| SKU | KD-070 |
| Shelf life | 360 days |
| Storage | –18°C |
Ingredients: cottage cheese, sugar, wheat flour, chicken eggs, butter, vanillin. Allergens: contains dairy, gluten, eggs.
“Syrnik (cottage cheese pancake)” is a product for HoReCa, wholesale and distribution from Kazan Delicacies. Supplied in fixed-pack cases; private label (OEM) supply is available.
We work with HoReCa, retail chains, distributors and export. Wholesale prices, minimum order and logistics are agreed individually. Private Label / OEM supply is available: recipe, format and packaging adapted to your brand.
All Kazan Delicacies products are halal, made from beef and/or chicken to halal standards. Raw-material and production control meet halal certification requirements, documented for wholesale and export partners.
Yes, we supply wholesale in cases for HoReCa, retail and distribution. Minimum order and pricing on request.
Сырник в категории «Классическая выпечка» – это универсальный продукт для предприятий HoReCa, столовых и сервисов доставки готовой еды. Благодаря классическому составу (творог, сахар, мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочное, ванилин) он подходит для подачи на завтрак, как десерт к чаю или кофе, а также в качестве перекуса в школьных и корпоративных столовых. Для заведений, работающих по системе «шведский стол», сырник станет стабильным хитом: он сохраняет форму, не крошится и легко порционируется. При заказе через доставку продукт не теряет вкусовых качеств, так как выпечка остается нежной внутри и слегка плотной снаружи, что минимизирует деформацию при транспортировке. Это выгодно отличает его от более влажных аналогов на основе творожной массы.
Продукт ориентирован на три ключевые аудитории: розничные сети, специализирующиеся на свежей выпечке; операторы HoReCa, включая кофейни, рестораны быстрого обслуживания и бизнес-ланчи; а также поставщики для социальных учреждений (детские сады, школы, больницы). Для последних особенно важен состав без искусственных добавок и красителей – здесь только мука, яйца, масло, сахар и ванилин. Сырник легко адаптируется под частные марки: возможна упаковка с логотипом заказчика или изменение веса порции (от 60 г до 150 г). Для кофеен, которые хотят расширить ассортимент десертов, это готовый продукт, не требующий дополнительной кулинарной обработки – достаточно разогрева в микроволновой печи или духовке в течение 2–3 минут. В сегменте «Классическая выпечка» сырник занимает нишу между кексами и чизкейками, предлагая привычный вкус с высокой маржинальностью.
Главное преимущество – стабильное качество при промышленном производстве. В отличие от кустарной выпечки, где возможен разброс по влажности и плотности, сырник от Kazan Delicacies имеет строго выверенную рецептуру: содержание творога не менее 45%, что обеспечивает насыщенный молочный вкус без излишней сладости. Технология быстрой заморозки позволяет хранить продукт до 12 месяцев без потери текстуры – это критично для сезонных колебаний спроса. Для HoReCa это означает отсутствие списаний: партию можно размораживать поэтапно, сохраняя свежесть. Кроме того, сырник не содержит консервантов и стабилизаторов, что упрощает маркировку для розницы – на упаковке указывается только базовый состав. Для частных марок это дополнительный аргумент при переговорах с сетями, требующими «чистый состав» (clean label).
Минимальная партия для заказа сырника – 50 кг (одна паллета). При объеме от 200 кг действует скидка 5% от базовой цены, от 500 кг – 10%. Для постоянных клиентов возможна отсрочка платежа до 30 дней после проверки финансовой истории. Отгрузка производится со склада в Казани, доставка до терминала транспортной компании – бесплатно при заказе от 300 кг. Для сетей HoReCa предусмотрена возможность консигнации: продукт размещается на складе заказчика с оплатой по факту реализации. Также доступна фасовка под частную марку: минимальный тираж этикетки – 10 000 штук, включая разработку дизайна. Все цены указаны без НДС для юридических лиц. Для заключения договора требуется копия свидетельства о регистрации и реквизиты.
Продукт поставляется в замороженном виде при температуре не выше -18°C. Срок годности – 12 месяцев с даты производства. Упаковка: картонные короба по 5 кг (порционные сырники уложены в лотки с пергаментной прокладкой). Для транспортировки используются рефрижераторы с обязательным температурным контролем. При размораживании (при +4°C в течение 12 часов) продукт сохраняет структуру – повторная заморозка не допускается. Рекомендуемый срок реализации после разморозки – 72 часа при хранении в холодильнике. Для HoReCa это позволяет готовить сырники порционно непосредственно перед подачей. Логистика осуществляется через партнеров: «Деловые линии», ПЭК и «Байкал Сервис». Срок доставки до Москвы – 2–3 дня, до регионов Урала и Сибири – 4–7 дней. Возможна экспресс-доставка по Казани в течение 24 часов при заказе от 100 кг.
Продукция сертифицирована по стандарту халяль Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Это подтверждает полное соответствие требованиям: использование только халяльных ингредиентов, раздельное хранение на складе и производство на отдельной линии. В состав входят творог, сахар, мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочное и ванилин – все ингредиенты имеют халяльные сертификаты от поставщиков. Для закупки предоставляется полный пакет документов: сертификат соответствия, декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, удостоверение качества, ветеринарное свидетельство (форма №2) на молочную продукцию, а также копия халяль-сертификата. Для частных марок возможна маркировка «халяль» на упаковке заказчика при условии предварительного согласования макета. Для экспорта в страны Персидского залива предоставляется дополнительный сертификат от международного органа по аккредитации халяль (например, Emirates Authority for Standardization).