Йошкар-Ола — столица Марий Эл с 270 000 жителей и более 1 000 заведений HoReCa. Мусульманское сообщество города (около 12%) активно ищет халяль-продукты с безупречным составом. Мы поставляем ветчину с сертификатами ДУМ РТ, HACCP и ISO 22000:2018 — без нитрита натрия, ГМО и красителей. Доставка до вашего склада или ресторана — 18 часов.
В Поволжье и конкретно в Марий Эл спрос на халяль-мясо растёт на 18% ежегодно. В Йошкар-Оле более 1 000 точек общепита: от сетевых ресторанов до этно-кафе. При этом качественной халяль-ветчины без нитрита в регионе не хватает — местные производители часто используют нитритную соль и не имеют полного пакета сертификатов. Мы закрываем эту потребность: наша ветчина из говядины, индейки и курицы проходит контроль на всех этапах, а чистота состава подтверждена лабораторией.
«Перешли на ветчину Казанского деликатеса — и получили рост чека на 15%»
— Ильнур Г., шеф-повар ресторана «Чулпан», Йошкар-Ола
отзыв партнёра
Сочная, плотная структура. Выход готового продукта — 92%. Идеально для нарезки и бургеров.
без нитритаПостная, высокобелковая. Содержание жира менее 3%. Востребована в ЗОЖ-меню и для детского питания.
HACCP