Вологда — активно развивающийся гастрономический рынок СЗФО с более чем 1 100 заведениями HoReCa. Мы поставляем замороженные пельмени халяль из говядины и курицы напрямую с производства: без нитрита натрия, с полным пакетом сертификатов и доставкой за 36 часов.
Вологодский рынок общепита исторически ориентирован на качество: здесь ценят проверенных поставщиков с документами и стабильным продуктом. Мусульманская аудитория СЗФО — около 3% населения региона — формирует устойчивый спрос на халяль-позиции в меню, который пока закрыт лишь частично. Наши пельмени — это готовый ответ на этот запрос: сертифицированный, безопасный и удобный в работе продукт для шефа любого формата заведения.
Конкретные факты, которые важны для операторов HoReCa и закупщиков ретейла
Один из наиболее авторитетных халяль-сертификатов в России. Признаётся мусульманскими общинами СЗФО, подходит для маркировки меню и полочного пространства. Актуален до 2024 года, регулярно обновляется.
Отгрузка в рефрижераторных машинах с соблюдением холодовой цепи. Температурный режим −18°C на всём пути от склада до вашего холодильника. Работаем с транспортными партнёрами по маршруту Казань — Вологда.
Упаковка адаптирована под кухонный поток: фасовка от 1 кг до 10 кг, удобная для порционирования. Чёткая маркировка состава, аллергенов и условий хранения — всё, что нужно для соответствия СанПиН в заведении.
Производство без нитрита натрия, красителей и ГМО — это реальное конкурентное преимущество на полке и в меню. Потребители всё чаще читают этикетки, и ваш продукт должен выдерживать этот взгляд.
Разработаем упаковку под торговую марку вашей сети или заведения. Работаем с локальными вологодскими ретейлерами и федеральными сетями, представленными в регионе. Минимальный тираж — от переговоров.
Поставляем продукцию в 20+ стран, включая рынки с жёсткими требованиями к халяль и пищевой безопасности. ISO 22000:2018 и HACCP — не бумага на стене, а ежедневно работающая система контроля.
Полный пакет документов для работы с любым форматом торговли и общепита в России
| Сертификат / Документ | Номер / Стандарт | Что подтверждает | Статус |
|---|---|---|---|
| Халяль — ДУМ РТ | №614A/2024 | Соответствие исламским нормам производства: сырьё, процессы убоя, хранение, исключение харам-компонентов | Действует |
| HACCP | Система ХАССП | Анализ рисков и критические контрольные точки на всех этапах производства. Обязателен для поставок в сети HoReCa и ретейл | Действует |
| ISO 22000:2018 | ISO 22000:2018 | Международный стандарт менеджмента безопасности пищевых продуктов. Основа для экспортных поставок в 20+ стран | Действует |
| ТР ТС 021/2011 | ТР ТС 021/2011 | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Обязателен для оборота в РФ и ЕАЭС | Действует |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Россельхознадзор / ФГИС «Меркурий» | Подтверждение ветеринарной безопасности сырья и готовой продукции. Электронная прослеживаемость через систему «Меркурий» | Действует |
| Состав продукта | — |