Бугульма — город с мусульманским большинством (51%) и активным рынком HoReCa: более 300 заведений, которым нужен надёжный халяль-ингредиент. Мы — единственный в России производитель пепперони из говядины, курицы и конины с сертификатом ДУМ РТ. Доставка из Казани за 18 часов.
Получить прайс-листКонкретные факты для профессиональных закупщиков и шеф-поваров
Производим пепперони из говядины, курицы и конины — без свинины, без компромиссов. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 подтверждает каждую партию. Для бугульминского рынка с 51% мусульман это не опция, а необходимость.
Работаем с шефами на этапе подбора формата: нарезка 1,5–2,5 мм, диаметр батона под конкретный размер пиццы. Профессиональная вакуумная упаковка сохраняет срез ровным и товарный вид — до вскрытия и после.
HACCP и ISO 22000:2018 — это не бумажные сертификаты, а ежедневные производственные процедуры: входной контроль сырья, мониторинг температурных цепочек, микробиологические тесты готовой продукции. Полная прослеживаемость партии.
Вакуумные лотки и MAP-упаковка с маркировкой для кухонного персонала: вес, дата выработки, условия хранения. Срок хранения при 0…+6 °C — до 30 суток. Удобный формат для заготовочных цехов и dark kitchen.
Сетевые заведения и франшизы Татарстана заказывают пепперони под собственной торговой маркой (СТМ). Мы разрабатываем рецептуру, согласуем нарезку и оформляем упаковку по вашему ТЗ. Минимальные объёмы — по запросу.
330 км от Казани до Бугульмы — это один рейс в режиме рефрижератора. Заказ до 18:00 — доставка на следующее утро к открытию кухни. Стабильный график поставок для сетей и крупных заведений обсуждается отдельно.
Полный пакет документов для торговых сетей, HoReCa и госзакупок
| Документ | Номер / стандарт | Что подтверждает |
|---|---|---|
| Халяль ДУМ РТ | №614A/2024 | 100% халяль-производство, отсутствие свинины и запрещённых ингредиентов |
| HACCP | Действующий | Система управления рисками пищевой безопасности на производстве |
| ISO 22000:2018 | Действующий | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции |
| ТР ТС 021/2011 | Таможенный союз | Соответствие требованиям ЕАЭС к безопасности пищевой продукции |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Оформляются на каждую партию | Ветеринарный контроль сырья и готовой продукции, ФГИС «Меркурий» |
Продукция без нитрита натрия. Чистый состав без ГМО и искусственных красителей. Полный пакет документов предоставляется при первом заказе.
Производство находится в Казани (ул. Аграрная, 2) — до Бугульмы 330 км по трассе М7. Доставка рефрижераторным транспортом при температуре 0…+4 °C. Срок — около 18 часов с момента отгрузки. Возможна доставка через партнёрских перевозчиков или самовывоз EXW Казань. Для регулярных заказов формируем согласованный график поставок.
Отвечаем на вопросы, которые задают шефы и закупщики Татарстана
Да. Сертификат ДУМ РТ №614A/2024 выдан Духовным управлением мусульман Республики Татарстан — это главный халяль-орган региона. Документ признаётся всеми торговыми сетями и HoReCa-операторами Татарстана, включая сети с мусульманской аудиторией.
Расстояние около 330 км, доставка занимает порядка 18 часов. Заказ, оформленный до 18:00, как правило, прибывает на следующее утро. Для сетевых заведений формируем фиксированный еженедельный график.
Да, мы производим Private Label / СТМ. Разрабатываем рецептуру, согласуем диаметр и нарезку, оформляем упаковку с вашим логотипом. Среди наших клиентов — ОМПК (бренд «Аслам»), Tatneft, EuroSpar. Уточните объёмы у менеджера.
Для пиццы 30 см (12") оптимален диаметр 40–50 мм, для 40 см (16") — 50–60 мм. Мы выпускаем батоны от 40 до 75 мм и поможем подобрать формат под вашу рецептуру — просто укажите размер пиццы при заявке.
Да. Наша продукция выпускается без нитрита натрия, без ГМО и без искусственных красителей. Это соответствует запросам заведений, позиционирующих себя как «clean label» — состав можно полностью указывать в меню без оговорок.
Оставьте заявку — менеджер свяжется в течение рабочего дня, пришлёт актуальный прайс-лист и образцы продукции для дегустации на вашей кухне.