Специальные сосиски для корн-дога и уличной еды. 97% населения Мингечаура — мусульмане, 400+ заведений HoReCa. Мы разработали продукт, который идеально подходит для фудтраков, кафе и ресторанов города. Халяль (ДУМ РТ), чистый состав, технология без нитрита натрия.
Город на Куре с 100 000 жителей, динамичный HoReCa-рынок — более 400 точек: от классических чайхан до современных фудтраков. 97% населения — мусульмане, поэтому халяль здесь не опция, а стандарт. Сосиски для сосиски в тесте от Pepperoni — это именно то, что нужно местным поварам: без нитрита, с идеальной текстурой для жарки, профессиональная упаковка.
Работаем напрямую с шефами: калибр 18–20 см, термостабильность, не лопаются при запекании.
Технология «чистое мясо» — только натуральные специи. Сосиски не розовеют, а имеют естественный цвет. Без консервантов.
Сертификат №614A/2024. Забой по стандарту, ручной мясной состав. Признаётся в Азербайджане.
Автотрансфер Казань — Мингечаур, 60 ч. Еженедельные поставки. Возможна экспресс-доставка.
Профессиональная фасовка для HoReCa: удобно хранить, порционно. Не вскрывая — срок 12 мес.
При -18°C. Для фудтраков: разморозил — использовал за 3 дня. Без потери качества.
Уже работают с нами в Азербайджане. Разработка СТМ, калибровка под корн-дог, хот-дог.
| Сертификат / Документ | Статус | Примечание |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ №614A/2024 | Действует | Признаётся в Азербайджане, муфтият Баку |
| HACCP (ХАССП) | Внедрён | Контроль на всех этапах |
| ISO 22000:2018 |