Вяленая конская колбаса по аутентичному рецепту Татарстана — для ресторанов, кафе и HoReCa Тамбова. Доставка за 30 часов из Казани. Работаем с шеф-поварами напрямую.
Запросить прайс и образцыТамбов — агропромышленный центр Черноземья с развитой ресторанной сценой: более 1 000 заведений HoReCa, включая рестораны национальной кухни и современные гастробары. Интерес к аутентичным региональным продуктам здесь устойчиво растёт — и казылык как редкий татарский деликатес занимает собственную нишу в меню, которую не закрыть стандартными позициями из прайса мясокомбинатов. Мы поставляем казылык вяленый от производителя напрямую в Тамбов, минуя посредников, с полным пакетом документов и стабильным ассортиментом.
Натуральное вяление, традиционные специи, конина от проверенных поставщиков. Никаких заменителей — только оригинальная технология казанских мастеров.
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Актуален для мусульманской аудитории Тамбова и гостей из регионов ЦФО.
Чистый состав — аргумент для шеф-повара при работе с гостями, следящими за качеством питания. Соответствует требованиям ISO 22000:2018 и HACCP.
Вакуумная упаковка с маркировкой, оптимальные форматы нарезки и целого батона. Условия хранения: 0–6 °C. Удобно для работы на кухне и сервировки.
Каждая партия проходит входной контроль сырья, микробиологический и органолептический контроль. Полная прослеживаемость от фермы до отгрузки.
Производим казылык под брендом вашего ресторана или дистрибьютора. Рецептура, упаковка и маркировка — по техническому заданию клиента.
| Сертификат / стандарт | Статус | Значение для клиента |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ №614A/2024 | Действующий | Гарантия соответствия требованиям ислама. Документ для HoReCa и розницы с мусульманской аудиторией |
| HACCP | Действующий | Система управления безопасностью пищевого производства. Обязательна для поставок в сетевой ритейл и HoReCa |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции. Признаётся экспортёрами и сетями |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствует | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Оформляются на каждую партию | Обязательны для межрегиональных поставок мясной продукции по территории России |
Да, сертификат ДУМ РТ №614A/2024 прилагается к каждой партии. Несмотря на то что мусульмане составляют около 3% населения Тамбова, халяль-статус продукта важен для ресторанов, обслуживающих гостей из других регионов ЦФО, а также для заведений с позиционированием на восточную и татарскую кухню.
Доставка из Казани занимает около 30 часов. Продукция отгружается в вакуумной упаковке и транспортируется при температуре 0–6 °C. Ветеринарные сопроводительные документы оформляются на каждую партию — приёмка на кухне не вызывает вопросов.
Да, мы практикуем тестовые поставки для новых партнёров. Шеф-повар получает возможность оценить продукт перед включением в меню. Свяжитесь с нами — обсудим формат и объём пробной партии.
Поставляем целым батоном (для нарезки на кухне) и в нарезке в вакуумной упаковке. Нарезка удобна для холодных закусок, мясных тарелок и фуршетных подач. Упаковка имеет профессиональную маркировку с составом и сроком годности.
Да, рестораны национальной кухни — наш приоритетный сегмент. Предоставляем технологические карты, информацию о составе и происхождении продукта, помогаем с описанием для меню. Казылык — уникальный татарский деликатес, который сам по себе является историей для гостя.
Отгрузка производится на условиях EXW Казань или с организацией транспортировки силами перевозчика. Возможна консолидация с другими позициями из нашего ассортимента (77 SKU халяль-продукции) для оптимизации логистических затрат.
Оставьте заявку — пришлём актуальный прайс, сертификаты и условия поставки в Тамбов в течение рабочего дня.