Контрактное производство · Пермь

Private Label и СТМ халяль мясных изделий — производство под вашим брендом с поставкой в Пермь

Пепперони, сосиски, котлеты, пельмени под брендом заказчика. Разработка рецептуры, дизайн упаковки, сертификат халяль.

Халяль ДУМ РТ №614A/2024 HACCP ISO 22000:2018 ТР ТС 021/2011 Без нитрита натрия От 100 кг
Обсудить СТМ-проект
+7 987 217-02-02
Кратко для закупщика: производим мясные изделия под брендом заказчика — СТМ пепперони, сосиски, котлеты, пельмени. Сырьё 100% халяль, сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Производство — Казань, поставка в Пермь рефрижераторным транспортом. Минимальная партия — от 100 кг по наименованию. Разработка рецептуры и дизайн упаковки — в рамках проекта. СТМ / OEM — да.

Пермский рынок HoReCa и ритейла формирует устойчивый запрос на мясные изделия с прозрачным составом и подтверждённым халяль-статусом — особенно в сегменте пиццерий, фастфуда и сетевых кафе. Производство СТМ халяль мясных изделий под брендом заказчика позволяет пермским операторам выйти на полку или в меню с собственным продуктом, не создавая производственной инфраструктуры. Мы берём на себя технологию, сертификацию и упаковку — вы получаете готовый продукт под своим брендом.

Сценарии применения

Как СТМ-продукция работает в вашем бизнесе

🍕
Пиццерия и фастфуд. СТМ-пепперони нарезается слайсером до укладки на пиццу: стабильная толщина среза, предсказуемое поведение при запекании при 280–320°C. Собственный бренд на упаковке усиливает позицию сети при работе с франчайзи.
🏪
Ритейл и сети. Готовые сосиски или котлеты в вакуумной упаковке с дизайном заказчика — на полку без переупаковки. Срок годности и условия хранения указываются в соответствии с ТР ТС 021/2011 и согласованным ТЗ.
🍽️
HoReCa и шеф-кухня. Котлеты для бургеров под СТМ поставляются в профессиональной упаковке — гастроёмкости или вакуум-блоки. Шеф-повар получает продукт с фиксированным весом порции и стабильным составом без ГМО и красителей.
📦
Дистрибьютор и оптовик. Пельмени или сосиски под брендом дистрибьютора — в транспортной упаковке с маркировкой EAN и ЧЕСТНЫЙ ЗНАК. При хранении на складе при -18°C срок годности обеспечивает плановый товарооборот.
Параметры производства

Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственные возможности

🏷️
Полный цикл СТМ

Разработка рецептуры, технологический регламент, дизайн упаковки, производство и отгрузка — под ключ под брендом заказчика.

☪️
Халяль на весь тираж

Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 распространяется на продукцию под брендом заказчика. Только говядина, курица, индейка, конина — 100% халяль-сырьё.

🧪
Чистый состав

Без нитрита натрия, без ГМО, без синтетических красителей. Актуально для пермских заведений с позиционированием «честный состав».

📐
Гибкий формат

Выбор нарезки, калибра, веса порции, типа оболочки и упаковки — под ТЗ клиента. Пепперони, сосиски, котлеты, пельмени — в одном производственном цикле.

📋
Полная документация

Ветеринарные свидетельства РФ, декларация ТР ТС, сертификат халяль — на каждую партию. Прослеживаемость сырья в рамках HACCP и ISO 22000:2018.

📦
От 100 кг партия

Низкий порог входа для пилота. Позволяет протестировать СТМ-продукт на пермском рынке до масштабирования серийного тиража.

Сертификация

Документы на производство СТМ

☪️
Халяль
ДУМ РТ №614A/2024
🔬
HACCP
Система контроля критических точек
🏅
ISO 22000:2018
Система менеджмента безопасности пищевой продукции
📜
ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза

На каждую партию СТМ-продукции предоставляются ветеринарные свидетельства РФ и декларация соответствия ТР ТС.

Логистика и хранение

Доставка СТМ-продукции в Пермь

🌡️ Температурный режим

Охлаждённая продукция транспортируется при 0…+4°C, замороженная — при −18°C. Рефрижераторный транспорт — обязательное условие приёмки на складе заказчика.

🚚 Маршрут Казань — Пермь

Расстояние по трассе М-7 / Р-242 — около 600 км. Отгрузка EXW Казань (ул. Аграрная, 2). Организацию транспортировки берёт на себя заказчик или согласованный перевозчик с рефрижераторным парком.

📅 Сроки годности

Сроки годности устанавливаются в ТЗ и фиксируются в нормативной документации. Для охлаждённых изделий — от 20 до 45 суток, для замороженных — от 60 до 180 суток в зависимости от вида продукта.

Важно для приёмки: каждая партия сопровождается товарно-транспортной накладной, ветеринарным свидетельством и удостоверением качества. Температурный лист рефрижератора предоставляется по запросу заказчика.
Частые вопросы

Вопросы о СТМ-производстве для Перми

Минимальная партия — от 100 кг по каждому наименованию. Это позволяет пермским заказчикам провести рыночный тест СТМ-продукта до принятия решения о серийном тираже. Пилотная партия производится по согласованному ТЗ и технологическому регламенту.

Да. Сертификат Халяль ДУМ РТ №614A/2024 распространяется на всю продукцию, произведённую на нашем предприятии, включая СТМ-позиции. Заказчик вправе указывать халяль-статус на своей упаковке с указанием сертифицирующего органа.

Разработка рецептуры — 10–15 рабочих дней, согласование дизайна упаковки — 5–7 рабочих дней. После подписания ТЗ и технологического регламента первая партия отгружается в течение производственного цикла. Итого от первого контакта до отгрузки в Пермь — порядка 4–6 недель.

Да, производство СТМ халяль пепперони без нитрита натрия — стандартная опция. Состав фиксируется в ТЗ. Это актуально для пермских пиццерий и ресторанов, которые указывают «чистый состав» в меню или на упаковке.

Казанские деликатесы (Pepperoni Tatar) — производство халяльной мясной продукции и татарской выпечки в Казани.

pepperoni.tatar · info@kazandelikates.tatar · +7 987 217-02-02

Другие продукты для Perm: