Private Label и СТМ: производство халяль мясных изделий под вашим брендом — поставка в Уфу
Производство СТМ халяль — пепперони, сосиски, котлеты, пельмени под брендом заказчика. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024, HACCP, ISO 22000:2018. Производство — Казань. Поставка в Уфу за 1–2 рабочих дня (EXW Казань, рефрижератор). Минимальный объём — от 100 кг на позицию. СТМ/OEM — да, включая разработку рецептуры и дизайн упаковки.
Уфа — один из крупнейших городов Поволжья с развитым сегментом халяль-общепита: пиццерии, башкирские кафе, фастфуд-сети и корпоративные столовые формируют устойчивый спрос на мясные изделия с подтверждённым халяль-статусом. При этом многие операторы HoReCa ищут не просто поставщика, а партнёра по контрактному производству — чтобы выйти на полку или в меню с собственным брендом, сохранив контроль над рецептурой.
Казанские Деликатесы производят мясные изделия под брендом заказчика с 2022 года. Мы работаем с сетями, дистрибьюторами и независимыми HoReCa-операторами Башкортостана, для которых халяль-документация — не опция, а обязательное условие входа в меню или на полку.
Как это работает в реальном процессе вашего бизнеса
- Пиццерия или сеть фастфуда: пепперони под вашим брендом нарезается слайсером на стандартные ломтики 1,5–2 мм, выдерживает температуру духовой камеры без избыточного жироотделения. Упаковка — вакуум или МГС с вашим логотипом, срок хранения и условия указаны на этикетке для приёмки на складе.
- Корпоративный кейтеринг и столовые: сосиски в натуральной или коллагеновой оболочке под вашим брендом — в роллерном гриле или пароконвектомате. Калибр, вес и состав согласуются с технологом на этапе ТЗ.
- Ритейл и СТМ сети: котлеты для бургеров и пельмени в фирменной упаковке заказчика — с полным комплектом документов: декларация ТР ТС, ветеринарное свидетельство, сертификат халяль. Готово к приёмке в распределительном центре.
- Трейсабилити сырья: говядина и курица халяль — только от поставщиков с действующими ветеринарными свидетельствами. На каждую партию предоставляем документацию по цепочке поставок: от входного контроля сырья до отгрузки готовой продукции.
Халяль-сертификат, состав и форматы — конкретные факты
📜
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Действителен по всей России. Подходит для позиционирования в башкирском халяль-сегменте.
🏭
HACCP и ISO 22000:2018
Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Обязательное условие для поставок в сети HoReCa, ритейл и корпоративный сектор.
⚗️
Без нитрита натрия
Чистый состав без нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Аргумент для позиционирования СТМ в премиальном и «чистом» сегменте.
🎨
Разработка рецептуры и упаковки
Разрабатываем рецептуру под ТЗ заказчика. Дизайн этикетки и упаковки — под ваш бренд. Эталонный образец согласуется до запуска тиража.
📦
От 100 кг на позицию
Низкий порог входа позволяет запустить пилотную партию СТМ для тестирования в нескольких точках до масштабирования.
📋
77 SKU — база для выбора продукта
Пепперони, сосиски, котлеты, казылык, пельмени, татарская выпечка — выбираете базовый продукт и адаптируете под свой бренд.
Сертификаты и документация
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
HACCP
ISO 22000:2018
ТР ТС 021/2011
Ветеринарные свидетельства РФ
Без нитрита натрия
Без ГМО и красителей
Private Label / СТМ
На каждую партию предоставляется полный пакет: декларация соответствия ТР ТС 021/2011, ветеринарное свидетельство, сертификат халяль, протоколы входного контроля сырья.
Частые вопросы от партнёров из Уфы
Какой минимальный объём заказа на производство СТМ?
Минимальный объём — от 100 кг на позицию. Для пилотной партии пепперони или сосисок под вашим брендом этого достаточно для тестирования в сети заведений Уфы перед масштабированием.
Действителен ли халяль-сертификат ДУМ РТ в Башкортостане?
Да. Сертификат №614A/2024 выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан и действителен на всей территории России. Для большинства уфимских HoReCa-операторов и ритейла этот документ является достаточным подтверждением халяль-статуса продукции.
Как организована доставка в Уфу и каков срок?
Базовые условия поставки — EXW Казань. Отгрузка рефрижераторным транспортом по маршруту Казань — Уфа. Расстояние около 530 км, стандартный срок доставки — 1–2 рабочих дня. Организацию транспорта берёт на себя заказчик или согласованный перевозчик.
Можно ли разработать рецептуру под конкретное меню или формат заведения?
Да. Рецептура разрабатывается под ТЗ заказчика: уровень жирности, специи, калибр, формат нарезки. Технолог заказчика или шеф-повар участвует в согласовании эталонного образца до запуска серийного производства.
Какие документы подтверждают происхождение и безопасность сырья?
Говядина и курица — только от поставщиков с действующими ветеринарными свидетельствами РФ и халяль-документацией. На каждую партию предоставляем: ветеринарное свидетельство, декларацию ТР ТС 021/2011, сертификат халяль ДУМ РТ и протоколы входного контроля сырья с указанием поставщика и даты.
Поставка в Уфу и Республику Башкортостан
Базовые условия: EXW Казань (ул. Аграрная, 2, оф. 7). Отгрузка рефрижераторным транспортом. Маршрут Казань — Уфа (~530 км), срок в пути — 1–2 рабочих дня.
Продукция отгружается с полным пакетом сопроводительных документов: ветеринарное свидетельство, декларация ТР ТС 021/2011, сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024.
По вопросам логистики и условий поставки: +7 987 217-02-02 · info@kazandelikates.tatar