Что такое тестовые заготовки для расстойки?

Это замороженные полуфабрикаты теста, которые ваша точка (сеть, АЗС, кофейня) доводит до готовности в собственной печи: расстойка и выпечка занимают 15–30 минут. Вы получаете аромат свежей выпечки без своего теста и пекаря-технолога.

Вся выпечка халяль?

Да. Мясные начинки (эчпочмак, перемяч, сосиска в тесте, круассаны с ветчиной) — только из халяль-говядины и птицы. Сертификат ДУМ РТ.

Какой минимальный заказ?

От 500 кг на позицию для пилота, 2–5 тонн в месяц на серии. Можно комбинировать несколько видов в одной партии.

Каталог OEM Private Label О компании FAQ

Направление · Выпечка

Контрактное производство выпечки под СТМ

Татарская и классическая замороженная выпечка под вашим брендом. Включая тестовые заготовки для расстойки на точке клиента.

HALAL № 614A/2024 ХАССП + ISO 22000:2018 от 500 кг/мес

Производим выпечку под вашей торговой маркой — для розничных сетей, маркетплейсов, кофеен, пекарен и сетевых АЗС. Полный цикл: рецептура, шоковая заморозка, упаковка с вашим дизайном, документы. Ключевое преимущество — халяль на всех начинках (мясо только халяль), что снимает необходимость во второй товарной матрице.

Форматы сотрудничества

🏷️

White Label

Наш серийный SKU выпечки с вашей этикеткой. Старт от 2 недель.

📋

Private Label / СТМ

Рецептура, вес, формат под требования вашей сети.

🏭

OEM

Полный цикл по вашим ТУ, в т.ч. давальческая схема.

🧪

Co-development

Совместная разработка нового изделия с нашим R&D.

Каталог продукции под СТМ

🥟 Татарская выпечка

Эчпочмак (с говядиной и картофелем), перемяч (татарский беляш) печёный и жареный, элеш с курицей, губадия и губадия с кортом, балиш / зур-бэлиш, вак-бэлиш, кыстыбый, чак-чак (в пластиковой и крафтовой подарочной упаковке), баурсак, кош-теле, талкыш-калеве, катлама, юача.

🥐 Классическая и замороженная

Круассаны (классические и с начинками: шоколад, орех, сыр, халяль-ветчина); сосиска в тесте (слоёная и дрожжевая); пирожки печёные и жареные (мясо, картофель, капуста, грибы, яблоко, повидло); слойки; маффины и кексы; булочки (синнабоны, с маком, плюшки); улитки; багеты, чиабатта; пицца-роллы; хот-дог-булки; печенье; дрожжевые и песочные пироги; сэндвич-заготовки.

❄️ Тестовые заготовки для расстойки на точке — ключевой OEM-продукт

Замороженные заготовки теста, которые ваша точка доводит в собственной печи за 15–30 минут. Аромат свежей выпечки без своего теста, пекаря и технолога. Идеально для сетей, АЗС и кофеен — стабильное качество в каждой точке, минимум списаний.

Мощности и параметры

Минимальный тираж (MOQ)	500 кг/мес (пилот), 2–5 т/мес (серия)
Технология	Шоковая заморозка, выпечка, расстоечные заготовки
Срок годности	до 360 суток при –18 °C (заморозка)
Упаковка	Флоупак, гофрокороб, ваш дизайн или типовая
Срок разработки образца	7–14 рабочих дней
От брифа до отгрузки	4–8 недель

Сертификаты

Халяль	ДУМ РТ — HALAL № 614A/2024, № 884А/2025
Безопасность	ХАССП, ISO 22000:2018
Соответствие	ТР ТС 021/2011, декларация ЕАЭС

Как запускаем — 5 шагов

Бриф и ТУНаправление, формат, вес, начинка, упаковка. NDA.
Образцы и дегустация2–3 варианта рецептуры, согласование вкуса и внешнего вида.
Этикетка и документыМакет под наш формат, декларация ЕАЭС, сертификат халяль.
Промышленный тиражОт 500 кг/мес, шоковая заморозка, отгрузка EXW Казань / склад Люберцы.
Серийные поставкиКонтракт 6–12 мес, стабильная рецептура и единое качество.

Кому подходит

🛒 Розничным сетям и маркетплейсам — замороженная выпечка под СТМ
🥐 Кофейням и пекарням — тестовые заготовки под бренд сети
⛽ Сетевым АЗС — выпечка и сосиска в тесте на расстойку прямо на точке
🍴 HoReCa и кейтерингу — порционная и банкетная выпечка

Обсудить выпечку под ваш бренд

Напишите нам — подберём формат, сделаем образец за 2–3 недели.

📞 +7 987 217-02-02 📧 info@kazandelikates.tatar 💬 WhatsApp