Какие форматы котлет доступны для HoReCa?

Доступны форматы 90, 120, 150 и 180 г. Для бургерных и ресторанов актуален формат 120–150 г, для фастфуда — 90 г. Формат подбирается под ТЗ клиента.

Котлеты для бургеров оптом в Ноябрьск — халяль производитель из Казани

Q: Как организована доставка котлет в Ноябрьск?

Отгрузка EXW Казань. Доставка в Ноябрьск организуется транспортными компаниями-партнёрами с соблюдением температурного режима. Сроки и условия уточняются при оформлении заказа.

Котлеты для бургеров из говядины и курицы — халяль-сертификат ДУМ РТ №614A/2024, производство Казань. Форматы 90–180 г, IQF заморозка. Поставка в Ноябрьск транспортными компаниями с соблюдением холодовой цепи. СТМ / OEM — доступно. Минимальный объём и сроки — уточняйте при запросе.

Ноябрьск — один из ключевых городов ЯНАО с развитой сетью общественного питания: кафе, рестораны, фастфуд и корпоративные столовые обслуживают как местных жителей, так и вахтовые смены нефтяной отрасли. Для HoReCa-сегмента здесь особенно важны стабильность поставок, соответствие халяль-требованиям и готовность продукта к работе в условиях ограниченного складского ресурса.

Казанские Деликатесы поставляют котлеты для бургеров оптом с подтверждёнными сертификатами качества — для заведений, которым важна прослеживаемость сырья и чистый состав без лишних добавок.

Как котлеты IQF работают в реальном производственном процессе

Гриль и плоская поверхность (смэш-бургер): формат 90–120 г обеспечивает равномерное прожаривание без предварительной разморозки — котлета закладывается прямо с IQF на раскалённую поверхность.
Контроль порционирования: фиксированный вес каждой котлеты (90/120/150/180 г) упрощает калькуляцию блюда и исключает весовые расхождения при работе шефа в час пик.
Хранение на складе: IQF заморозка позволяет отбирать ровно нужное количество котлет без разморозки всей партии — критично при ограниченном морозильном объёме в небольших заведениях.
Работа с шефом по меню: форматы и рецептура согласовываются под ТЗ — говяжья котлета с заданной жирностью или куриная с добавлением специй по рецепту заведения доступны в рамках СТМ-производства.

Халяль-сертификат ДУМ РТ и производственные стандарты

✅

Халяль ДУМ РТ №614A/2024

Сертификат Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Сырьё — говядина и курица 100% халяль. Документация передаётся с каждой партией.

🔬

HACCP: контроль на каждой точке

Входной контроль сырья, температурный мониторинг на линии, контрольные точки CCP при формовке и заморозке. Производство сертифицировано по HACCP и ISO 22000:2018.

❄️

IQF заморозка

Индивидуальная быстрая заморозка каждой котлеты. Котлеты не слипаются, порционирование без потерь, холодовая цепь сохраняется от производства до склада клиента.

⚖️

Форматы 90–180 г

Четыре весовых формата под разные концепции: от фастфуд-формата 90 г до ресторанного 180 г. Формат фиксирован — отклонение в пределах технологического допуска.

🏷️

Чистый состав

Без нитрита натрия, без ГМО, без искусственных красителей. Состав соответствует ТР ТС 021/2011. Подходит для заведений с требованиями к составу блюд.

📦

Профессиональная упаковка

Гофрокороб с вкладышами под HoReCa-формат. Маркировка по ТР ТС. СТМ-упаковка под бренд клиента — по техническому заданию, включая дизайн и состав на этикетке.

Сертификаты и стандарты производства

Все документы предоставляются при оформлении заказа.

Халяль ДУМ РТ №614A/2024 HACCP ISO 22000:2018 ТР ТС 021/2011 Ветеринарные свидетельства РФ Без нитрита натрия Без ГМО и красителей Private Label / СТМ

Вопросы от закупщиков Ноябрьска

Есть ли халяль-сертификат на котлеты для бургеров?

Да. Вся продукция сертифицирована Духовным управлением мусульман Республики Татарстан, сертификат №614A/2024. Сырьё — говядина и курица, без добавления нехаляльных компонентов. Копия сертификата прилагается к каждой партии.

Как организована доставка котлет в Ноябрьск?

Отгрузка EXW Казань. Доставка в Ноябрьск организуется через транспортные компании с рефрижераторным парком. Температурный режим при транспортировке — не выше −18 °C. Сроки и перевозчик согласовываются при оформлении заявки.

Какие форматы котлет подходят для бургерных и фастфуда ЯНАО?

Для фастфуд-концепций и смэш-бургеров актуален формат 90–120 г. Для ресторанных бургеров — 150–180 г. Формат выбирается под меню заведения; при СТМ-заказе возможна корректировка рецептуры и веса.

Возможно ли производство котлет под СТМ / private label?

Да. Производство под брендом клиента доступно: рецептура, упаковка, маркировка — по техническому заданию. Подходит для сетевых заведений и дистрибьюторов, работающих под собственным брендом в ЯНАО.

Содержат ли котлеты нитрит натрия или ГМО?

Нет. Продукция выпускается без нитрита натрия, без ГМО и без искусственных красителей. Состав подтверждён в рамках сертификации ISO 22000:2018 и HACCP. Это важно для заведений, указывающих состав блюд в меню.

Запросить условия поставки в Ноябрьск

Укажите формат котлет, объём и контакты — вышлем КП с условиями, сертификатами и образцами маркировки.

Доставка котлет для бургеров в Ноябрьск

Условие отгрузки

EXW Казань. Организация транспортировки до Ноябрьска — по согласованию с клиентом.

Температурный режим

Транспортировка при −18 °C. IQF-продукция сохраняет форму и качество при соблюдении холодовой цепи.

Документация

Ветеринарные свидетельства РФ, сертификат халяль, декларация соответствия ТР ТС — в комплекте с партией.

Производитель: ООО «Казанские Деликатесы» · г. Казань, ул. Аграрная, 2, оф. 7 · +7 987 217-02-02 · info@kazandelikates.tatar · pepperoni.tatar