Пермь — город с развитым рынком HoReCa: более 3 800 заведений и устойчивый спрос со стороны татарской диаспоры и мусульманских потребителей. Мы поставляем классическую халяль выпечку оптом напрямую на кухни кафе, фастфуда и ресторанов — без посредников, с полным пакетом документов. Замороженные полуфабрикаты и готовая продукция прибывают в Пермь за 36 часов в соответствии с требованиями холодовой цепи.
Получить прайс и условияКонкретные параметры, важные для шеф-повара и закупщика
Пирожки, самса, чебуреки — более 12 позиций в ассортименте. Готовая продукция и замороженные полуфабрикаты для самостоятельной доготовки на кухне.
Сертификат Халяль ДУМ РТ №614A/2024. Состав без нитрита натрия, ГМО и красителей. Каждая партия сопровождается ветеринарными свидетельствами РФ.
Гастроёмкости и вакуумная упаковка адаптированы под профессиональные холодильники. Маркировка по ТР ТС 021/2011 — без вопросов при проверках.
Рефрижераторная доставка с соблюдением температурного режима от −18 °C до −5 °C. Точный тайминг — заказ прибывает к открытию смены.
Предоставляем технологические карты, рекомендации по доготовке и выкладке. Возможна дегустационная поставка перед заключением договора.
Выпускаем продукцию под брендом вашего заведения или сети. Индивидуальный дизайн упаковки, адаптация рецептуры — от 50 кг в партии.
Сеть из трёх пиццерий в Перми добавила в меню самсу и чебуреки халяль как позиции «быстрого перекуса». За первые два месяца средний чек вырос на 14%, а доля повторных заказов по выпечке составила 68%. Шеф-повар отметил стабильность веса и вкуса между партиями — критически важный параметр для сети. Аналогичную схему мы готовы предложить вашему заведению: пробная партия, технологическая карта, расчёт маржинальности.
| Документ / Стандарт | Что подтверждает | Статус |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ №614A/2024 | Соответствие нормам ислама: сырьё, производство, упаковка | Действует |
| HACCP | Система управления безопасностью пищевого производства | Действует |
| ISO 22000:2018 | Международный стандарт безопасности пищевой продукции | Действует |
| ТР ТС 021/2011 | Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции | Соответствует |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Происхождение и качество мясного сырья, оформление ФГИС «Меркурий» | На каждую партию |
Все документы предоставляются в электронном и бумажном виде с первой поставкой. Продукция без нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей.
Да, татарская диаспора Перми — один из наших приоритетных сегментов. Рецептуры самсы и пирожков разработаны с учётом традиционных вкусовых профилей, характерных для поволжской кухни. Продукция идеально вписывается в меню заведений с татарской и башкирской концепцией.
Отгрузка производится из Казани рефрижераторным транспортом. Время в пути — 36 часов, температурный режим соблюдается на всём маршруте. График поставок согласовывается индивидуально под ритм вашей кухни.
Чебуреки и пирожки в формате полуфабрикатов идеально подходят для быстрого приготовления на точках с интенсивным трафиком. Время доготовки — от 4 до 8 минут в зависимости от оборудования. Предоставляем рекомендации по фритюру и конвекции.
В ассортименте — самса с говядиной, с курицей и с картофелем. Все варианты сертифицированы по Халяль. Для сетевых заказчиков возможна разработка эксклюзивной начинки под запрос технолога.
Полный пакет — декларации соответствия, сертификат Халяль, ветеринарные свидетельства ФГИС «Меркурий», накладные — передаётся вместе с каждой партией. Работаем по договору поставки с НДС и без НДС.
36 часов от подтверждения заказа до разгрузки на вашем складе
Рефрижератор от −18 °C (заморозка) и от 0 до +4 °C (охлаждённая продукция)
Профессиональная упаковка для HoReCa: гастроёмкости, вакуум, картонные мастер-коробки
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение 2 часов, пришлёт актуальный прайс, условия доставки и предложит дегустационную партию.