| SKU | KD-075 |
| Shelf life | 360 days |
| Storage | –18°C |
Ingredients: wheat flour (premium grade), cherry (frozen), sugar, water, margarine (vegetable oils, water, emulsifiers, colour beta-carotene, flavouring), chicken egg, baker's yeast, salt, flour improver (wheat flour, emulsifier E472e, antioxidant ascorbic acid, enzymes). Allergens: gluten, eggs.
“Cherry Pie” is a product for HoReCa, wholesale and distribution from Kazan Delicacies. Supplied in fixed-pack cases; private label (OEM) supply is available.
We work with HoReCa, retail chains, distributors and export. Wholesale prices, minimum order and logistics are agreed individually. Private Label / OEM supply is available: recipe, format and packaging adapted to your brand.
All Kazan Delicacies products are halal, made from beef and/or chicken to halal standards. Raw-material and production control meet halal certification requirements, documented for wholesale and export partners.
Yes, we supply wholesale in cases for HoReCa, retail and distribution. Minimum order and pricing on request.
«Пирожок с вишней» из категории «Классическая выпечка» — это универсальное решение для кафе, столовых, буфетов и кондитерских отделов. Благодаря натуральной замороженной вишне и пышному дрожжевому тесту, изделие сохраняет сочность и вкус после разогрева. Рекомендуется для подачи как самостоятельный десерт к чаю или кофе, а также как дополнение к завтракам и бизнес-ланчам. В ритейле пирожок эффективно продаётся в секции замороженной выпечки, привлекая покупателей традиционным составом и ярким вкусом. Для HoReCa-операторов это готовый продукт с минимальной трудоёмкостью: достаточно выпекания в конвекционной печи 12–15 минут при 180 °C.
Продукт адресован широкому кругу профессиональных покупателей: от небольших кофеен до крупных сетей общественного питания. В приоритете — заведения, ориентированные на семейную аудиторию, детские кафе, столовые при учебных и медицинских учреждениях, а также предприятия быстрого обслуживания, где важен стабильный вкус и быстрая подача. Отдельный сегмент — оптовые поставки в продуктовые магазины и минимаркеты, где пирожок востребован как продукт «на каждый день». Для частных марок (private label) «Пирожок с вишней» подходит благодаря нейтральной упаковке и возможности нанесения логотипа заказчика.
Ключевое преимущество — использование целой замороженной вишни, а не джема или повидла, что даёт естественную кислинку и плотность начинки. Тесто готовится на классических дрожжах с добавлением улучшителя муки на основе эмульгатора E472e и аскорбиновой кислоты, что обеспечивает стабильный объём и мягкость даже после цикла заморозки-разморозки. В составе нет консервантов, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса — это соответствует запросу на «чистую этикетку». Для HoReCa важен низкий процент брака: форма пирожка сохраняется при транспортировке, а начинка не вытекает при выпекании. По сравнению с изделиями, где используется вишнёвый наполнитель, «Пирожок с вишней» даёт более насыщенный вкусовой профиль и лучшую текстуру.
Минимальная партия для прямых поставок — 10 коробок (по 2,5 кг каждая) в замороженном виде. Действует система скидок при объёме от 50 коробок: до 7% для HoReCa и до 10% для дистрибьюторов. Возможна отгрузка с центрального склада в Казани или через региональных партнёров в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Краснодаре. Для постоянных клиентов — отсрочка платежа до 21 дня при сумме заказа от 100 000 рублей. Условия private label обсуждаются индивидуально: минимальный тираж от 200 коробок с нанесением вашего бренда на коробку и/или индивидуальную упаковку.
«Пирожок с вишней» поставляется в замороженном виде и должен храниться при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 6 месяцев с даты производства. Транспортировка осуществляется только рефрижераторами с непрерывным контролем температуры. При размораживании в холодильнике (+2…+6 °C) продукт сохраняет товарный вид до 72 часов. Важно: повторная заморозка после размораживания не допускается, так как это ухудшает структуру теста и начинки. Для HoReCa рекомендуем организовать хранение в морозильных камерах с отдельным отсеком для сырых мясных продуктов, чтобы избежать посторонних запахов. Упаковка — картонные короба по 2,5 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем, что минимизирует обмерзание.
Продукт «Пирожок с вишней» сертифицирован как халяль (Halal) аккредитованным центром при Духовном управлении мусульман. Все ингредиенты, включая маргарин и улучшитель муки, имеют подтверждение отсутствия запрещённых компонентов. Производство осуществляется на отдельной линии, исключающей контакт с нехаляльными продуктами. По запросу предоставляется полный пакет документов: сертификат халяль, декларация соответствия ЕАЭС, протоколы лабораторных испытаний на содержание ГМО и микробиологические показатели, а также полный рецептурный состав для аудита. Для экспортных поставок возможна подготовка дополнительной документации (Certificate of Origin, Halal certificate на английском/арабском). Регулярные внутренние аудиты подтверждают соблюдение стандартов