Казань — столица Татарстана с 1,3 млн жителей, где 55% населения мусульмане. Рынок HoReCa насчитывает более 5 000 заведений, и спрос на аутентичную татарскую выпечку халяль растёт каждый месяц. Мы производим эчпочмак, перемяч, губадию и казылык на собственном заводе в Казани, с полным циклом контроля: от забоя по стандартам халяль до упаковки. Наша продукция уже работает в 40+ ресторанах татарской кухни и пиццериях.
Эчпочмак с говядиной и картофелем, перемяч по рецепту из Старой Татарской слободы. Без заменителей, только натуральные специи.
Каждая партия проходит аудит Духовного управления мусульман РТ. Отдельная линия, закят, контроль состава.
Склад в Казани (ул. Тэцевская, 11). Отгружаем в день заказа, термобоксы. Доставка до ресторана или склада.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Регулярные аудиты, прослеживаемость сырья.
Выпустим линейку под вашим брендом: от дизайна упаковки до рецептуры. Мин. партия — 500 шт.
Чистый состав: никаких красителей, усилителей вкуса, нитрита натрия. Натуральная консервация.
Кейс: пиццерия «Марджани» увеличила продажи на 34%
После ввода нашего халяль пепперони (на основе говядины) в меню, пиццерия в Казани получила приток мусульманских гостей и рост среднего чека. Заказы эчпочмака как дополнения к пицце выросли на 18% за месяц. Полный отчёт — по запросу.
| Сертификат | Номер / дата | Область |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Вся продукция: эчпочмак, перемяч, губадия, казылык. Ежегодный аудит. |
| HACCP | ГОСТ Р 51705.1-2001 | Система анализа рисков и критических точек. |
| ISO 22000:2018 | Сертификат соответствия FSSC | Менеджмент безопасности пищевых продуктов. |
| ТР ТС 021/2011 | Декларация ЕАЭС | Соответствие техрегламенту на пищевую продукцию. |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Форма №2, №3 | На каждую партию говядины и мяса птицы. |
* Все сертификаты актуальны, копии предоставляем по запросу. Продукция без нитрита натрия, ГМО, красителей.