Салехард — административный центр ЯНАО с развитым сегментом HoReCa: рестораны, кафе и объекты корпоративного питания работают в условиях ограниченного числа местных поставщиков и зависимости от северного завоза. Для операторов этого рынка собственная торговая марка — инструмент дифференциации и управления себестоимостью.
«Казанские Деликатесы» выполняют контрактное производство мясных изделий халяль под брендом заказчика: от разработки рецептуры до готовой упаковки с вашим логотипом.
Технологи разрабатывают рецептуру под ТЗ клиента: состав, специи, текстура, формат. Согласование до запуска производства.
Этикетка и упаковка с логотипом заказчика. Маркировка по ТР ТС 022/2011, халяль-знак ДУМ РТ, состав, сроки хранения.
Низкий порог входа позволяет тестировать СТМ-линейку без крупных складских обязательств — актуально для рынков с ограниченным оборотом.
Входной контроль сырья, критические контрольные точки по HACCP, температурный мониторинг на каждом этапе. ISO 22000:2018.
Пепперони, сосиски, котлеты, пельмени, казылык, ветчина говяжья — готовые технологические решения для адаптации под СТМ.
Продукция без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. Полная трассируемость сырья — говядина, курица, индейка, конина.
Документы предоставляются с каждой партией. Сертификат халяль распространяется на все позиции СТМ-производства.
Продукция без нитрита натрия. Чистый состав без ГМО и красителей. Полная документация для торговых сетей и HoReCa.
Да. Продукция отгружается на условиях EXW Казань в термоизолированной упаковке. Доставка в Салехард организуется через логистических партнёров с соблюдением температурного режима. Параметры маршрута и сроки уточняются с менеджером под конкретный объём заказа.
Минимальный объём — от 100 кг на позицию. Это позволяет запустить тестовую партию под вашим брендом, оценить спрос и скорректировать рецептуру до масштабирования. Несколько позиций можно объединить в одну отгрузку.
На производстве внедрена система HACCP: входной контроль сырья по микробиологическим и физико-химическим показателям, критические контрольные точки на этапах термообработки и охлаждения, мониторинг температуры при хранении готовой продукции. Система сертифицирована по ISO 22000:2018.
Да. Маркировка соответствует требованиям ТР ТС 022/2011, документация включает ветеринарные свидетельства РФ и сертификат халяль ДУМ РТ. Этого достаточно для прохождения входного контроля большинства федеральных и региональных торговых сетей.
Да. В портфеле «Казанских Деликатесов» — пельмени, эчпочмак и другие позиции татарской выпечки. Все позиции доступны для контрактного производства под брендом заказчика при соблюдении минимального объёма.
Укажите продукт, объём и бренд — менеджер подготовит коммерческое предложение и уточнит логистику.
Казанские Деликатесы · pepperoni.tatar · info@kazandelikates.tatar · +7 987 217-02-02