Пирожок с вишней

Технические характеристики

Состав

Состав: мука пшеничная в/с, вишня (замороженная), сахар, вода, маргарин (растительные масла, вода, эмульгаторы, краситель бета-каротин, ароматизатор), яйцо куриное, дрожжи хлебопекарные, соль, улучшитель муки (мука пшеничная, эмульгатор Е472е, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферменты). Аллергены: глютен, яйцо.

Применение и опт

«Пирожок с вишней» — замороженная выпечка для доготовки в HoReCa, пекарнях и точках стрит-фуда. Поставляется коробками, готовится из заморозки без размораживания — стабильный результат и быстрая подача. Подходит для кафе татарской кухни, столовых и корпоративного питания.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение пирожка с вишней в сегменте HoReCa и оптовой торговле

Пирожок с вишней — это универсальная позиция категории «Классическая выпечка», которая закрывает потребности в десертном меню, перекусе и формате «кофе-брейк». Для отелей и ресторанов продукт подходит как дополнение к чайной карте или как самостоятельная позиция в линии take-away. В столовых и кафетериях пирожок с вишней эффективно работает на завтраках и полдниках, обеспечивая высокую маржинальность без затрат на производство. Для оптовых клиентов, работающих с вендингом и мини-маркетами, это готовое решение с длительным сроком реализации. Продукт также востребован в сегменте СТМ: вы можете выводить его под собственной маркой, используя нашу рецептуру и производственные мощности.

Кому подходит пирожок с вишней: целевая аудитория и каналы сбыта

Основные потребители пирожка с вишней — это операторы HoReCa (кафе, столовые, отельные сети), компании кейтеринга и корпоративного питания, а также оптовые дистрибьюторы продуктов глубокой заморозки. Продукт идеален для детских учреждений, так как не содержит спорных ингредиентов и соответствует нормам здорового питания. В рознице пирожок с вишней востребован в отделах замороженной выпечки, особенно в магазинах у дома и точках формата «гастроном». Для СТМ-партнёров мы предлагаем адаптацию упаковки под требования вашей сети, включая нанесение логотипа и штрихкода. Продукт также подходит для реализации в кофе-точках на заправках и вокзалах, где ценится формат «в дорогу».

Чем пирожок с вишней выигрывает у аналогов: преимущества для бизнеса

Ключевое конкурентное преимущество пирожка с вишней — стабильное качество в каждой партии, что критично для оптовых поставок. Мы используем замороженную вишню, которая сохраняет структуру и вкус после выпечки, не давая излишней влаги. Тесто на основе пшеничной муки высшего сорта и маргарина с растительными маслами обеспечивает мягкость даже после разогрева в микроволновой печи — это важно для HoReCa, где скорость подачи решает всё. В отличие от многих аналогов, наш пирожок не содержит консервантов с пометкой «Е» в составе, кроме технологически необходимого улучшителя муки (Е472е) и антиокислителя. Продукт проходит строгий входной контроль сырья, что гарантирует отсутствие посторонних привкусов и стабильные органолептические свойства.

Оптовые условия сотрудничества: прайс, фасовка и минимальные партии

Мы предлагаем прямые оптовые поставки пирожка с вишней от производителя «Казанские Деликатесы» (pepperoni.tatar). Продукт отгружается в картонных коробах по 20 штук в индивидуальной вакуумной упаковке, что упрощает хранение и дозирование. Минимальная партия для первого заказа — 10 коробов, для регулярных поставок — от 50 коробов. Для HoReCa-клиентов действует специальная цена при заказе от 100 коробов с отсрочкой платежа до 30 дней. Мы работаем по системе предоплаты для новых партнёров, после накопления истории — на условиях договора. Возможна доупаковка в фирменную коробку сети при заказе от 500 штук. Цена фиксируется в договоре на квартал, что позволяет вам планировать маржу без риска скачков себестоимости.

Хранение и логистика: как сохранить качество пирожка с вишней

Пирожок с вишней поставляется в замороженном виде при температуре -18°C. Срок хранения в условиях морозильной камеры — 12 месяцев с даты производства. Для HoReCa-объектов рекомендуем организовать зону дефростации: продукт готов к подаче через 15 минут при комнатной температуре или 5 минут в конвекционной печи при 180°C. Логистика осуществляется рефрижераторным транспортом, мы обеспечиваем доставку по всей России через партнёрские терминалы. Для клиентов из регионов Поволжья и Урала возможна самовывоз со склада в Казани. При заказе от 200 коробов мы бесплатно предоставляем термочехлы для сохранения холода при разгрузке. Важно: не допускайте повторной заморозки продукта после размораживания — это ухудшает структуру теста и начинки.

Халяль и документация: прозрачность для оптовых и СТМ-партнёров

Продукция «Казанские Деликатесы» сертифицирована как халяль, что подтверждает полное соответствие нормам дозволенного в питании. Пирожок с вишней производится на линии, где исключён контакт с любыми ингредиентами животного происхождения, не соответствующими халяль-стандарту. Для оптовых клиентов мы предоставляем полный пакет документов: декларацию о соответствии ТР ТС 021/2011, удостоверение качества, сертификат халяль, а для СТМ-проектов — спецификацию с полным раскрытием состава и аллергенов (глютен, яйцо). Все партии проходят лабораторный контроль по микробиологическим показателям. Для партнёров из сегмента HoReCa дополнительно выдаём технологическую карту с параметрами разогрева и подачи. Документация обновляется раз в год, копии заверяются печатью производителя.