Елабуга — город с активным сегментом общественного питания: кафе, рестораны, фастфуд, корпоративные столовые на промышленных предприятиях. Для HoReCa-операторов, работающих с требовательной аудиторией, состав продукта и наличие халяль-сертификата — не маркетинговый атрибут, а рабочий критерий закупки. Мы поставляем ветчину говяжью халяль оптом напрямую с производства в Казани, без посредников.
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Действующий, с указанием конкретных SKU.
Чистый состав без ГМО, красителей и усилителей вкуса. Актуально для меню с акцентом на натуральность состава.
Стандартный профессиональный диаметр для равномерной нарезки слайсером. Подходит для бургеров, пиццы, горячих блюд.
Батон 1 кг (360 сут при −18°C) — для заготовочного производства. Нарезка 500 г (180 сут при −18°C) — для порционной подачи.
Входной контроль сырья, критические контрольные точки на каждом этапе производства. Ветеринарные свидетельства РФ.
Производство ветчины под брендом клиента: рецептура, упаковка, маркировка — по техническому заданию заказчика.
Продукция соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза. Полный пакет документов предоставляется при поставке.
Производство работает по системе HACCP: критические контрольные точки определены на этапах приёмки сырья, термической обработки и упаковки. Входной контроль сырья включает проверку ветеринарных сопроводительных документов и соответствия халяль-статуса поставщика. Готовая продукция проходит микробиологический и органолептический контроль перед отгрузкой. ISO 22000:2018 обеспечивает прослеживаемость партии от сырья до конечного покупателя — что критично при работе с сетевыми HoReCa-операторами и ритейлом.
Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ), сертификат №614A/2024. Это признанный региональный орган сертификации халяль в РФ.
MOQ — от 10 кг. Это позволяет небольшим кафе и ресторанам Елабуги начать работу без крупных складских вложений.
Два формата: батон 1 кг (срок хранения 360 суток при −18°C) — для нарезки на производстве или шефом, и нарезка 500 г (срок 180 суток при −18°C) — готовая порция для подачи или сборки блюда.
Мы используем альтернативные технологии стабилизации цвета и вкуса без Е250. Это позволяет позиционировать продукт как ветчину с чистым составом — актуально для HoReCa-сегмента, работающего с гостями, требовательными к составу.
Да. Производим ветчину под брендом клиента: разработка рецептуры, нанесение логотипа, индивидуальная упаковка. Условия обсуждаются индивидуально — направьте техническое задание на info@kazandelikates.tatar.
Отгрузка с производства в Казани (EXW Казань, ул. Аграрная, 2). Доставка в Елабугу — транспортными компаниями-партнёрами с соблюдением температурного режима заморозки. Срок и стоимость доставки согласовываются при оформлении заявки. Минимальный заказ — от 10 кг.
Для согласования условий поставки свяжитесь с менеджером: +7 987 217-02-02 или info@kazandelikates.tatar.
Ответим в течение рабочего дня. Пришлём прайс, сертификаты и образцы документов.