Эчпочмак, перемяч, губадия, казылык — производство Казань, халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Поставка в Кемерово транспортными компаниями в режиме заморозки или охлаждения. Работаем с ресторанами, кафе, HoReCa. СТМ/OEM — да, под брендом клиента. Минимальный объём и сроки — уточняйте у менеджера.
Кемерово — крупный промышленный и деловой центр Кузбасса с развитой сетью заведений общественного питания. Спрос на аутентичные национальные кухни здесь формируется как среди местных гостей, так и среди командированных специалистов из разных регионов России.
Татарская выпечка в меню ресторана или кафе — это позиция с чётким культурным кодом и предсказуемым потребительским интересом. Мы поставляем её в профессиональном формате: стабильный рецептурный состав, халяль-сертификат, упаковка для HoReCa.
Применение в производственном процессе
Как татарская выпечка работает на профессиональной кухне
Разогрев в конвекционной печи: эчпочмак и перемяч сохраняют форму и текстуру после шокового замораживания и повторного нагрева — подходят для кухонь с высокой проходимостью.
Порционная подача: стандартизированный вес каждой единицы упрощает калькуляцию блюда и контроль себестоимости при работе шеф-повара с фиксированным меню.
Хранение на складе: продукция поставляется в профессиональной упаковке с маркировкой по ТР ТС 022/2011 — дата производства, условия хранения, состав. Удобна для складского учёта.
Казылык как самостоятельная позиция: крафтовая подарочная упаковка позволяет использовать казылык как позицию в меню и как товар на вынос или в магазинном формате при кафе.
Ключевые характеристики
Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственный контроль
☪️
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Сырьё — говядина, курица, индейка, конина. Состав без нитрита натрия, ГМО и красителей.
🏭
HACCP-контроль на производстве
Критические контрольные точки охватывают входной контроль сырья, температурные режимы выпечки и заморозки, микробиологический мониторинг на каждом этапе.
📋
ISO 22000:2018 и ТР ТС 021/2011
Система менеджмента безопасности пищевой продукции международного уровня. Полная прослеживаемость партии от сырья до отгрузки.
🥟
Аутентичный ассортимент
Эчпочмак, перемяч, губадия, казылык — рецептуры разработаны на основе традиционной татарской кухни. Производство в Казани, Республика Татарстан.
🏷️
Private Label / СТМ
Производим под брендом клиента: согласование рецептуры, дизайна упаковки и маркировки по техническому заданию. Подходит для ресторанных сетей и ритейла.
📦
Профессиональная упаковка
Упаковка для HoReCa с маркировкой по ТР ТС 022/2011: состав, аллергены, условия хранения, дата производства. Удобна для складского учёта и сервировки.
Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. В составе — только говядина, курица, индейка или конина. Состав без нитрита натрия, ГМО и красителей.
Какой минимальный объём заказа для Кемерово?
Минимальный объём согласовывается индивидуально в зависимости от ассортимента и формата клиента — ресторан, сеть кафе или дистрибьютор. Оставьте заявку, менеджер свяжется и уточнит условия.
Можно ли заказать татарскую выпечку под собственным брендом (СТМ)?
Да. Работаем по схеме private label: рецептура, упаковка и маркировка разрабатываются под техническое задание клиента. Актуально для ресторанных сетей Кемерово и Кузбасса, которые хотят выделить позицию в меню или запустить розничную линейку.
Как организована доставка в Кемерово и каковы сроки?
Базовые условия отгрузки — EXW Казань. Доставка в Кемерово осуществляется через транспортные компании в режиме заморозки или охлаждения. Конкретные сроки зависят от выбранного перевозчика и объёма партии — уточняем при оформлении заказа.
Подходит ли продукция для ресторанов с мультиформатным меню, не только татарской кухни?
Да. Эчпочмак и перемяч органично вписываются в меню кафе с блюдами национальных кухонь народов России, а казылык — в формат закусок и снэков. Продукция разработана для профессионального использования: стабильный вкусовой профиль и предсказуемый выход при разогреве.
Оптовые поставки · Кемерово
Оставьте заявку на татарскую выпечку оптом
Менеджер свяжется в рабочее время, уточнит ассортимент, объём и условия доставки в Кемерово.