Бугульма — город с 85 000 жителей, где более половины населения составляют мусульмане, а 300+ заведений HoReCa формируют стабильный спрос на халяльную национальную кухню. Мы, Pepperoni Tatar из Казани, предлагаем ресторанам и кафе Бугульмы аутентичную татарскую выпечку с полным пакетом халяль-сертификатов (ДУМ РТ №614A/2024), HACCP и ISO 22000:2018. Никаких заменителей, нитрита натрия и ГМО — только чистое мясо и традиционные рецепты.
Ежегодный аудит Духовного управления мусульман Татарстана. Полная прослеживаемость: от забоя по шариату до упаковки.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Контроль на всех этапах: входное сырьё, термообработка, логистика.
Наша выпечка не содержит нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Чистый состав для ценителей натуральной татарской кухни.
Разработаем упаковку с вашим брендом для ресторанов и кафе. Халяль-маркировка, дизайн, минимальная партия — индивидуально.
Собственная логистика из Казани в Бугульму. Заказ сегодня — завтра выпечка уже в вашем ресторане. Минимальная партия от 10 кг.
Каждая партия сопровождается ветеринарными документами. Полная легальность для проверок и работы с мусульманскими потребителями.
| Сертификат / Документ | Номер / Статус | Особенности |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Действующий, ежегодный аудит, разрешён для ресторанов татарской кухни |
| HACCP | ГОСТ Р ИСО 22000-2019 | Система анализа рисков и критических контрольных точек |
| ISO 22000:2018 | Сертификат соответствия | Международный стандарт безопасности пищевой продукции |
| ТР ТС 021/2011 | Декларация соответствия | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Форма №2, №4 | На каждую партию мяса и готовой продукции |
| Состав | — | Без нитрита натрия, ГМО, красителей. Только натуральные ингредиенты |