Производство СТМ халяль мясных изделий — поставки в Симферополь
Контрактное производство мясных изделий под вашим брендом (СТМ/Private Label).
Пепперони, сосиски, котлеты, пельмени — 100% халяль, сертификат ДУМ РТ №614A/2024.
Производство в Казани, отгрузка EXW. Минимальный объём — от 100 кг на позицию.
Разработка рецептуры и дизайн упаковки — в рамках проекта. СТМ/OEM — да.
Симферополь — административный и логистический узел Крыма с развитым сегментом HoReCa: рестораны, кафе, сети фастфуда, гостиничные кухни. Для операторов этого рынка, работающих с халяль-аудиторией или строящих собственный мясной бренд, контрактное производство СТМ позволяет контролировать состав, упаковку и маржинальность без инвестиций в собственный цех. Казанские Деликатесы производят мясные изделия под брендом заказчика с 2022 года — с полным пакетом сертификатов и гибким форматом сотрудничества.
Как СТМ-продукция работает в реальном процессе HoReCa
- Пиццерия / тёмная кухня: пепперони под вашим брендом поставляется в нарезке нужного диаметра и толщины — без дополнительного слайсирования на кухне. При запекании в деке или конвейерной печи жир распределяется равномерно, края не пересыхают.
- Фастфуд и роллерный гриль: сосиски для хот-догов производятся под калибр вашего оборудования. Состав фиксируется в рецептуре и не меняется от партии к партии — важно для стабильного времени прогрева и выхода готового продукта.
- Ресторан / шеф-кухня: рецептура котлет для бургеров согласовывается с шефом до запуска производства: соотношение говядины и жира, специи, форма, вес. Упаковка — вакуум или MAP под условия вашего холодильного склада.
- Ритейл и собственная торговая марка: пельмени, сосиски, ветчина говяжья в фирменной упаковке с вашим логотипом и штрихкодом. Все маркировочные данные, в том числе знак халяль, наносятся в соответствии с ТР ТС 022/2011 и требованиями ДУМ РТ.
Параметры производства СТМ
📦
От 100 кг на позицию
Порог входа для пробной партии. Позволяет протестировать продукт в меню или на полке до масштабирования.
🏷️
Дизайн упаковки под ТЗ
Разрабатываем или адаптируем макет упаковки под ваш бренд. Нанесение знака халяль — в рамках сертификата ДУМ РТ №614A/2024.
🔬
Разработка рецептуры
Технологи согласовывают состав, специи, формат нарезки и калибр оболочки под требования вашей кухни или торговой марки.
🚫
Без нитрита натрия
Продукция производится без нитрита натрия, ГМО и искусственных красителей. Чистый состав — аргумент для вашего меню и этикетки.
📋
Полный пакет документов
Ветеринарные свидетельства РФ, декларации соответствия ТР ТС, сертификат халяль — передаются с каждой партией.
🔄
64 SKUs в основе
Производственная база — 64 наименования халяль-продукции. СТМ строится на отработанных технологиях, а не с нуля.
Сертификаты и стандарты производства
Все сертификаты действующие. Копии предоставляются по запросу до заключения договора.
☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024
✅ HACCP
🏭 ISO 22000:2018
📜 ТР ТС 021/2011
🐄 Ветеринарные свидетельства РФ
🚫 Без нитрита натрия
🧬 Без ГМО и красителей
🏷️ Private Label / СТМ
Что проверяет ДУМ РТ при сертификации производства
Духовное управление мусульман Республики Татарстан проводит аудит производства по нескольким ключевым направлениям:
- Происхождение сырья — проверяется цепочка поставщиков: животные должны быть забиты по нормам шариата, с соответствующей документацией на каждом этапе.
- Раздельное производство — исключение любого контакта халяль-продукции с запрещёнными ингредиентами на уровне оборудования, инвентаря и хранения.
- Состав и добавки — все ингредиенты, включая специи, стабилизаторы и оболочки, проверяются на соответствие халяль-требованиям.
- Маркировка — знак халяль на упаковке наносится только при подтверждённом соответствии; для СТМ-продукции это фиксируется в договоре с ДУМ РТ.
Частые вопросы — СТМ-производство для Симферополя
Какой минимальный объём для запуска СТМ с поставкой в Симферополь?
Минимальный заказ — от 100 кг на позицию. Для первой пробной партии с доставкой в Симферополь условия обсуждаются индивидуально — свяжитесь с менеджером для расчёта.
Будет ли на СТМ-упаковке знак халяль ДУМ РТ?
Да. Продукция производится в рамках действующего сертификата Халяль ДУМ РТ №614A/2024. Знак халяль наносится на упаковку СТМ согласно требованиям сертифицирующего органа.
Можно ли согласовать рецептуру под запросы шеф-поваров крымских ресторанов?
Да. Технологи работают с ТЗ клиента: состав, специи, формат нарезки, калибр оболочки, вес порции. Согласование рецептуры — до запуска производства, без дополнительной оплаты.
Как организована доставка из Казани в Симферополь?
Отгрузка EXW Казань. Доставку организует клиент или согласованный транспортный партнёр. Продукция передаётся с полным пакетом ветеринарных свидетельств РФ и товарной документацией.
Какие позиции доступны для производства под СТМ?
Пепперони, сосиски для хот-догов и роллерного гриля, котлеты для бургеров, пельмени, казылык, ветчина говяжья. Все позиции — 100% халяль, говядина/курица/индейка/конина. Полный перечень — на сайте или по запросу.
Запросить расчёт СТМ-производства для Симферополя
Укажите продукт, объём и требования — менеджер свяжется в течение рабочего дня.
Отгрузка и доставка в Симферополь
- Условия отгрузки: EXW Казань (ул. Аграрная, 2). Продукция готова к передаче перевозчику.
- Документы: ветеринарные свидетельства РФ, декларации соответствия ТР ТС, сертификат халяль — в комплекте с партией.
- Температурный режим: охлаждённая или замороженная продукция — в зависимости от SKU и согласованных условий хранения.
- Транспорт: организует клиент или согласованный логистический партнёр. Помогаем с рекомендациями по перевозчикам на направлении Казань — Крым.
Контакты:
+7 987 217-02-02 ·
info@kazandelikates.tatar ·
г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7