Казанские Деликатесы · B2B · HoReCa · Иркутск
Единственный в России производитель халяль пепперони из говядины, курицы и конины. Диаметры 40–75 мм. Поставка в Иркутск за 96 часов. Работаем с пиццериями, тёмными кухнями и HoReCa напрямую.
Иркутск — крупнейший гастрономический хаб Восточной Сибири с более чем 2 500 заведениями HoReCa и устойчивым ростом пицца-сегмента. Город стоит на пересечении транзитных маршрутов между европейской Россией и Азией, что формирует здесь разнородную аудиторию: мусульманские общины Бурятии, Якутии и Центральной Азии регулярно посещают иркутские рестораны и требуют подтверждённого халяль-статуса. Казанские Деликатесы — единственный российский производитель, который выпускает пепперони халяль из говядины, курицы и конины с действующим сертификатом ДУМ РТ, закрывая потребность иркутских шефов в сертифицированном ингредиенте без компромиссов по качеству.
Говядина, курица, конина — три вида мяса, ни грамма свинины. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 подтверждает каждую партию. Иркутские заведения получают документы для своей аудитории без лишних вопросов.
Диаметр 40–50 мм — стандарт для пицца-меню, 60–75 мм — для авторских тарелок и брускетт. Шеф выбирает формат, мы производим стабильный калибр от партии к партии без отклонений.
Вакуумная упаковка в модифицированной атмосфере. Срок хранения — до 60 суток при 0–6 °C. Формат поставки — батоны, нарезка в лотках или flow-pack под запрос шефа. Маркировка по ТР ТС.
Производство без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. HACCP и ISO 22000:2018 обеспечивают полную прослеживаемость сырья. Это аргумент для шефов, которые работают с осознанной аудиторией.
Выпускаем пепперони под СТМ клиента: рецептура, калибр, упаковка, этикетка — по вашему ТЗ. Уже реализовано с ОМПК («Аслам»), Tatneft, Metro. Иркутским сетям — такой же уровень сервиса.
Отгрузка EXW Казань, логистика до Иркутска — 96 ч. Работаем с проверенными транспортными партнёрами с температурным контролем. Электронные ветеринарные свидетельства — в системе «Меркурий».
Почему иркутские HoReCa-закупщики переходят на Казанские Деликатесы
| Критерий | Казанские Деликатесы | Типичный поставщик пепперони |
|---|---|---|
| Халяль-сертификат | ✅ ДУМ РТ №614A/2024 (действующий) | ❌ Отсутствует или декларативный |
| Состав | Говядина / курица / конина. Без свинины, без нитрита натрия | Свинина + говядина, нитрит натрия в составе |
| Диаметры | 40 / 45 / 50 / 55 / 60 / 70 / 75 мм | 1–2 стандартных диаметра |
| Private Label | ✅ Полный цикл СТМ | Редко, минимальные тиражи от 5 т |
| Доставка в Иркутск | 96 ч, температурный режим, «Меркурий» | 5–10 дней, без гарантии цепочки холода |
| Система качества | HACCP + ISO 22000:2018 + ТР ТС 021/2011 | Только ТР ТС, без ISO |
| Сертификат / стандарт | Номер / статус | Что подтверждает |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 · действующий | 100% халяль производство, без свинины, соответствие нормам ислама |
| HACCP | Действующий | Анализ и контроль критических точек на производстве |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Система менеджмента безопасности пищевой продукции |
| ТР ТС 021/2011 | Декларация соответствия | Соответствие техническому регламенту Таможенного союза |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Система «Меркурий» (ФГИС) | Прослеживаемость сырья, легальность межрегиональных поставок |
Копии сертификатов предоставляются по запросу вместе с коммерческим предложением.
96 часов от подтверждения заказа до Иркутска. Отгрузка EXW Казань, ул. Аграрная, 2.
Рефрижераторный транспорт 0–6 °C на всём маршруте. Непрерывный мониторинг цепочки холода.
Ветеринарные свидетельства в системе «Меркурий», декларации ТР ТС, сертификат халяль — в комплекте с каждой поставкой.