Private Label и СТМ: производство халяль мясных изделий для Хасавюрта
Производство СТМ халяль мясных изделий — пепперони, сосиски, котлеты, пельмени под вашим брендом. Сертификат халяль ДУМ РТ №614A/2024, HACCP, ISO 22000:2018. Производство — Казань, доставка в Хасавюрт транспортными компаниями в режиме 0…+6 °C. Объём от 100 кг по SKU. СТМ/OEM — да: рецептура, упаковка, нарезка под ваше ТЗ.
Хасавюрт — крупный торговый и логистический узел западного Дагестана с развитой сетью кафе, ресторанов и точек быстрого питания. Халяль-статус продукции здесь не опция, а обязательное требование рынка. Для операторов HoReCa и дистрибьюторов, которые формируют собственный ассортимент, контрактное производство под брендом заказчика — рабочий инструмент дифференциации без вложений в собственный цех.
«Казанские Деликатесы» производят мясные изделия под брендом клиента с 2022 года: от разработки рецептуры до готовой упаковки с вашим логотипом и штрихкодом.
Как СТМ-продукция работает в реальном процессе
- Пиццерии и фастфуд. Слайсованный халяль-пепперони под вашим брендом поступает готовым к укладке на пиццу — нарезка 1,5–2 мм, вакуумная упаковка. Повар не тратит время на порционирование, расход контролируется по весу пачки.
- Роллерный гриль и хот-дог станции. Сосиски под вашим брендом с заданным диаметром и длиной — параметры фиксируются в ТЗ и воспроизводятся от партии к партии. Это исключает подбор нового поставщика при смене фасовки.
- Бургерные и кафе. Котлеты для бургеров фиксированного веса (80–150 г по ТЗ) в индивидуальной межлистовой прокладке. При хранении 0…+4 °C срок годности позволяет принимать еженедельные поставки без риска излишков.
- Ритейл и дистрибуция. Продукция с вашим логотипом, штрихкодом и маркировкой по ТР ТС поступает готовой к выкладке на полку — без переупаковки на вашем складе. Температурный режим транспортировки 0…+6 °C подтверждается термологгером по запросу.
Параметры производства СТМ
🏷️
От 100 кг по SKU
Минимальный порог запуска СТМ-позиции. Подходит для локальных сетей и дистрибьюторов с ограниченным стартовым объёмом.
📋
Разработка рецептуры
Технологи предприятия разрабатывают состав под ТЗ заказчика. Финальный образец согласовывается до серийного запуска.
📦
Дизайн и упаковка
Логотип, штрихкод, маркировка по ТР ТС 022/2011 — на упаковке заказчика. Форматы: вакуум, лоток, крафт, flow-pack.
🥩
77 SKU в основе
Пепперони, сосиски, котлеты, казылык, пельмени, халяль-ветчина. Сырьё — говядина, курица, индейка, конина. Без нитрита натрия.
🌡️
Температурный режим
Хранение и транспортировка 0…+6 °C (охлаждённая продукция) или −18 °C (заморозка). Термологгер по запросу.
🔄
Стабильность партий
Полная прослеживаемость сырья. Рецептура фиксируется в технологической карте — вкус и параметры воспроизводятся от партии к партии.
Сертификаты и стандарты производства
Вся продукция, включая изделия под брендом заказчика, производится в рамках единой системы менеджмента качества:
Халяль ДУМ РТ №614A/2024
HACCP
ISO 22000:2018
ТР ТС 021/2011
Ветеринарные свидетельства РФ
Без нитрита натрия
Без ГМО и красителей
Private Label / СТМ
Сертификат халяль ДУМ РТ распространяется на все изделия, произведённые на предприятии, в том числе под брендом заказчика. Копии документов предоставляются при заключении договора.
Частые вопросы от заказчиков из Хасавюрта
Какой минимальный объём заказа СТМ для Хасавюрта?
Минимальный объём для запуска производства под вашим брендом — от 100 кг по одному SKU. Для HoReCa-сетей и дистрибьюторов Хасавюрта предусмотрены гибкие форматы фасовки и маркировки под разные каналы сбыта.
Распространяется ли халяль-сертификат на продукцию под моим брендом?
Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 действует на всё производство предприятия. Изделия, выпущенные под брендом заказчика, производятся в той же сертифицированной среде и с тем же сырьём. Сертификат передаётся вместе с документами на партию.
Как доставляется продукция в Хасавюрт и каков температурный режим?
Отгрузка EXW Казань. Доставка в Хасавюрт организуется через транспортные компании, работающие с продуктами питания в режиме 0…+6 °C (охлаждёнка) или −18 °C (заморозка). Конкретного перевозчика и сроки согласовываем на этапе оформления заказа.
Можно ли заказать уникальную рецептуру — например, с дагестанскими специями?
Да. Рецептура разрабатывается под ТЗ заказчика: состав, специи, уровень остроты, формат нарезки, вес порции. Финальный образец согласовывается до запуска серийного производства. Технологическая карта фиксируется в договоре.
Какой срок годности у охлаждённой и замороженной СТМ-продукции?
Срок годности зависит от вида изделия и типа упаковки. Охлаждённые сосиски и котлеты — как правило, 10–30 суток при 0…+6 °C; замороженные полуфабрикаты — до 6 месяцев при −18 °C. Точные параметры фиксируются в технических условиях на конкретный SKU.
Запросить условия СТМ-производства
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение рабочего дня, уточнит объём, ассортимент и подготовит коммерческое предложение.
Доставка в Хасавюрт: логистика и хранение
Производство находится в Казани (ул. Аграрная, 2). Отгрузка осуществляется на условиях EXW Казань. Для доставки в Хасавюрт используются транспортные компании, специализирующиеся на перевозке продуктов питания с поддержанием температурного режима.
- Охлаждённая продукция: 0…+6 °C на всём маршруте, изотермический транспорт.
- Замороженные полуфабрикаты: −18 °C, рефрижераторный транспорт.
- Документация: ветеринарные свидетельства, сертификат халяль, декларация соответствия ТР ТС — в каждой партии.
- Термологгер: предоставляется по запросу для контроля цепи холода.
Конкретные сроки доставки и выбор перевозчика согласовываются при оформлении заказа с учётом объёма и типа продукции.
г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7