Пепперони, говяжья ветчина, колбаски, говяжий бекон — термостабильная нарезка для пиццерий и HoReCa Тюмени. Производство Казань, доставка 60 часов.
Тюмень — один из самых платёжеспособных городов Западной Сибири: нефтегазовая отрасль формирует высокий средний чек и требовательную аудиторию в ресторанах и пиццериях. При этом мусульманская аудитория региона — около 8% населения — целенаправленно ищет заведения с халяль-меню, а шеф-повара крупных сетей уже давно запрашивают начинку для пиццы оптом с подтверждёнными сертификатами.
Казанские Деликатесы поставляют в Тюмень халяль топпинги для пиццы с калиброванной нарезкой слайсером: каждый слайс одинаковой толщины, равномерно распределяется на тесте и не теряет форму в печи при 300–400 °C. Это не просто ингредиент — это производственный стандарт, который ценят шефы.
Бренд основан в 2022 году в Казани — мусульманской столице России. Задача была конкретной: создать пепперони нарезку для пиццы без компромиссов — 100% говядина, халяль-сертификат ДУМ РТ, промышленное качество. За три года линейка выросла до 77 SKU, среди клиентов — ОМПК («Аслам»), Tatneft, EuroSpar, Bahetle, Metro. Сегодня Pepperoni Tatar экспортируется в ОАЭ, Казахстан, Узбекистан и страны GCC.
Конкретные преимущества для профессиональной кухни
Нарезка не пересыхает и не подгорает при выпечке в конвейерных и дровяных печах. Равномерное прожаривание без потери товарного вида — ключевое требование сетевых пиццерий.
Каждый слайс одинаковой толщины: стандарт порционирования соблюдается автоматически. Шеф-повар тратит меньше времени на раскладку, себестоимость пиццы предсказуема.
Сертификат №614A/2024 — официальный документ Духовного управления мусульман РТ. Закрывает вопрос для мусульманской аудитории Тюмени без дополнительных проверок.
Без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. ISO 22000:2018 и HACCP гарантируют прослеживаемость сырья от фермы до упаковки.
Вакуумная и МГС-упаковка сохраняет товарный вид при транспортировке. Срок хранения и условия указаны на каждой единице — соответствие ТР ТС 021/2011.
Производим ингредиенты для пиццы халяль под брендом вашей сети. Рецептура, нарезка, упаковка — по техническому заданию. Актуально для сетей Тюмени и Тюменской области.
Полный пакет документов для работы с ритейлом, HoReCa и госзакупками
| Сертификат / Стандарт | Номер / Статус | Что подтверждает |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | 100% халяль продукция, без свинины. Выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. |
| HACCP | Действующий | Система анализа рисков и контроля критических точек на производстве. |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт безопасности пищевой продукции. Полная прослеживаемость сырья. |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. |
| Ветеринарные свидетельства РФ | ФГИС «Меркурий» | Электронная ветеринарная сертификация каждой партии. Обязательное требование для HoReCa и ритейла. |
Логистика из Казани в Тюменскую область
Срок доставки: 60 часов из Казани в Тюмень. Отгрузка на условиях EXW Казань — клиент выбирает транспортную компанию или использует нашего логистического партнёра. Все партии сопровождаются ветеринарными свидетельствами в системе ФГИС «Меркурий».
Температурный режим при транспортировке соответствует требованиям ТР ТС 021/2011. Упаковка рассчитана на транспортировку в рефрижераторе без потери товарного вида.
Для крупных заказов и регулярных поставок — обсуждаем индивидуальные условия: частота отгрузок, объёмные скидки, консигнация.
Отвечаем на вопросы, которые задают шефы и закупщики Тюмени
Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 признаётся корпоративными службами питания нефтяного сектора — в том числе объектами Tatneft, с которым мы уже работаем. Документ предоставляется с каждой партией.
Да. Термостабильная нарезка разработана специально для конвейерных и туннельных печей. Слайс не пересыхает, не горит по краям и сохраняет форму при стандартном режиме выпечки пиццы. Шефы тюменских сетей могут запросить тестовую партию.
Да, производим СТМ / Private Label под брендом клиента. Разрабатываем рецептуру, подбираем нарезку и упаковку под ТЗ. Подходит для сетей, тёмных кухонь и дистрибьюторов Тюменской области.
Отгрузка EXW Казань: клиент организует транспорт самостоятельно или через нашего партнёра. Срок доставки — 60 часов. Мы готовим все сопроводительные документы: ветеринарные свидетельства, накладные, сертификаты.
Да. Вся продукция Казанских Деликатесов производится без нитрита натрия, без ГМО и без искусственных красителей. Это принципиальная позиция бренда, подтверждённая составом на упаковке и стандартом ISO 22000:2018.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение 2 рабочих часов и пришлёт актуальный прайс с условиями для Тюмени.