Private Label и СТМ: контрактное производство халяль мясных изделий для Серпухова
Производим мясные изделия под вашим брендом (СТМ/Private Label): пепперони, сосиски, котлеты для бургеров, пельмени. Халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024, производство — Казань. Поставка в Серпухов рефрижератором за 1–2 дня. Минимальный объём — от 100 кг. Разработка рецептуры и дизайн упаковки включены.
Серпухов — город с развитой сетью кафе, ресторанов и объектов быстрого питания вдоль федеральных трасс М-2 и А-108. Операторы HoReCa здесь работают в конкурентной среде и всё чаще ищут продукт под собственным брендом, чтобы выйти из ценовой конкуренции по стандартным SKU. Казанские Деликатесы предлагают производство СТМ с полным циклом — от рецептуры до готовой упаковки с вашим логотипом.
Как СТМ-продукция работает в вашем производственном процессе
- Роллерный гриль (АЗС, фастфуд, кофейни): сосиски для хот-догов разрабатываются под конкретный диаметр гриля и время прогрева — без разрыва оболочки, с контролируемой жирностью для равномерного прогрева.
- Конвекционная и пароконвекционная печь (пиццерии, рестораны): пепперони под вашим брендом нарезается на слайсере в заданную толщину и запекается без излишнего выделения жира — стабильный результат от партии к партии.
- Слайсер на производстве или кухне: батоны и рулеты поставляются в формате, совместимом со стандартными промышленными слайсерами — плотная структура без пустот, ровный срез.
- Складское хранение: вакуумная упаковка и модифицированная атмосфера обеспечивают сроки хранения, соответствующие логистическому циклу HoReCa-заказчика — без потерь при хранении на распределительном складе.
Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственные стандарты
📋
От 100 кг — старт СТМ
Минимальная партия от 100 кг по одной позиции. Возможность тестовых заказов перед масштабированием без крупных авансовых вложений.
🏷️
Разработка рецептуры и упаковки
Технолог разрабатывает рецептуру под ваше ТЗ. Дизайн этикетки и упаковки — в рамках проекта. Готовые рецептуры из портфеля — ускоренный старт.
☪️
Халяль — весь цикл
Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 действует на всю продукцию площадки, включая СТМ-выпуск. 100% говядина, курица, индейка — без нехаляльного сырья.
🔬
Чистый состав
Продукция без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. Состав соответствует ТР ТС 021/2011 и запросам шеф-поваров, работающих с «чистой этикеткой».
⚙️
Адаптация под оборудование
Геометрия, диаметр, жирность и оболочка подбираются под роллерный гриль, слайсер или конвекционную печь — по спецификации заказчика.
📦
Профессиональная упаковка HoReCa
Вакуум, MAP, термоусадка — форматы упаковки под профессиональный холодильник и логистику HoReCa. Маркировка по ЧЕСТНЫЙ ЗНАК при необходимости.
Сертификаты и стандарты производства
☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024
✅ HACCP
🏭 ISO 22000:2018
📄 ТР ТС 021/2011
🐄 Ветеринарные свидетельства РФ
🚫 Без нитрита натрия
🌿 Без ГМО и красителей
🏷️ Private Label / СТМ
Частые вопросы от серпуховских операторов
Минимальная партия — от 100 кг по одной позиции. Это позволяет серпуховским операторам HoReCa и небольшим сетям протестировать продукт под своим брендом без крупных складских вложений.
Согласование рецептуры и технологической карты занимает от 10 рабочих дней. Если используется готовая базовая рецептура из нашего портфеля — срок сокращается. Образцы высылаем до подписания договора.
Да. Сосиски и хот-дог-форматы разрабатываются с учётом параметров роллерного гриля: диаметр, оболочка, жирность. Пепперони и котлеты адаптированы под конвекционные и пароконвекционные печи, применяемые в HoReCa.
Производство сертифицировано по халяль стандарту ДУМ РТ №614A/2024. Сертификат распространяется на всю продукцию, выпускаемую на нашей площадке, включая изделия под брендом заказчика. Это важно для операторов, работающих с мусульманской аудиторией в Серпухове и Подмосковье.
Отгрузка — EXW Казань. Доставку до Серпухова организует заказчик или транспортная компания по выбору. Расстояние от Казани до Серпухова — около 900 км, стандартный срок доставки рефрижератором — 1–2 дня. Помогаем с оформлением ветеринарных сопроводительных документов.
Запросить образцы или коммерческое предложение по СТМ
Заполните форму — технолог свяжется в течение одного рабочего дня, уточнит ТЗ и предложит базовую рецептуру для старта.
Поставка СТМ-продукции в Серпухов
📍 Производство
г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7
Республика Татарстан, Россия
🚚 Логистика до Серпухова
EXW Казань. Рефрижератор — около 900 км, 1–2 дня. Транспортная компания по выбору заказчика.
📄 Документы
Ветеринарные свидетельства РФ, халяль-сертификат ДУМ РТ, декларация ТР ТС — в комплекте с отгрузкой.