Сырое халяль мясо оптом в Кисловодск: говядина, курица, конина, индейка
Говядина, курица, конина и индейка халяль — производство Казань, сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Поставка в Кисловодск рефрижератором, срок согласовывается при заказе. Фасовка 1 кг, MOQ от 10 кг. Форматы: кубик 1×1 см, филе бедра, филе грудки. СТМ/OEM — доступно. Срок годности 180 суток при −18°C.
Кисловодск — курортный город с развитой ресторанной инфраструктурой: санатории, отели, кафе и фастфуд-точки формируют устойчивый спрос на качественное сырьё с подтверждёнными документами. Для заведений, работающих с гостями из регионов с мусульманским населением, наличие халяль-сертификата на мясо — не опция, а обязательное условие. Казанские Деликатесы поставляют сырое халяль мясо с полным пакетом документов: сертификат ДУМ РТ, ветеринарные свидетельства РФ, HACCP и ISO 22000:2018.
Как сырое халяль мясо работает на кухне HoReCa
- Кубик говядины 1×1 см — готов к закладке в казан, вок или пароконвектомат без предварительной разделки. Сокращает время заготовки на линии и снижает потери при порционировании.
- Филе грудки курицы халяль — подходит для нарезки слайсером, приготовления шаурмы, куриных блюд и горячих сэндвичей. Равномерная толщина пласта обеспечивает стабильное время термообработки.
- Филе бедра индейки и конина — востребованы в блюдах кавказской и татарской кухни, которые представлены в меню кисловодских ресторанов. Фасовка 1 кг позволяет точно контролировать расход по блюдам в FOOD COST-расчёте.
- Хранение на складе — 180 суток при −18°C. Для санаторно-курортных объектов с неравномерной загрузкой это позволяет формировать буферный запас без риска списания.
Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственный контроль
🏅
Сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024
Выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. Прилагается к каждой партии. Говядина, курица, конина, индейка — 100% халяль-сырьё.
🔬
HACCP-точки и входной контроль
На производстве внедрены критические контрольные точки HACCP: входной контроль сырья по микробиологии и температуре, контроль на этапах разделки, заморозки и упаковки.
🧊
180 суток при −18°C
Глубокая заморозка сразу после разделки. Холодовая цепь не прерывается от производства до доставки в Кисловодск. Температурный лист — в комплекте документов.
📦
Профессиональная фасовка 1 кг
Вакуумная упаковка по 1 кг — удобна для порционного учёта на кухне. Маркировка содержит состав, дату производства, условия хранения, номер халяль-сертификата.
✂️
Три формата нарезки
Кубик 1×1 см, филе бедра, филе грудки — выбирайте под технологическую карту. Возможна кастомная нарезка по ТЗ для постоянных клиентов.
🏭
Чистый состав, без ГМО
Продукция без нитрита натрия, красителей и ГМО-компонентов. Соответствует ТР ТС 021/2011. Ветеринарные свидетельства РФ прилагаются.
Сертификаты и соответствие стандартам
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
HACCP
ISO 22000:2018
ТР ТС 021/2011
Ветсвидетельства РФ
Без нитрита натрия
Без ГМО и красителей
Private Label / СТМ
Производитель: ООО «Казанские Деликатесы», г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7. Копии сертификатов предоставляются по запросу до оформления заказа.
Частые вопросы от закупщиков Кисловодска
Есть ли у вас халяль-сертификат на сырое мясо?
Да. Вся продукция сертифицирована по стандарту халяль Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. Документы предоставляются с каждой партией.
Какой минимальный заказ для поставки в Кисловодск?
MOQ — от 10 кг по каждому виду мяса. Для первого заказа возможна смешанная паллета: говядина, курица, индейка, конина в одной отгрузке.
В каком формате поставляется сырое мясо?
Доступны три формата нарезки: кубик 1×1 см (удобен для рагу, начинок, пиццы), филе бедра и филе грудки. Фасовка — 1 кг. Возможна кастомная нарезка по ТЗ клиента.
Каков срок хранения и условия транспортировки?
Срок годности — 180 суток при температуре хранения −18°C. Транспортировка в рефрижераторе с соблюдением холодовой цепи. Документация по температурному режиму прилагается.
Возможна ли поставка под СТМ (собственной торговой маркой)?
Да. Производим под брендом клиента: маркировка, упаковка и рецептура — по техническому заданию. Актуально для сетевых ресторанов и ритейлеров Кисловодска и Ставропольского края.
Доставка сырого халяль мяса в Кисловодск
Отгрузка — EXW Казань, ул. Аграрная, 2. Транспортировка рефрижератором с соблюдением температурного режима −18°C. Доставка организуется транспортными компаниями-партнёрами или транспортом клиента. Сроки и стоимость доставки согласовываются при оформлении заявки — уточните у менеджера.
Для регулярных поставок в заведения Кисловодска и Ставропольского края возможно согласование графика отгрузок. Документы на партию: товарная накладная, ветеринарное свидетельство, копия халяль-сертификата, температурный лист.
Запросить коммерческое предложение
Укажите нужный вид мяса, формат нарезки и объём — менеджер подготовит КП в течение рабочего дня.