Халяль пепперони для пиццерий — все форматы
Целые палки 1 кг, нарезка 0,5 кг, премиальная сыровяленая, уникальный артикул из конины. Фиксированный диаметр, халяль по умолчанию, протестировано в пиццериях.
Варено-копченая пепперони Классическая (целая палка)
Диаметр: 38 мм · Выход: ≈ 160 ломтиков с палки
Хранение: −18 °C, 180 дней в заморозке
Характеристики
| Доступные артикулы | КД-014 (конина, нарезка) · КД-015 (классика, нарезка) · КД-016 (классика, целая) · КД-027 (сыровяленая, нарезка) · КД-028 (сыровяленая, целая) |
| Рецептуры | Классическая говядина+курица · Конина · Сыровяленая |
| Форматы | Целая палка 1 кг · Предварительная нарезка 0,5 кг · Индивидуальная толщина нарезки |
| Диаметр | 38 мм (классика) · 36 мм (сыровяленая) |
| Поведение в печи | Стабильна при 280–320 °C; не сворачивается; без выделения жира |
| Халяль | Сертификат №614А/2024, ДУМ РТ — все артикулы |
| Федеральные референции | Аслам (ОМПК / Останкино), EuroSpar, Бахетле, Metro, Мираторг, АЗС Татнефть |
| Логистика | EXW Казань или РЦ Люберцы (Московская обл.) |
| МОЗ | 1 паллета для пилота, 500 кг/мес для СТМ |
| Срок поставки | 1–2 недели со склада, 4–6 недель СТМ |
Часто задаваемые вопросы
Какой артикул пепперони лучше всего работает в подовой печи при 300 °C?
КД-015 (нарезка) или КД-016 (целая палка, нарезка на месте) — классическая рецептура говядины и курицы разработана для подовых печей. КД-027/028 (сыровяленая) более плотная и лучше подходит для холодных закусок или в качестве премиального топпинга на авторских пиццах.
У вас есть настоящая итальянская сыровяленая пепперони?
Да — КД-027/028 (сыровяленая, 25-дневное созревание, говядина+курица). Она имитирует профиль итальянской Salame Pepperoni, но полностью халяль и без свинины.
Почему пепперони из конины интересна для пиццерии?
Две причины: (1) это отдельный премиальный артикул в меню — уникальный вкус, предмет для разговора с гостями; (2) конина в России — естественная халяльная альтернатива нотам кабана/свинины — многие мусульманские гости специально спрашивают её.
Можете поставлять в федеральном масштабе?
Да. Мы производим пепперони под брендом «Аслам» для АО «ОМПК» (Останкинский мясоперерабатывающий комбинат) — крупнейшего производителя мяса в России. Продукт поставляется в пиццерии по всей стране через их дистрибуцию.
Есть ли возможность Private Label?
Да. От 500 кг/мес на артикул. Рецептура, оболочка, диаметр, толщина нарезки, упаковка, бренд — всё настраивается. NDA + региональная эксклюзивность по запросу.
Какие документы я получаю с поставкой?
Декларация ЕАЭС, Mercury ВСД (ФГИС), сертификат Халяль, этикетка пищевой ценности, QR-метка прослеживаемости, упаковочный лист.
Смотрите также
Получить коммерческое предложение
Напишите нам на email или WhatsApp, и мы ответим в течение одного рабочего дня с индивидуальным прайс-листом (в вашей валюте, с НДС или без) и условиями пилотной поставки.