Что обязательно должно быть на этикетке мясной продукции в 2026 году?

На этикетке мясной продукции обязательно указываются: наименование продукта, состав (все ингредиенты в порядке убывания массовой доли), масса нетто, дата изготовления и срок годности, условия хранения, название и адрес производителя, пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта, единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС. Для халяльной продукции дополнительно требуется маркировка халяль с указанием сертифицирующего органа.

Как проверить подлинность маркировки мясной продукции через Честный знак?

Для проверки подлинности необходимо скачать мобильное приложение «Честный знак» и отсканировать QR-код или Data Matrix на упаковке продукта. Система покажет всю информацию о товаре: производителя, дату выпуска, состав, сертификаты и путь перемещения продукции. Это гарантирует легальность происхождения мяса и соблюдение всех технологических норм.

Можно ли продавать мясную продукцию без цифровой маркировки в 2026 году?

Нет, с 2024 года цифровая маркировка через систему «Честный знак» обязательна для всей мясной продукции, включая колбасные изделия, деликатесы, полуфабрикаты. Реализация немаркированной продукции влечет административную ответственность: штрафы для юридических лиц составляют от 50 000 до 300 000 рублей, возможна конфискация товара.

Где получить коды для маркировки мясной продукции?

Коды маркировки заказываются в информационной системе «Честный знак» (оператор — ЦРПТ). Производитель регистрируется на платформе честныйзнак.рф, подключает электронную подпись, заказывает необходимое количество кодов Data Matrix, оплачивает эмиссию (стоимость одного кода около 50 копеек) и получает коды для нанесения на упаковку.

Сколько хранится информация о маркировке мясной продукции в системе?

Информация о маркировке мясной продукции хранится в системе прослеживаемости не менее 5 лет с момента вывода товара из оборота. Это включает данные о производстве, перемещениях, хранении и реализации продукции. Полная история товара доступна контролирующим органам и может быть запрошена при проверках или возникновении спорных ситуаций.

Требования к маркировке мясной продукции в России 2026

С 2024 года в России действует обязательная цифровая маркировка всей мясной продукции через систему «Честный знак». В 2026 году требования ужесточаются: каждая единица товара должна иметь уникальный код Data Matrix, позволяющий отследить весь путь продукта от производства до прилавка. Правильное оформление этикетки и соблюдение норм маркировки — обязательное условие для легальной работы производителей и поставщиков мясных изделий.

Обязательная информация на этикетке мясной продукции

Согласно ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и дополнительным требованиям 2026 года, на этикетке мясной продукции обязательно указывается:

Наименование продукта: точное название с указанием вида мяса (говядина, баранина, птица) и категории изделия (колбаса, деликатес, полуфабрикат)
Состав: все ингредиенты в порядке убывания их массовой доли, включая пищевые добавки с указанием Е-индексов
Масса нетто: в граммах или килограммах
Дата изготовления и срок годности: четко читаемые, нестираемые
Условия хранения: температурный режим и влажность
Пищевая и энергетическая ценность: белки, жиры, углеводы, калорийность на 100 г продукта
Производитель: полное название, юридический адрес, телефон
Единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС

Для пепперони и других колбасных изделий халяль дополнительно требуется указание соответствующей маркировки с номером сертификата халяль и названием сертифицирующ