Замороженные пельмени из говядины и курицы без нитрита натрия — для ресторанов, кафе и фастфуда южного хаба России. Производство по стандартам ISO 22000:2018 и HACCP, доставка в Ростов-на-Дону за 48 часов.
Ростов-на-Дону — крупнейший гастрономический центр Юга России с более чем 5 000 заведений общепита и устойчивым спросом на халяль-продукцию: близость Кавказа, активные туристические потоки и местная мусульманская аудитория делают пельмени без свинины оптом востребованным позиционированием для любого ростовского шеф-повара. Мы работаем напрямую как производитель пельменей халяль и поставляем продукцию в HoReCa-сегмент с контролем каждой партии на производстве. Никаких посредников — только прямые отгрузки с сертифицированного завода в Казани.
Конкретные факты, которые важны шеф-поварам и закупщикам
Каждая партия проходит входной контроль сырья, микробиологические тесты и контроль веса. Система HACCP исключает риски перекрёстного загрязнения.
Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Подходит для ресторанов, ориентированных на кавказскую и мусульманскую аудиторию Ростова.
Без нитрита натрия, ГМО и красителей. Только говядина, курица, лук, специи. Идеально для меню здорового питания и детских кафе.
Упаковка адаптирована под нужды кухни: гастроёмкости, вакуум и крафт-варианты. Срок хранения при −18°C — 12 месяцев.
Рефрижераторная логистика с соблюдением холодовой цепи от −18°C. Работаем с транспортными компаниями, имеющими опыт доставки заморозки на Юг России.
Выпускаем пельмени для общепита под брендом вашей сети или кулинарии. Все сертификаты сохраняются, этикетка — по вашему дизайну.
Полный пакет документов предоставляется с каждой поставкой
| Сертификат / Документ | Номер / Стандарт | Что подтверждает | Статус |
|---|---|---|---|
| Халяль | ДУМ РТ №614A/2024 | Соответствие нормам ислама: сырьё, убой, производство | ✔ Действующий |
| HACCP | Система управления безопасностью | Контроль критических точек на всех этапах производства | ✔ Внедрён |
| ISO 22000:2018 | Международный стандарт | Система менеджмента безопасности пищевой продукции | ✔ Сертифицировано |
| ТР ТС 021/2011 | Технический регламент ЕАЭС | Безопасность пищевой продукции для рынка ЕАЭС | ✔ Соответствует |
| Ветеринарные свидетельства РФ | Россельхознадзор / ФГИС «Меркурий» | Ветеринарная безопасность сырья и готовой продукции | ✔ Оформляются на каждую партию |
* Продукция без ГМО и красителей. Состав — только натуральные ингредиенты. Копии сертификатов высылаются по запросу.
Отвечаем на вопросы, которые реально задают шеф-повара и категорийные менеджеры
Да. Пельмени производятся из говядины и курицы с сертификатом халяль ДУМ РТ, что принципиально для заведений, обслуживающих гостей из Чечни, Дагестана, Кабардино-Балкарии. Ростов как южный транзитный хаб ежегодно принимает миллионы туристов с Кавказа — наличие халяль-позиций в меню становится конкурентным преимуществом.
Отгрузка производится с нашего склада в Казани рефрижераторным транспортом. Срок доставки — 48 часов. Температурный режим −18°C поддерживается на всём маршруте, вы получаете продукцию в том же состоянии, что и с производства.
Да, поставляем пельмени производитель — напрямую в розничные сети, супермаркеты и кулинарии. Возможна упаковка под СТМ сети с сохранением всех сертификатов. Опыт работы с региональными сетями подтверждён.
Хранение при температуре −18°C, срок годности — 12 месяцев. Профессиональная упаковка рассчитана на морозильные камеры HoReCa-формата. При необходимости консультируем шефов по режимам варки для получения оптимальной текстуры.
Да, мы приветствуем тестовые поставки — это стандартная практика для HoReCa-сегмента. Свяжитесь с нами, согласуем объём и условия пробной отгрузки в Ростов-на-Дону.
Ответим в течение 2 часов в рабочее время. Подготовим коммерческое предложение с учётом вашего формата и объёмов.