Коротко для закупщика: Ветчина из говядины, индейки и курицы — халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024, производство Казань. Поставка в Махачкалу от 10 кг. Форматы: батон 1 кг (диаметр 68 мм) и нарезка 500 г. Без нитрита натрия, чистый состав. СТМ/private label — доступно. Условия поставки: EXW Казань, транспортировка согласовывается.
Махачкала — город с устойчивой культурой халяль-питания, где рестораны, кафе и точки быстрого питания предъявляют строгие требования к происхождению и составу мясного сырья. Для шеф-поваров и управляющих HoReCa принципиально важно не только наличие халяль-сертификата, но и чистота состава: без скрытых добавок, без красителей, без нитрита натрия. Именно под эти требования разработана линейка ветчин «Казанских Деликатесов» — с документально подтверждённым халяль-статусом и прозрачной рецептурой.
Ветчина в реальном процессе HoReCa и ритейла
Ресторан и кафе: нарезка шефом на кухне.
Батон диаметром 68 мм удобен для ручной и слайсерной нарезки: порционные ломтики стабильной формы без деформации при термообработке. Подходит для горячих закусок, сэндвичей, пицц и салатов с мясной составляющей.
Фастфуд и стритфуд: готовая нарезка 500 г.
Формат нарезки снижает потери при подготовке и ускоряет сборку позиций в условиях высокого трафика. Упаковка рассчитана на хранение при −18°C до 180 суток — оптимально для точек с нерегулярными поставками.
Ритейл и дели-прилавок: батон 1 кг под нарезку на месте.
Длительный срок хранения батона (360 суток при −18°C) позволяет делать редкие крупные закупки без риска потерь. Диаметр 68 мм соответствует стандартным слайсерным зажимам торгового оборудования.
Производство и заготовочный цех: стабильный состав без нитрита натрия.
При использовании ветчины как полуфабриката в собственном производстве (пироги, горячие блюда, начинки) отсутствие нитрита натрия исключает нежелательные химические реакции при повторной термообработке.
Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственные стандарты
☪️
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Сырьё — говядина, индейка, курица. Контроль на всех этапах производства.
🧪
Без нитрита натрия
Чистый состав без ГМО, красителей и нитрита натрия. Актуально для HoReCa, работающей с аудиторией, следящей за составом продукта.
📐
Диаметр батона 68 мм
Стандартный промышленный диаметр — совместим со слайсерами HoReCa и торгового оборудования. Ровный срез, стабильная геометрия ломтика.
❄️
Длительное хранение
Батон 1 кг — 360 суток при −18°C. Нарезка 500 г — 180 суток при −18°C. Снижает логистические риски при поставках на дальние расстояния.
🏷️
Private Label / СТМ
Производство ветчины под брендом клиента: рецептура, формат, упаковка — по техническому заданию. Подходит для ритейл-сетей и дистрибьюторов.
📦
MOQ от 10 кг
Минимальный заказ от 10 кг — доступно для небольших ресторанов и кафе. Возможна тестовая партия перед регулярными поставками.
Сертификаты и соответствие стандартам
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Духовное управление мусульман Республики Татарстан. Подтверждает халяль-статус сырья и производственного процесса.
ISO 22000:2018
Международный стандарт систем менеджмента безопасности пищевой продукции. Полная прослеживаемость.
HACCP
Анализ рисков и критические контрольные точки. Обязательное требование для B2B-поставок в HoReCa и ритейл.
ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Ветеринарные свидетельства РФ.
Часто задаваемые вопросы — поставки в Махачкалу
Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. Сырьё — говядина, индейка, курица. Документы предоставляются с каждой партией.
Минимальный объём заказа — от 10 кг. Для первой поставки в Махачкалу возможна тестовая партия. Условия логистики и объём согласовываются с менеджером:
+7 987 217-02-02.
Доступны оба формата: батон 1 кг (диаметр 68 мм, срок хранения 360 суток при −18°C) и нарезка 500 г (срок 180 суток при −18°C). Рестораны и HoReCa чаще выбирают батон для порционной нарезки на месте, фастфуд — готовую нарезку.
Да. Производим ветчину под брендом клиента (private label / СТМ): разработка рецептуры, выбор формата упаковки, нанесение этикетки клиента. Актуально для дагестанских дистрибьюторов и ритейл-сетей. Условия обсуждаются индивидуально.
Продукция производится без нитрита натрия за счёт технологических решений в области термообработки и упаковки. Срок хранения батона — 360 суток при −18°C, нарезки — 180 суток при −18°C. Это полностью закрывает потребности HoReCa и ритейла Махачкалы.
Поставка ветчины халяль в Махачкалу
Базис поставки:
EXW Казань (ул. Аграрная, 2). Отгрузка при температуре −18°C.
Транспортировка:
Рефрижераторный транспорт. Доставка транспортной компанией клиента или согласованным перевозчиком.
Документы:
Сертификат халяль, ветеринарное свидетельство, сертификат соответствия ТР ТС — с каждой партией.
Запросить условия поставки в Махачкалу
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение рабочего дня, уточнит объём и согласует условия первой поставки.