Дербент — один из старейших городов России с 95% мусульманским населением и плотным рынком HoReCa: 500+ ресторанов, кафе и точек фастфуда. Здесь халяль — не маркетинговый ярлык, а базовое требование закупщика. Мы производим пельмени халяль из говядины и курицы в Казани и поставляем их в Дербент за 48 часов.
Бренд Pepperoni Tatar вырос из татарской культуры честного мясного производства — без лишних добавок, с уважением к стандартам халяль. Мы работаем с шеф-поварами ресторанов и технологами розничных сетей, понимаем требования к профессиональной кухне и разрабатываем продукт под реальные условия эксплуатации: высокую нагрузку, стабильный вкус, удобную фасовку. Пельмени без свинины оптом — это наш ключевой продукт для южных регионов России, где халяль-статус проверяется не на словах, а по документам.
Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 — не декларация, а официальный документ. Принимается проверяющими органами Дагестана без вопросов.
Говядина + курица, специи, лук — никаких нитрита натрия, ГМО, красителей и усилителей вкуса. Состав, который не стыдно показать гостю.
Завод сертифицирован по HACCP и ISO 22000:2018. Каждая партия проходит контроль качества перед отгрузкой. Ветеринарные свидетельства РФ в комплекте.
Фасовка для HoReCa — крупный формат для кухни, удобная маркировка с составом и сроками. Возможна упаковка под ваш бренд (Private Label / СТМ).
Рефрижераторная логистика из Казани до Дербента — 48 часов. Температурный режим хранения соблюдается на всём маршруте без исключений.
Предоставляем технологические карты, образцы для дегустации и консультации по вводу в меню. Понимаем специфику дагестанской кухни и южного общепита.
| Документ | Номер / Стандарт | Область применения | Статус |
|---|---|---|---|
| Сертификат Халяль | ДУМ РТ №614A/2024 | Вся мясная продукция бренда | Действующий |
| HACCP | Система менеджмента безопасности пищевых продуктов | Производственный процесс | Действующий |
| ISO 22000:2018 | Международный стандарт пищевой безопасности | Полный производственный цикл | Действующий |
| ТР ТС 021/2011 | Технический регламент Таможенного союза | Соответствие требованиям ЕАЭС | Соответствует |
| Ветеринарные свидетельства | РФ, оформляются на каждую партию | Межрегиональные поставки, Дагестан | Оформляются |
Все документы предоставляются в электронном и бумажном виде с каждой партией товара. Продукция без нитрита натрия — чистый состав без ГМО и красителей.
Да, продукция сертифицирована по халяль — свидетельство ДУМ РТ №614A/2024. Документ действителен на всей территории России, включая Республику Дагестан, и принимается при проверках без дополнительных согласований.
Минимальный объём согласовывается индивидуально с учётом вашего формата — ресторан, сеть кафе или розничная точка. Оставьте заявку, и менеджер рассчитает условия с учётом логистики до Дербента.
Да. Продукт разработан для профессиональной кухни с высокой нагрузкой: стабильная лепка, одинаковый вес изделий, удобная фасовка для поточного приготовления. Состав — говядина и курица без свинины, без нитрита натрия.
Да, мы производим пельмени по схеме Private Label / СТМ. Разработаем упаковку под ваш бренд, согласуем состав и фасовку. Это актуально для локальных дагестанских сетей и приграничной торговли.
Используем рефрижераторный транспорт с соблюдением температурного режима хранения на всём маршруте. Срок доставки — 48 часов с момента отгрузки. Ветеринарные свидетельства оформляются на каждую партию.
Менеджер свяжется в течение 2 часов, пришлёт прайс и образцы документов. Работаем с ресторанами, кафе, фастфудом, кулинариями и розничными сетями Дербента.