Для ресторанов, пиццерий, кафе и мясопереработчиков Вологды. Сертифицировано ДУМ РТ, HACCP, ISO 22000:2018. Работаем с шеф-поварами и технологами: чистая рецептура без нитрита натрия, ГМО и красителей.
Вологда — город с населением 310 000 человек и более 1100 заведений HoReCa. Спрос на халяль в СЗФО растёт, а мусульманская аудитория составляет около 3% — для рестораторов это возможность расширить меню без компромиссов по качеству. Мы привозим сырое мясо из Казани за 36 часов, сохраняя свежесть и оригинальную упаковку.
Собственный автопарк с холодильниками. Отгрузка с производства в Казани — через день мясо уже в Вологде.
Сертификат Духовного управления мусульман РТ. Регулярные аудиты, полная прослеживаемость.
Система менеджмента безопасности. Соответствие ТР ТС 021/2011. Ветеринарные свидетельства РФ.
Сырое мясо высшего сорта. Для стейков, бургеров, пепперони, шаурмы и халяль-меню.
Вакуум, газомодифицированная среда, порционная нарезка. Работаем под брендом сети или ресторана.
Вологодская пиццерия ввела халяль пепперони на нашем мясе — прирост чеков на 23% за счёт новой аудитории.
| Документ | Статус / номер | Подтверждение |
|---|---|---|
| Халяль (ДУМ РТ) | №614A/2024 | Действующий, ежегодный аудит |
| HACCP | ГОСТ Р ИСО 22000-2019 | Система управления безопасностью |
| ISO 22000:2018 | Сертификат соответствия | Международный стандарт FSMS |
| ТР ТС 021/2011 | Декларация соответствия | Технический регламент ЕАЭС |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Форма №2, №4 | На каждую партию |
* Вся продукция не содержит нитрит натрия, ГМО и искусственных красителей. Чистый халяль состав.