Премиум казылык по аутентичному татарскому рецепту для ресторанов, кафе и HoReCa Липецка. Натуральное вяление, без нитрита натрия, халяль-сертификат. Доставка с производства в Казани — около 30 часов.
Липецк — промышленный и гастрономический центр Черноземья с населением свыше 500 000 человек и более 1 800 заведений общественного питания. Рестораны и кафе города активно развивают меню национальных кухонь, и казылык — традиционная вяленая конская колбаса татарского происхождения — становится востребованным деликатесом для шеф-поваров, ищущих аутентичные продукты с подтверждённым составом. Казанские Деликатесы поставляют казылык оптом напрямую с производства, без посредников, с полным пакетом документов.
Бренд Pepperoni Tatar (ООО «Казанские Деликатесы») основан в 2022 году в Казани — мусульманской столице России и сердце Республики Татарстан. Мы начинали с халяль-пепперони для пиццерий и за три года выросли до 72 SKUs: колбасы, сосиски, котлеты, ветчина, казылык и татарская выпечка. Среди клиентов — ОМПК («Аслам»), сети АЗС Tatneft, ритейл EuroSpar, Бахетле, Metro, Miratorg, SMARTEN. Продукция экспортируется в ОАЭ, страны GCC, Казахстан, Узбекистан и ряд африканских рынков. Казылык — наш флагманский деликатес, хранящий вековую татарскую традицию.
Конкретные факты — без маркетинговых клише
Казылык производится по традиционной рецептуре из конины с натуральными специями. Никаких заменителей, соевого белка или вкусовых добавок — только проверенный состав.
Сертификат выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан — авторитетным органом халяль-сертификации в России. Продукция полностью соответствует требованиям халяль.
Натуральное вяление без консервантов группы нитритов. Чистый состав без ГМО, искусственных красителей и усилителей вкуса — важный аргумент для меню ресторанов с фокусом на качество.
Вакуумная упаковка сохраняет продукт при температуре 0–6 °C. Формат и фасовка адаптированы под работу шеф-поваров: удобная нарезка, стабильный срез, минимум отходов.
Расстояние Казань–Липецк — около 900 км. Доставка рефрижератором с соблюдением холодовой цепи. Прямые поставки с производства без промежуточных складов.
Производим казылык под брендом клиента: собственная рецептура, упаковка и маркировка по ТЗ. Актуально для ресторанных групп и дистрибьюторов ЦФО.
Полный пакет документов для работы с сетевым ритейлом, HoReCa и экспортными рынками
| Сертификат / стандарт | Что подтверждает | Статус |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ №614A/2024 | 100% халяль-производство: конина, специи, технологии. Без свинины и алкоголя на всех этапах. | ✔ Действующий |
| ISO 22000:2018 | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции. Полная прослеживаемость сырья. | ✔ Действующий |
| HACCP | Анализ рисков и критические контрольные точки. Обязательное требование для поставок в HoReCa и сети. | ✔ Внедрён |
| ТР ТС 021/2011 | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Соответствие для РФ, РК, РБ. | ✔ Соответствует |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Оформляются на каждую партию через ФГИС «Меркурий». Обязательно для межрегиональных поставок. | ✔ На каждую партию |
Отвечаем честно — без уклончивых формулировок
Расстояние Казань → Липецк составляет около 900 км по федеральным трассам М-7 и М-5. Доставка рефрижераторным транспортом с соблюдением температурного режима 0–6 °C. Среднее время в пути — около 30 часов. Отгрузка EXW Казань, ул. Аграрная, 2.
Каждая поставка сопровождается: товарной накладной, ветеринарным свидетельством ФГИС «Меркурий», сертификатом халяль ДУМ РТ, декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011. Полный пакет для приёмки на складе ресторана или дистрибьютора.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение рабочего дня, пришлёт прайс и условия тестовой поставки.