Тула — один из крупнейших гастрономических рынков ЦФО: более 1 800 заведений HoReCa, активно развивающийся сегмент доставки и растущий спрос на халяль-продукцию в регионе. Мы поставляем термостабильные халяль топпинги — пепперони, говяжью ветчину, говяжий бекон и колбаски — напрямую с производства в Казани с доставкой в Тулу за 24 часа.
Конкретные технологические и коммерческие преимущества для профессионального кухонного производства
Нарезка калибруется на профессиональном слайсере с точностью до 0,5 мм. Топпинги не пересыхают и не горят при температуре выпечки 280–320 °C — ни в подовой, ни в конвейерной печи. Шефы получают предсказуемый результат на каждой пицце.
Сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Вся продукция — говядина, курица, конина. Без свинины, без нитрита натрия, без ГМО и красителей. Актуально для пиццерий, работающих с мусульманской аудиторией ЦФО.
Вакуумная и MAP-упаковка в форматах под нужды кухни: порции 500 г, 1 кг, 2,5 кг. Маркировка по ТР ТС 022/2011. Удобная укладка в холодильник, минимальные потери при вскрытии. Срок хранения — до 60 суток при 0…+6 °C.
Расстояние Казань–Тула — около 900 км. Отгрузка EXW Казань, доставка транспортными компаниями с соблюдением холодовой цепи. Стабильные еженедельные рейсы в ЦФО. Документы — с каждой партией.
Производим топпинги под брендом клиента: рецептура, нарезка, упаковка — по техническому заданию. Уже работаем с сетевыми партнёрами в формате СТМ. Подходит для тульских сетей пиццерий и ресторанных холдингов.
HACCP, ISO 22000:2018, ТР ТС 021/2011, ветеринарные свидетельства РФ, декларации соответствия. Вся документация готова для ритейла, сетевого HoReCa и торговых сетей — без задержек при приёмке.
Документальная база для работы с сетевым HoReCa и ритейлом
| Сертификат / стандарт | Номер / статус | Значение для покупателя |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | Подтверждает отсутствие свинины и соответствие исламским нормам. Принимается по всей России и в странах СНГ. |
| HACCP | Действующий | Система управления безопасностью пищевого производства. Обязательное требование сетевых ресторанов и ритейла. |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции. Открывает двери к экспортным и федеральным контрактам. |
| ТР ТС 021/2011 | Соответствие | Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. Обязателен для обращения на рынке РФ. |
| Ветеринарные свидетельства РФ | С каждой партией | Подтверждают происхождение и безопасность сырья. Оформляются через ФГИС «Меркурий». |
| Без нитрита натрия | Чистый состав | Продукция без нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Актуально для меню «чистого питания» и семейных заведений. |
Опыт работы с пиццериями и HoReCa в ЦФО
«Работаем с казанскими топпингами второй сезон. Пепперони держит форму в конвейере — раньше приходилось подбирать режим под каждый продукт, сейчас нет. Документы приходят вместе с товаром, вопросов на приёмке не возникает.»
«Для нас принципиально важен халяль-статус: часть гостей специально ищет такие заведения. Сертификат ДУМ РТ — весомый аргумент. Говяжий бекон в меню стал одной из топовых позиций.»
«Перешли на СТМ-упаковку — гости видят наш бренд, а не производителя. Логистика в регион отработана: заказали в понедельник, в среду уже на кухне. Для нашего объёма это критично.»
Отвечаем по существу — без маркетинговых обёрток
Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 признаётся по всей России, включая ЦФО. Для сетевых заведений дополнительно предоставляем полный пакет: декларации ТР ТС, ветеринарные свидетельства, ISO 22000:2018. Все документы в электронном виде — по запросу в течение часа.
Доставка в Тулу — 24 часа с момента отгрузки. Работаем с транспортными компаниями, соблюдающими холодовую цепь. Минимальная партия обсуждается индивидуально — подстраиваемся под реальный объём вашей кухни, не навязываем склад.
Именно для этого формата и разрабатывалась термостабильная нарезка. Пепперони, говяжий бекон и ветчина не пересыхают и не горят при 280–320 °C. Толщина среза калибруется под ТЗ клиента — стандарт или нестандарт.
Да, это одно из ключевых направлений — Private Label / СТМ. Разрабатываем рецептуру, формат нарезки и дизайн упаковки под ваше техническое задание. Уже реализовано для нескольких партнёров в ЦФО и за рубежом.
Вся линейка топпингов производится без нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Это зафиксировано в составе и подтверждается лабораторными протоколами. Актуально для концепций «чистого питания» и семейных пиццерий.
Тула входит в зону регулярных поставок по ЦФО. Логистика выстроена с учётом требований к температурному режиму хранения мясной продукции.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение 2 рабочих часов, пришлёт актуальный прайс и ответит на вопросы по ассортименту и доставке.