Грозный — столица Чечни с 320 000 жителей, где 98% мусульман и каждый второй ресторан ищет надёжного поставщика халяль. Мы — Pepperoni Tatar из Казани, запустили контрактное производство СТМ для грозненского HoReCa: от пепперони до котлет. Работаем с шеф-поварами, разрабатываем рецептуру под местный вкус и доставляем за 48 часов.
Сертификаты Халяль ДУМ РТ, HACCP, ISO 22000:2018 — продукция без нитрита натрия, ГМО и красителей. Чистый состав для ресторанов и кафе Грозного.
Сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Полный цикл: забой, разделка, производство. Только халяль — никаких компромиссов.
Минимальная партия — 100 кг на позицию. Запускаем СТМ для небольших сетей и отдельных ресторанов Грозного.
В Грозном более 2000 заведений. Мы уже поставляем private label пепперони и сосиски в 40+ ресторанов города.
Шеф-повар Pepperoni Tatar адаптирует вкус под чеченскую кухню: сочные котлеты, пикантная пепперони, сосиски без нитрита.
Вакуум, MAP (газ-модифицированная среда), гофрокороб. Удобно для хранения: +2…+6 °C до 21 дня.
Собственный транспорт из Казани в Грозный. Привозим каждую неделю, термобоксы. Минимальный заказ — 100 кг.
Все документы предоставляем для Роспотребнадзора и внутреннего контроля. Работаем с сетями Грозного.
Мы родом из Казани, где халяль — не просто стандарт, а философия. 8 лет назад запустили линию пепперони для местных ресторанов, а сегодня производим private label для 12 регионов России. В Грозный пришли в 2023 году — с тех пор разработали линейку сосисок «Чеченский завтрак» и котлет для люля-кебаб. Наш принцип: чистый состав, никаких заменителей, только халяль. Каждая партия проходит двойной контроль: технолог + имам.
Сейчас под нашим СТМ работают 6 ресторанов Грозного и 2 кафе.