Есть ли халяль-сертификат на ветчину?

Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ), сертификат №614A/2024. Сырьё — говядина, индейка, курица. Никакого другого сырья не используется.

Почему в ветчине нет нитрита натрия — это влияет на срок хранения?

Мы используем альтернативные технологии консервации, соответствующие ТР ТС 021/2011. Срок хранения и условия указаны в сопроводительной документации на каждую партию. Уточните конкретные параметры при оформлении заказа.

Как организована доставка ветчины в Томск?

Отгрузка производится на условиях EXW Казань. Доставку в Томск организует покупатель через транспортную компанию или мы согласуем перевозчика совместно. Продукция отгружается в термоизолированной упаковке с соблюдением холодовой цепи.

Возможна ли поставка ветчины под собственной торговой маркой (СТМ)?

Да. Мы производим ветчины по схеме Private Label / СТМ: рецептура, состав, формат нарезки, упаковка и маркировка — под техническое задание клиента. Актуально для сетевых кафе, ресторанных групп и ритейла Томска.

Какие документы подтверждают качество продукции для ресторанов и HoReCa?

На каждую партию предоставляются: декларация соответствия ТР ТС 021/2011, ветеринарное свидетельство РФ, сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024. Производство сертифицировано по HACCP и ISO 22000:2018.

Ветчина халяль оптом в Томск — говядина, индейка, курица без нитрита натрия

Производитель из Казани. B2B-поставки для ресторанов, кафе, фастфуда и HoReCa. Ветчина говяжья оптом и без нитрита — под вашу кухню и ваш бренд.

🕌 Халяль ДУМ РТ №614A/2024 ✅ HACCP 📋 ISO 22000:2018 📄 ТР ТС 021/2011 🚫 Без нитрита натрия

Запросить прайс

+7 987 217-02-02

Ветчина в работе: сценарии для профессиональной кухни

Нарезка слайсером на холодный стол и сэндвич-станцию. Ветчина говяжья и из индейки формуется в батон стандартного диаметра — нарезается без потерь, ломтики держат форму при укладке в бутерброды, роллы и бизнес-ланч-тарелки.

Начинка для горячих блюд и выпечки. При запекании и обжарке ветчина из курицы сохраняет структуру, не выделяет лишней влаги — удобна в пицце, пирогах и горячих закусках. Чистый состав без красителей не влияет на цвет соуса.

Хранение на складе и в холодильнике кухни. Профессиональная упаковка рассчитана на условия HoReCa: вакуумный барьер сохраняет продукт при транспортировке из Казани в Томск, минимизирует потери при вскрытии партии.

Работа с шеф-поваром по рецептуре СТМ. Если формат заведения требует ветчину с конкретным вкусовым профилем или нестандартным форматом нарезки — согласуем рецептуру и упаковку под техническое задание. Актуально для ресторанных групп и сетевых проектов Томска.

Халяль-сертификат ДУМ РТ и чистый состав: факты о продукте

🕌

Халяль-сертификат ДУМ РТ

Сертификат №614A/2024, выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. Сырьё — говядина, индейка, курица. Производство полностью сегрегировано.

🚫

Без нитрита натрия

Ветчина производитель применяет технологии без нитрита натрия. Чистый состав: без ГМО, без синтетических красителей. Подходит для меню с акцентом на натуральный состав.

🥩

Три вида ветчины

Говяжья, из индейки, куриная — разные вкусовые профили и технологические характеристики для разных позиций меню. Ветчина говяжья оптом доступна в B2B-объёмах.

📦

Профессиональная упаковка

Вакуумная упаковка для HoReCa. Маркировка содержит полную информацию о составе, сроках, условиях хранения и сертификатах — для прохождения проверок Роспотребнадзора.

🏷️

Private Label / СТМ

Производим ветчину под брендом клиента. Рецептура, формат нарезки, состав, дизайн упаковки — по техническому заданию. Актуально для сетевых заведений и ритейла Томска.

📋

Полный пакет документов

Декларация ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства РФ, сертификат халяль ДУМ РТ. HACCP и ISO 22000:2018 на производстве. Документация передаётся с каждой партией.

Сертификаты и стандарты производства

Все сертификаты действующие. Копии предоставляются по запросу вместе с коммерческим предложением.

🕌

Халяль ДУМ РТ

№614A/2024

🔬

HACCP

Система управления безопасностью

📊

ISO 22000:2018

Международный стандарт

📄

ТР ТС 021/2011

Таможенный союз

🏥

Вет. свидетельства

Ветеринарные свидетельства РФ

🚫

Без нитрита

Чистый состав, без ГМО и красителей

Что проверяет ДУМ РТ при сертификации производства

Халяль-сертификация от Духовного управления мусульман Республики Татарстан — одна из наиболее строгих в России. Инспекторы ДУМ РТ проверяют не только состав продукта, но и весь производственный цикл:

Происхождение сырья: поставщики говядины, курицы и индейки должны предоставить собственные халяль-документы. Смешение с иным сырьём исключено.
Сегрегация на производстве: оборудование, инвентарь, складские зоны — отдельные линии без пересечений с продукцией из другого сырья.
Санитарные процедуры: моющие и дезинфицирующие средства проверяются на соответствие халяль-требованиям — без спиртосодержащих компонентов.
Маркировка и упаковка: наличие корректного обозначения «халяль» и ссылки на сертификат на каждой единице продукции.
Плановые и внеплановые аудиты: сертификат выдаётся на срок с правом аннулирования при несоответствии — это гарантия актуальности статуса.

Вопросы закупщиков из Томска

Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 действующий. Копия предоставляется вместе с коммерческим предложением. Сертификат выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан — одним из наиболее авторитетных органов халяль-сертификации в России. Данные можно верифицировать напрямую через ДУМ РТ.

Мы используем альтернативные технологии консервации, соответствующие ТР ТС 021/2011. Конкретные сроки хранения и условия указаны в сопроводительной документации на каждую партию. Точные параметры уточняйте при оформлении заявки — они зависят от конкретного SKU.

Отгрузка — EXW Казань. Доставку в Томск организует покупатель через транспортную компанию, либо мы помогаем согласовать перевозчика. Продукция отгружается в вакуумной упаковке с соблюдением холодовой цепи. Транспортировка рефрижератором обеспечивает сохранность продукта на всём маршруте Казань — Томск.