варено-копченая пепперони Классическая (целая палка, говядина и курица)
Диаметр: 38 мм · Выход: ≈ 160 ломтиков с палки (толщина 1,8 мм)
Хранение: −18 °C, 180 дней в заморозке; +4 °C, 10 дней после вскрытия
Характеристики
| Артикул (SKU) | КД-016 (палка) / КД-015 (нарезка) |
| Рецептура | Высококачественная говядина (≥50%), мясо курицы, специи, нитритно-посолочная смесь, натуральный дым |
| Содержание белка | ≥ 18 г на 100 г |
| Жир | ≤ 32 г на 100 г |
| Халяль | Сертификат ДУМ РТ №614А/2024 — без свинины, без производных свинины, без алкоголя |
| ХАССП | Да, ISO 22000:2018 / FSSC 22000 |
| Копчение | Натуральный буковый дым, 6 ч |
| Срок хранения | 180 дней замороженный / 30 дней охлаждённый в вакууме |
| Минимальный заказ | 1 паллета пилот · 500 кг/мес для СТМ |
| Доступные форматы | Целая палка 1 кг · Нарезка 0,5 кг · Индивидуальная толщина нарезки для HoReCa |
Часто задаваемые вопросы
Что именно входит в состав говяжьей халяль пепперони?
Высококачественная говядина (≥50%), мясо птицы, вода, поваренная соль, нитритно-посолочная смесь (нитрит натрия), натуральный дым бука, смесь специй (паприка, чеснок, белый перец, молотый кардамон). Без свинины, без производных свинины, без алкоголя, без глутамата натрия. Аллергены: содержит специи. Полная информация о пищевой ценности и аллергенах — в декларации ЕАЭС.
Говядина поступает от халяль-забитого скота?
Да. Мы закупаем только у поставщиков с действующими сертификатами Халяль, выданными российскими или международными халяль-органами. Цепочка поставок документирована и ежегодно аудируется ДУМ РТ.
Почему говядина + курица, а не 100% говядина?
100% говядина даёт более плотный и сухой ломтик — большинство пиццерий предпочитают более мягкую текстуру купажа говядины и курицы, который при этом хорошо закручивается на пицце. 100% говядина — под заказ, срок изготовления 4–6 недель.
Можете сделать кошерную версию?
Нет — у нас сертификат Халяль, не кошерный. Однако мы можем подтвердить отсутствие свинины, алкоголя и глютена по запросу.
Какая цена за тонну?
Оптовая цена снижается на 8–12% при заказе от 1 тонны и на 15–18% от 5 тонн ежемесячно. Актуальные цены через /api/products. Цены на СТМ — по запросу.
Продаёте ли вы пепперони из конины?
Да — КД-014 (варено-копченая пепперони из конины) и КД-027 (сыровяленая пепперони). Оба продукта халяль. Смотрите /halal-pepperoni-for-pizzerias.
Смотрите также
Получить коммерческое предложение
Напишите нам на email или WhatsApp, и мы ответим в течение одного рабочего дня с индивидуальным прайс-листом (в вашей валюте, с НДС или без) и условиями пилотной поставки.