Котлеты для бургеров оптом в Псков — халяль, IQF, форматы 90–180 г
Котлеты для бургеров из говядины и курицы — халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024, производство Казань. Форматы 90–180 г, IQF заморозка. Поставка в Псков через транспортных партнёров при соблюдении режима −18 °C. СТМ/OEM — да, по техническому заданию. Отгрузка EXW Казань, B2B-заказ от партии.
Псков — транзитный город с развитой туристической инфраструктурой и устойчивым потоком гостей из Петербурга и Прибалтики, что формирует стабильный спрос в сегменте фастфуда и кафе. Для HoReCa-операторов, работающих в условиях высокой проходимости, критичны стабильность поставок и предсказуемое качество полуфабрикатов. Котлеты для бургеров IQF от «Казанских Деликатесов» закрывают эту задачу: промышленная заморозка сохраняет геометрию и влагоудержание, а халяль-сертификация расширяет аудиторию без дополнительных усилий со стороны заведения.
Применение на кухне
Котлеты IQF в работе псковского HoReCa
- Конвекционная печь и контактный гриль. Котлеты формата 120–150 г равномерно прожариваются без предварительной разморозки: IQF-заморозка исключает слипание и обеспечивает стабильную толщину — важно при потоковой отдаче блюд в час-пик.
- Роллерный гриль и плоская жарочная поверхность. Формат 90 г подходит для мини-бургеров и слайдеров: котлета держит форму при обжарке, не теряет влагу и не деформируется на гриле с антипригарным покрытием.
- Складское хранение. Температурный режим −18 °C, упаковка рассчитана на штабелирование. Срок хранения позволяет работать с недельным и двухнедельным товарным запасом без потери качества.
- Меню с акцентом на состав. Отсутствие нитрита натрия, ГМО и красителей упрощает описание блюда для гостей, ориентированных на чистый состав, — актуально для кафе с туристической аудиторией.
Ключевые параметры
Халяль-сертификат, IQF и профессиональный формат
🥩
Говядина и курица, 100% халяль
Сырьё — только говядина и курица. Халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024. Без смешения с иными видами сырья.
❄️
IQF заморозка — порция к порции
Индивидуальная быстрая заморозка каждой котлеты. Нет слипания, стабильный вес, удобная дозировка на кухне.
⚖️
Форматы 90–180 г под любой бургер
Четыре весовых формата: от мини-слайдера до классического бургера. Выбор формата — под концепцию меню.
🏷️
СТМ / Private Label
Производство под брендом клиента: рецептура, упаковка, маркировка — по техническому заданию. Для сетей и тёмных кухонь.
🧪
Без нитрита натрия и ГМО
Чистый состав без нитрита натрия, искусственных красителей и ГМО. Полная прослеживаемость сырья по HACCP.
📦
Профессиональная упаковка HoReCa
Упаковка рассчитана на условия промышленного холодильника: штабелирование, маркировка партии, дата производства, состав на русском языке.
Сертификация
Документы и стандарты качества
☪️ Халяль ДУМ РТ №614A/2024
✅ HACCP
🏅 ISO 22000:2018
📋 ТР ТС 021/2011
🐄 Ветеринарные свидетельства РФ
🚫 Без нитрита натрия
🌿 Без ГМО и красителей
🏷️ Private Label / СТМ
FAQ
Вопросы псковских операторов HoReCa
Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. Сырьё — говядина и курица, 100% халяль. Документы предоставляем по запросу вместе с партией.
Доступны форматы 90, 120, 150 и 180 г. Формат 90 г — для мини-бургеров и слайдеров, 120–150 г — для классических бургеров, 180 г — для премиального формата. Подберём под концепцию меню при согласовании заказа.
Отгрузка EXW Казань. Доставка в Псков осуществляется через транспортных партнёров с рефрижераторами, поддерживающими режим −18 °C на всём маршруте. Сроки и условия доставки уточняются при оформлении заказа.
Да. Производим под брендом клиента: рецептура, формат, упаковка — по техническому заданию. Работаем с сетями, тёмными кухнями и независимыми бургерными. Условия СТМ обсуждаются индивидуально.
Нет. Продукция производится без нитрита натрия, без ГМО и без искусственных красителей. Состав прозрачный — подходит для меню с акцентом на чистый состав, что актуально для кафе с туристической и семейной аудиторией.