Производство СТМ и Private Label халяль мясных изделий — поставки в Москву
СТМ / Private Label халяль: производим пепперони, сосиски, котлеты и пельмени под вашим брендом. Сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024. Разработка рецептуры и дизайна упаковки — в рамках проекта. Минимальный объём — от 100 кг по позиции. Отгрузка EXW Казань, доставка в Москву — 1–2 дня. СТМ/OEM — да.
Московский рынок HoReCa — один из наиболее конкурентных в России: более 50 000 заведений формируют устойчивый спрос на дифференцированные мясные позиции под собственными брендами. Для сетей, тёмных кухонь и дистрибьюторов, работающих с халяль-аудиторией столицы, контрактное производство под брендом заказчика — прямой инструмент управления маржой и лояльностью. Казанские Деликатесы выполняют полный цикл: от разработки рецептуры до отгрузки готовой продукции в московские распределительные центры.
Как это работает в вашем процессе
- Пиццерия / тёмная кухня: СТМ-пепперони нарезается слайсером под заданный диаметр и толщину, укладывается на пиццу без дополнительной подготовки — стабильный срез, равномерное жироотделение при запекании при 280–320 °C.
- Фастфуд / хот-дог стенды: сосиски под вашим брендом калибруются под роллерный гриль (диаметр, длина, оболочка) — исключает нестандартный выход и потери при жарке.
- Производство и заготовительный цех: котлеты для бургеров поставляются в профессиональной вакуумной упаковке с межлистовым разделителем — удобная порционная закладка без разморозки всей партии.
- Ритейл / сети АЗС: пельмени и полуфабрикаты в фирменной упаковке заказчика с полной маркировкой по ТР ТС 022/2011 — готовы к выкладке на полку без дополнительной переупаковки на складе.
Технология без нитрита натрия: по запросу заказчика производим продукцию с чистым составом — без нитрита натрия, ГМО и синтетических красителей. Цвет и срок хранения обеспечиваются технологией быстрой заморозки и вакуумной упаковки, а не химическими добавками. Это актуально для московских сетей, позиционирующих продукт как «чистый состав» (clean label).
Почему производство СТМ с нами — рабочий выбор для Москвы
🏭
Полный цикл СТМ
Разработка рецептуры, технологическая карта, дизайн упаковки, производство, ветеринарные документы — под ключ.
☪️
Халяль на всём цикле
Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 распространяется на продукцию под брендом заказчика. 100% говядина, курица, индейка, конина.
📦
От 100 кг на позицию
Порог входа позволяет московским операторам тестировать новые позиции без замораживания бюджета в крупных партиях.
🔬
Без нитрита натрия
Чистый состав по запросу. Без ГМО и синтетических красителей. Соответствует запросу московского HoReCa на clean label продукт.
📋
77 SKU — база для СТМ
Пепперони, сосиски для хот-догов, котлеты для бургеров, казылык, пельмени — готовые технологии адаптируются под рецептуру заказчика.
🚚
Доставка в Москву 1–2 дня
Отгрузка EXW Казань. Транзит в режиме заморозки или охлаждения. Документация — ветеринарные свидетельства РФ, ТТН, сертификаты.
Сертификаты и стандарты качества
☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024
✅ HACCP
🏅 ISO 22000:2018
📜 ТР ТС 021/2011
🐄 Ветеринарные свидетельства РФ
🚫 Без нитрита натрия (по запросу)
🧬 Без ГМО и красителей
🏷️ Private Label / СТМ
Вопросы московских закупщиков
Какой минимальный объём для запуска СТМ с поставкой в Москву?
Минимальный объём — от 100 кг по одной позиции. Для пилотной партии в Москву это позволяет протестировать продукт в сети заведений или у дистрибьютора без избыточных складских рисков. Повторные заказы согласовываются по графику под ваш оборот.
Распространяется ли халяль-сертификат на продукцию под нашим брендом?
Да. Сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024 действует на всю продукцию, выпущенную на нашем производстве, включая партии под брендом заказчика. Вы получаете копию сертификата вместе с партией для подтверждения статуса в московских торговых точках и сетях.
Сколько времени занимает разработка рецептуры и запуск первой партии?
Разработка и согласование рецептуры — 2–4 недели в зависимости от сложности продукта. После утверждения образцов производство первой партии занимает 5–10 рабочих дней. Итого от заявки до первой отгрузки в Москву — около 4–6 недель при оперативном согласовании с вашей стороны.
Можно ли разработать упаковку под требования московских ритейл-сетей (Metro, EuroSpar)?
Да. Разрабатываем упаковку под ТЗ заказчика: вакуумная, flow-pack, крафт для HoReCa, упаковка с окошком для ритейла. Маркировка соответствует ТР ТС 022/2011. Опыт поставок в Metro и EuroSpar у нас есть — понимаем требования к этикетке и документации этих сетей.
Как организована логистика в Москву и какие документы сопровождают партию?
Отгрузка — EXW Казань. Транзит в Москву в рефрижераторе или замороженном режиме, среднее время — 1–2 дня. Каждая партия сопровождается: ветеринарным свидетельством РФ, декларацией о соответствии ТР ТС, копией халяль-сертификата, ТТН и спецификацией.
Запросить условия СТМ-производства для Москвы
Укажите продукт и объём — подготовим коммерческое предложение в течение 1 рабочего дня.
Доставка и отгрузка в Москву
- Условия: EXW Казань (самовывоз или транспортная компания заказчика)
- Транзитное время: 1–2 дня до московских складов и РЦ
- Температурный режим: заморозка (−18 °C) или охлаждение (+2…+6 °C)
- Документы: ветеринарные свидетельства РФ, декларация ТР ТС, халяль-сертификат